Recetas de comida sana para niños | Pregúntale a Nestlé
México ha implantado carteles negros del tipo STOP en los alimentos poco saludables para combatir la tendencia a la obesidad que impera en el país. Sin embargo, el proyecto se ha encontrado con una feroz resistencia por parte de las empresas multinacionales y de los estados que las acogen. En primera línea: Nestlé y Suiza. Documentos e intercambios de correos electrónicos muestran la buena disposición de la Secretaría de Estado de Economía suiza para defender los intereses comerciales del gigante alimentario frente a la política sanitaria de México. Según datos exclusivos del mercado obtenidos por Public Eye, el negocio que estaba en juego para Nestlé tenía un valor de más de mil millones de francos suizos. La investigación también muestra que la intervención de Suiza en México está lejos de ser un caso aislado.
En cuanto termina el fin de semana, comienza de nuevo la tensión. La mañana del lunes 25 de noviembre de 2019, una persona empleada en México por el Departamento de Asuntos Exteriores de Suiza (DFAE) -evidentemente exasperada- escribió un correo electrónico a un funcionario de la Secretaría de Estado de Economía (SECO). En el Cc: estaban otros siete empleados de ambos departamentos. La escritora afirmaba que “hace algo más de quince días”, ella (o él, no lo sabemos porque el nombre estaba anonimizado en el correo electrónico) había sido informada de “este asunto del etiquetado de los alimentos”. Se había acordado que la empresa de Vevey se pondría en contacto con SwissCham México, la Cámara de Comercio Suiza-Mexicana, y pediría “el apoyo de Suiza y de la Cámara”. Al fin y al cabo, Nestlé no era la única empresa que se vería afectada por esta normativa, sino también, por ejemplo, Lindt, Ricola y Emmi. Sin embargo, afirma esta persona, Nestlé prefirió obviamente “dirigirse directamente a la SECO, y sólo por su cuenta”. Y a continuación, en negrita:
Recetas de comida sana para niños | Pregúntale a Nestlé
El chocolate caliente Abuelita de Nestlé lleva la clásica receta mexicana a tu estufa, con un profundo sabor a chocolate que es mucho más indulgente que el cacao caliente en polvo. No contiene grasas trans, colesterol ni ingredientes lácteos. Cada caja contiene varias tabletas que pueden romperse fácilmente para crear 24 tazas de cacao. Simplemente añada 1/4 de un ladrillo de chocolate caliente mexicano Nestlé a la leche caliente o al vapor no láctea o láctea; deje que el chocolate se derrita, revuelva y disfrute.
Ofrecemos la comida mexicana más fresca e ingredientes de primera calidad en Singapur. Nuestra amplia selección de productos auténticos le ayudará a cocinar y comer como un mexicano en casa. Desde tortillas, guacamole, salsa y masa, hasta especias, tequila y mezcal, lo tenemos todo para satisfacer sus antojos mexicanos. Explora nuestro blog y nuestras recetas para sumergirte en la comida y la cultura mexicanas.
Receta de Atole Abuelita Nestlé
El presidente del Departamento de Lenguas y Literaturas del Mundo de la SCSU acaba de publicar su último libro, Food Cultures of Mexico: Recetas, costumbres y temas. El volumen, que forma parte de la serie “Global Kitchen” de Greenwood Publishing Group, examina la historia, el significado y las influencias de todo, desde los aperitivos hasta los postres. Y todo ello da mucho que pensar.
“Estaba estudiando la literatura latinoamericana y la historia colonial desde principios del siglo XX hasta el presente y me encontré con muchas referencias a la comida y a cómo se utilizaba para identificar y demarcar la clase y el estatus, por lo que me interesé mucho por la historia de la comida mexicana”, dice Hernández. También ha utilizado su investigación para desarrollar un curso llamado Tacos y Revolución que espera ofrecer en otoño.
Lo que el mundo conoce hoy como cocina mexicana no siempre fue apreciado. Las influencias coloniales y las diferencias socioeconómicas hicieron que la comida tradicional mexicana pareciera de baja calidad. En el siglo XIX y principios del XX, la sociedad rica y aristocrática prefería la cocina francesa.
Recetas de sopa mexicana de verduras | Recetas de comida sana | Pregúntale a Nestlé
Si nos apetece una taza rápida de cacao caliente, nos saltamos el Swiss Miss y nos dirigimos directamente a las opciones de chocolate caliente mexicano. Estas marcas suelen añadir una pizca de canela y trocitos de cacao molidos a la piedra, que le dan un sabor característico y una textura terrosa.
De las marcas que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados, Ibarra es nuestra preferida. La empresa lleva fabricando chocolate desde 1925, sigue siendo totalmente mexicana y ha confirmado que sus productos actuales son completamente veganos. La Abuelita, propiedad de Nestlé, tal vez la marca más conocida en EE.UU., señala en su página web que sus tabletas y productos de marqueta “pueden contener leche” y no están destinados a los veganos; la versión en polvo de la mezcla parece ser de origen vegetal.
Calentar el agua o la leche con el chocolate en un cazo a fuego medio. Remover hasta que el chocolate se haya derretido. Llevar a fuego lento. Retirar del fuego y batir con un batidor de varillas o una batidora eléctrica a baja potencia hasta que esté espumoso. Servir en tazas adornadas con ramas de canela, si se desea.