Tacos de chicharrón
Si me conoces… aunque sea un poco… sabes mi arraigado amor por la cocina y la cultura mexicana. Quizá también sepas que la memoria de la comida juega un papel estelar en la razón por la que cocino y por la que escribo. Y no sólo evocando mis propios recuerdos, sino los de quienes me rodean. Siempre dan lugar a las mejores historias. Las mejores respuestas.
Los tacos de chicharrón son algo con lo que mi marido creció. Un solo bocado puede desenterrar historias enterradas de fines de semana en su pequeña ciudad natal, coloreadas con personas y lugares que formaron lo que es hoy. Me hace desear haberlos hecho antes.
Es cierto. Llevamos casados casi diez años y es la primera vez que le preparo algo en casa. Y curiosamente, en nuestra taquería no suelen tenerlas en el menú. A veces, pero no de forma habitual. Ya ha hablado de ellos. Comemos chicharrón de vez en cuando, cuando el antojo aprieta. Pero nunca le he hecho tacos.
Lo achaco a la textura. Me encanta el sabor crujiente y a cerdo de los chicharrones recién fritos. Pero una vez que se vuelven algo empapados por la salsa caliente a base de salsa, no parecen tan apetecibles. De hecho, me recuerdan a los callos. Que cocino de vez en cuando, pruebo un poco más a menudo, y sigo sin soportar. Como a su alrededor, si está en mi plato. Así que culpo a los callos de mi rechazo a los tacos de corteza de cerdo.
Receta de tacos de chicharrón
Salsa verde para chicharrón y más ¿Cuál es una buena salsa para chicharrón? Esta pregunta me la hacen a menudo. En realidad, ¡me hacen este tipo de preguntas sobre el maridaje de salsas todo el tiempo! Mi mejor respuesta es, encuentra una receta de salsa que te guste y experimenta con algunas recetas. Recetas como, guisados para nopales, chicharrón, carne de res, cerdo, chilaquiles, enchiladas y más. La mayoría de los días, uso cualquier ingrediente que tenga disponible en mi cocina para preparar la salsa. Una vez que aprendes a adaptarte, las cosas son mucho más fáciles. Se supone que cocinar es divertido y relajante, ¡no estresante!
Ooohhh, ¡esa es una buena pregunta! Ok, ¡aquí va mi top 5! #1 Cachete de Res, #2 Arrachera, #3 Chicharrón en Salsa, #4 Nopalitos en Salsa y #5 Tacos Gobernador. Eso es todo. Podría seguir y seguir, pero esos son mis 5 mejores. ¡¡Me encantaría saber cuáles son tus cinco mejores!!
El mejor chicharrón de cerdo, en mi opinión, es el chicharrón que se encuentra en los mercados mexicanos o carnicerías. ¡Es grueso y tiene una capa de piel de cerdo gruesa y crujiente, pero también tiene carne de carnita! ¡Es tan delicioso! No siempre es fácil de conseguir. ¡Por eso, aprendí a cocinar panza de cerdo y a preparar mi propio chicharrón!
Tacos de chicharrón de setas
Los Tacos de Chicharrón de Taco Palenque es uno de los platos más populares del restaurante que lleva grasa de cerdo sazonada (Chicharrón), y salsa envuelta en una tortilla de harina. Puedes pedir este plato en el restaurante durante su horario de desayuno.
Si quieres preparar este plato en casa, puedes seguir la siguiente receta que hemos modificado para tu comodidad. Antes de preparar este plato, debes disponer de los ingredientes necesarios para la preparación
Hay 380 calorías en 1 porción de Taco de Chicharrón de Taco Palenque; la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos y la grasa. Hablemos de todos los nutrientes que se obtienen de 1 porción de Taco de Chicharrón de Taco Palenque.
A mi familia y a mí nos encanta la comida de aquí, las fajitas son suaves y siempre están perfectamente cocinadas. Las tortillas también son deliciosas. Los restaurantes siempre están llenos, así que nunca cenamos en ellos. Siempre hay una fila, pero se mueve rápido.
Gran menú para elegir. Servicio rápido y amable. Buena comida, desde una patata y un huevo hasta un taco de chorizo, frijoles, huevos y patatas. Buenas porciones – dos más que me llenaron. Pico de Gallo al lado. Buenos precios. Alrededor de $8.50 por 5 tacos. Abierto las 24 horas. Tiene un sistema de acceso para que puedas pasar sin que nadie te vea.
Tacos de desayuno de chicharrón
Hay un chicharrón increíble en esta ciudad, y gran parte de él sale de un camión de tacos del lado sur estacionado frente a un QuickTrip. El camión se llama Gerónimo, y es propiedad de Hugo Leanos, nativo del estado central mexicano de Nayarit. Leanos ha estado haciendo la cosa del camión de comida móvil desde 2006, pero sólo ha estado en esta esquina de Valencia y Camino de la Tierra durante los últimos dos meses. Te darás cuenta enseguida de que su taco de chicharrón viene cargado con dos rodajas gruesas de aguacate maduro. Espera un segundo para cogerlo o te quemarás los dedos con las dos tortillas de maíz elásticas, que están “calientes como el demonio”, según la señora que está a mi lado. ¿Y el interior? Un producto de cerdo de toda la vida, pequeños trozos crujientes mezclados con gratificantes trozos de carne desmenuzada salada. Se come con facilidad, pero hay que tener cuidado con esa salsa de tomatillo rojo engañosamente ligera: Es un golpe de efecto.
Consejo de experto: El camión está a sólo unas manzanas del Casino del Sol, y está abierto hasta la 1 de la madrugada los fines de semana. Así que, ¡a por todas! Ubicación: El camión se encuentra en la esquina noroeste de West Valencia Road y South Camino de la Tierra.Teléfono: 520-891-3976Horas: De 10 a.m. a 10 p.m. de lunes a jueves, de 10 a.m. a 1 a.m. los viernes y sábados, cerrado los domingos. Pago: sólo en efectivo