Tostada de atún con aguacate
Nos encanta esta receta súper sencilla de tostadas de atún. Algunos sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo juntos en un sándwich abierto… delicioso. Una pequeña capa de mayonesa ligera y hummus se cubre con espinacas pequeñas, pepinos, tomates, atún, aceitunas y queso feta. Son el almuerzo ligero perfecto, rápido, satisfactorio y que llena el estómago.
Cómo hackear esta receta: Es mejor mantener los componentes de esta receta por separado si quieres una opción de almuerzo para llevar al trabajo. Simplemente empaque los ingredientes por separado y arme cuando esté listo para comer.
Este no es el tradicional sándwich de atún, así que pruébalo y dinos lo que piensas dejando un comentario aquí, o mejor aún, toma una foto de tu creación y compártela con la Comunidad. Siempre buscamos inspiración culinaria.
Modificaciones vegetarianas y veganas: Puedes sustituir el atún de esta receta por alubias blancas o garbanzos. Sustituye la mayonesa tradicional de esta receta por tu alternativa vegana favorita.
Tostada de atún crudo
Con cremoso atún con aguacate, atún con ajo asado con hierbas y tostadas de atún con especias de chile dulce, esta tabla de aperitivos fácil combina una variedad de alimentos saludables y que llenan. Disfrútala para el almuerzo, una cena ligera o para compartir con un amigo.
Las tablas de aperitivos son perfectas para pequeñas comidas, para picar algo o para recibir fácilmente las fiestas. Es una especie de charcutería pero también una forma divertida de comer. Esta tabla tiene todo lo que quieres, desde lo dulce hasta lo salado, pasando por lo picante, lo crujiente y lo cremoso.
Elige un pan de buena calidad. Yo compré una baguette fresca, la corté en diagonal, la froté con ajo cortado y tosté algunos trozos para que me sirvieran de base. Puedes tostar el pan usando un horno tostador, pero yo soy fan de añadir un poco de aceite de oliva a una sartén y calentar cada trozo hasta que esté crujiente y tostado.
Sé creativo con tus aderezos de atún. Las bolsas de atún salvaje Bumble Bee® facilitan la preparación de sabrosas tostadas en cuestión de minutos. Puedes empezar con una sencilla, como la de atún blanco salvaje, y añadir tus ingredientes favoritos para preparar una clásica ensalada de atún.
Tostadas de atún saludables
Dos grupos de alimentos favoritos, fusionados. Me encantaban estos sándwiches cuando era niño, y me inspiré en una receta de Karen Tedesco en Better Homes and Gardens para hacer esta versión ligeramente más elegante con estragón.
El atún sólido enlatado en aceite de oliva virgen extra hace el mejor sándwich de atún, fundido o clásico. El aceite de oliva intensifica el sabor del atún. Si no te gusta el sabor del aceite en el que está enlatado el atún, escurre el aceite y añade tu propio aceite de oliva virgen extra.
Del mismo modo, si sólo encuentras atún enlatado en agua, escurre el líquido del atún y añade una cucharada más o menos de aceite de oliva virgen extra. El atún ligero en trozos puede hacer una ensalada de atún blanda, así que busque atún sólido.
Las marcas de atún en lata que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna in Extra Virgin Olive Oil y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil. También puedes encontrar buenas opciones en Whole Foods y Trader Joe’s. Puede que tengas que experimentar un poco antes de encontrar una marca que te guste.
¿El otro secreto? No te apresures. Todos sabemos lo decepcionante que es quemar un sándwich. Tómatelo con calma y utiliza el fuego medio, que hará que el pan se tueste y derrita el queso sin quemarlo.
Tostada de ensalada de atún
En Woolworths estamos comprometidos con la sostenibilidad a través de nuestro buen camino empresarial. Los productos de temporada (y otros) pueden no estar siempre en stock.Escurra bien el atún y páselo a un bol. Sepárelo en copos grandes con un tenedor y mézclelo bien con el resto de ingredientes, excepto el pan, los berros y las patatas fritas. Enfriar hasta que se vaya a utilizar.Emparejar 3-4 T de la mezcla entre 2 rebanadas de pan.Untar el exterior del sándwich con una fina capa de mayonesa y dorar lentamente en una sartén antiadherente, cubriendo el pan con un cuadrado de papel de horno, y pesándolo en la sartén.Servir con berros y patatas fritas.Nota del cocinero: Freír estos sándwiches en la sartén para una mayor decadencia (después de untarlos con mayonesa en lugar de mantequilla). También se puede prescindir del pan y poner la mayonesa de atún sobre patatas asadas calientes.Descubre más recetas de sándwiches sensacionales aquí.