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¿Cómo se hacen las proteínas veganas?

marzo 19, 2022
¿Cómo se hacen las proteínas veganas?

Proteína vegana en polvo

¡Siempre he tenido proteína vegana! ¡Pero la nueva fórmula es increíble, especialmente el sabor a cacahuetes y chocolate! Es muy cremosa también con agua en lugar de leche y no hace nada de espuma en comparación con las antiguas

Yo hago el mío con leche de avellana y tiene un sabor delicioso. Por desgracia, mi primer pedido llegó dañado, pero me puse en contacto con el servicio de atención al cliente para informarles del problema y me enviaron inmediatamente uno nuevo sin coste alguno. Un gran servicio de atención al cliente y una proteína en polvo de gran sabor. ¡Me encanta el agitador gratuito que vino con mi primer pedido también!

Juntas, estas cuatro fuentes de proteínas vegetales de alta calidad crean un valor biológico muy alto. Nos permiten combinar los beneficios de las fuentes de proteínas individuales para lograr un perfil completo de aminoácidos

Si usted bebe regularmente batidos de proteínas veganas, entonces sabe que a menudo tienen una sensación de «arena» en la boca. Es muy difícil conseguir un batido vegano tan cremoso como un batido de suero. Estamos súper orgullosos de nuestro equipo de I+D por haber conseguido

Los batidos veganos pueden tener un sabor bastante amargo, debido a las fuentes de proteína de origen vegetal. Por eso, a menudo acaban teniendo muchos edulcorantes y aromatizantes para disimular ese sabor. Nuestro objetivo era crear un batido con un sabor menos artificial y un dulzor más equilibrado. Gracias a su textura más cremosa, el nuevo batido de proteína vegana ofrece ahora una experiencia de sabor aún mejor, más armoniosa y perfectamente equilibrada.

Tabla de fuentes de proteínas veganas

Este polvo orgánico contiene más de 20 diferentes ingredientes orgánicos superalimentos, un perfil completo de aminoácidos, y las enzimas digestivas, por lo que es tan bueno para su sistema, ya que es delicioso en la leche y smoothies.Rave revisión: «Esta tiene que ser la proteína de origen vegetal que he probado. Es tan suave. Compré el sabor chocolate y me encanta» -Jennifer V., vitaminshoppe.com Por ración: 130 calorías, 3 g de grasa (0,5 g de grasa), 5 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 2 g de fibra, 390 mg de sodio, 22 g de proteína

«Un colega que trabaja con atletas profesionales me recomendó esta proteína vegana en polvo», dice Maggie Moon, RD. «Una mezcla de proteínas vegetales procedentes de guisantes, semillas de calabaza, semillas de girasol y alfalfa lo convierten en una fuente de proteínas completa». Este polvo también tiene cereza ácida para la recuperación, cúrcuma para combatir la inflamación y probióticos para ayudar al intestino. Por ración: 160 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa), 4 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 410 mg de sodio, 1 g de fibra, 30 g de proteína

«Este polvo obtiene su proteína de una variedad de granos y semillas germinadas y sin gluten», dice la nutricionista Kelly Jones, RD. (La investigación sugiere que los granos germinados pueden mejorar la absorción de proteínas y otros micronutrientes). «Este polvo también contiene enzimas digestivas y probióticos para mejorar la salud intestinal», añade Jones: 110 calorías, 2,5 g de grasa (0 g de grasa), 2 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 1 g de fibra, 180 mg de sodio, 22 g de proteína

Cómo se fabrica la proteína de guisante

Recuperamos proteínas a partir de una amplia variedad de materias primas vegetales, como semillas que contienen proteínas y subproductos de la industria alimentaria. Los aspectos clave de nuestro trabajo son el uso sostenible y holístico de las materias primas.

Dependiendo del perfil de propiedades, utilizamos las proteínas vegetales como agentes estructurantes, emulsionantes y estabilizadores para el desarrollo de alimentos veganos y vegetarianos. Otros criterios clave de calidad de las proteínas vegetales son su valor biológico y su digestibilidad. Los ingredientes alimentarios pueden desarrollarse para aplicaciones personalizadas.

Caracterizamos y evaluamos las materias primas vegetales para la eficacia de la recuperación y el procesamiento de las proteínas. Nuestro trabajo se centra actualmente en las llamadas leguminosas (por ejemplo, habas, guisantes, garbanzos y altramuces) y también en semillas oleaginosas, cereales y pseudocereales. Además, prestamos especial atención a la utilización de subproductos de la industria alimentaria y de las bebidas, como las tortas de las prensas de aceite y el grano usado de las cervecerías. Estos subproductos suelen contener suficientes proteínas para una recuperación y utilización holística y sostenible de la materia prima.

Recetas de proteínas veganas en polvo

¿Confías en el poder de las plantas en tu cocina y sigues una dieta predominantemente vegana? ¿Y aún así escuchas constantemente de tu entorno que tu cuerpo probablemente no está recibiendo suficientes proteínas? Le mostraremos si hay algo de verdad en estas afirmaciones, qué proteínas vegetales recomendamos y si pueden competir con el suero de leche, la carne y el requesón bajo en grasa.

Creadas a través del metabolismo, las proteínas son los componentes básicos de las células. Su cuerpo las ensambla a partir de hasta 20 aminoácidos diferentes. De ellos, 9 se denominan esenciales, lo que significa que tu cuerpo no los produce y, por tanto, tienes que consumirlos para recibir sus beneficios. Estas son algunas de las diferencias entre las proteínas de origen animal y las de origen vegetal.

¿Te resulta difícil integrar más proteínas vegetarianas en tu dieta diaria? Entonces simplemente sustituya su pan de desayuno convencional por nuestro pan proteico vegano. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro, le proporciona más proteínas y fibra con menos carbohidratos. Te mantendrá saciado durante más tiempo que el pan normal hecho con harina de trigo.

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