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¿Que tiene que tener un plato vegano?

marzo 18, 2022
¿Que tiene que tener un plato vegano?

Las mejores recetas veganas

Con tantas ideas para cenas veganas, puedes construir tu propio menú para veganos a partir de nuestra selección de deliciosas recetas a base de plantas, desde una boloñesa de tofu vegana hasta hamburguesas de jackfruit con verduras o un sustancioso pastel de pastor.

¿A qué esperas? La próxima vez que quieras cenar vegano, vuelve a hacerte esa molesta pregunta y recorre nuestra vibrante recopilación de recetas de cenas para veganos para encontrar algo rápido, fácil, sano y ¡sabroso!

Nuestro saludable y delicioso guiso de garbanzos es una receta vegana llena de verduras asadas y repleta de sabores. Prepara este sencillo guiso para el almuerzo o la cena y congélalo hasta tres meses. ¡Querrás comerlo todo el tiempo!

Una receta de Pastel de Pastor Vegano fácil de preparar y que satisface a toda la familia tiene un toque indio. Con lentejas verdes llenas de sabor, cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate con especias tradicionales del sur de Asia y cubiertas con un aterciopelado puré de patatas. Es tan delicioso que querrás más de una ración.

Esta jambalaya vegana es rápida y fácil de hacer, está llena de especias y sabor y es una gran comida de una sola vez. Las alubias y las setas sustituyen a las gambas y a las salchichas para conseguir una versión totalmente vegetal, sin gluten y sin aceite de la comida sureña que está tan buena como la original.

Recetas veganas para impresionar

El veganismo es un tipo de dieta vegetariana que excluye la carne, los huevos, los productos lácteos y todos los demás ingredientes de origen animal. Muchos veganos tampoco comen alimentos procesados con productos animales, como el azúcar blanco refinado y algunos vinos.

Aunque existe un debate sobre si ciertos alimentos, como la miel, encajan en una dieta vegana, si cocinas para otros veganos, es mejor pecar de precavido y evitar estos alimentos o preguntar a tus invitados.  La mayoría de los veganos amplían la definición de veganismo para ir más allá de la comida. Los veganos también evitan el uso de todos los productos personales y domésticos probados en animales y evitan comprar y utilizar todos los productos no alimentarios derivados de animales, como el cuero, las pieles y la lana. Existe un debate sobre si los productos animales de segunda mano, como una chaqueta de cuero de una tienda de segunda mano, pueden incluirse en un estilo de vida vegano sin crueldad o no.

Además, existen muchas versiones veganas de alimentos conocidos, por lo que los veganos pueden comer perritos calientes veganos, helados, queso, yogur no lácteo y mayonesa vegana junto con las hamburguesas vegetales más conocidas y otros productos sustitutivos de la carne, como las recetas de pollo vegano.  Muchos alimentos se asocian con el veganismo, como la leche de soja, los sustitutos de la leche no láctea, la levadura nutricional y el tofu, así como el tofu de cáñamo, que está hecho completamente de semillas de cáñamo. Desde luego, no es necesario que te guste el tofu para comer vegano y puedes disfrutar de cualquiera de estos alimentos sin ser vegano.

Recetas veganas fáciles

No importa si es por razones éticas, ecológicas o de salud (o por todas ellas combinadas): cada vez hay más gente que se pasa a lo vegetal/ vegano. Por lo tanto, la probabilidad de tener un vegano en tu mesa aumenta. ¿Qué hacer si tu sobrino o la novia de tu nieto se niegan a comer tu pastel de carne? ¿Y qué come un vegano? Aquí encontrarás las respuestas y algunas ideas de comidas que podrías preparar sin mucho esfuerzo extra (o incluso sin ningún esfuerzo extra).

Descargo de responsabilidad: Este post no pretende constituir ningún tipo de expectativa que yo o cualquiera que siga una dieta basada en plantas tenga sobre su anfitrión. Si quieres darles un capricho a tus invitados, que por la razón que sea comen de una manera determinada o diferente, puedes encontrar algunas sugerencias sobre cómo hacerlo en este artículo. Y no, no hace falta un menú de tres platos y ni siquiera tiene que ser tan obvio (es decir, sin un tratamiento especial).

Al principio de mi cambio de dieta, visitábamos a la familia de mi novio donde servían café y pastel, y más tarde la cena. Los pasteles estaban hechos con huevos/mantequilla/nata/leche, y para la cena, había la típica comida tradicional alemana: embutidos, queso en todas las variantes posibles, ensalada de salchichas, ensalada de huevo y mantequilla. No había ni ensalada (sin huevos ni salchichas) ni fruta ni verdura. Al final me conformé con el pan y la mantequilla, ya que todo estaba servido y no quería armar mucho jaleo. Desde ese día, siempre llevo mi propia comida, aunque sólo sea un aguacate que pueda untar en un poco de pan. No cuento esta historia para exponer o incluso juzgar a nadie. En cambio, la cuento para resaltar cómo a menudo no somos conscientes de que no hay ni un solo plato puramente vegetal en la mesa. Yo tampoco me había dado cuenta hasta ese día, ya que antes comía casi todo (excepto la carne).

Recetas familiares veganas

Omita el queso parmesano (o pruebe una alternativa vegana) para obtener una sopa acogedora y abundante, perfecta para las noches frías.Obtenga la receta de Pasta e Fagioli «RELACIONADA: 21 sopas y guisos saludables que te calentarán todo el invierno

Un aderezo de setas shiitake chamuscadas añade carnosidad a este plato principal vegano.Consigue la receta de Sopa sabrosa de calabaza y salvia «RELACIONADO: 7 sorprendentes beneficios de las setas para la salud de la piel, el cerebro y los huesos

Esta receta de bistec de coliflor es una alternativa vegana para la cena que le encantará incluso a los consumidores de carne más acérrimos.Obtenga la receta de bistec de coliflor con chimichurri «RELACIONADO: 30 ideas locas y deliciosas de coliflor para mejorar tu juego de verduras

Esta calabaza asada vegana recibe un poco de dulzura extra gracias a un chorrito de jarabe de arce. Asada y comida sola, o triturada en un puré suave y cremoso.Consigue la receta de Puré cremoso de calabaza asada «RELACIONADO: 36 irresistibles y fáciles recetas de calabaza que tienes que hacer

Puede ser difícil de creer, pero este Pad Thai dulce y picante es mejor que la comida para llevar. El azúcar moreno y la salsa de chile dulce aderezan a la perfección estos fideos de arroz que puedes cubrir con una rápida tanda de tofu.Consigue la receta de Pad Thai de tofu «RELACIONADO: 28 recetas de tofu fáciles de preparar, tanto para los vegetarianos como para los amantes de la carne

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