Guía de supervivencia en vacaciones para veganos y familiares no veganos
Con el aumento del consumo de carne y pescado en todo el mundo, a veces puede parecer más difícil que nunca para los vegetarianos comer bien. Sin embargo, la buena noticia es que el vegetarianismo también va en aumento. Especialmente a medida que crece la conciencia de que una dieta basada en plantas es mejor para el medio ambiente. Pero aquí hay algunos países en los que no deberías tener problemas para encontrar buena comida.
Incluso en el norte, los platos de paneer (queso) están ampliamente disponibles, así como una gran cantidad de platos de verduras. El Malai kofta es un plato popular de bolas de patata, paneer y verduras en una sabrosa salsa de tomate. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el huevo se considera “no vegetal”.
Si le gusta la comida picante, estará en el paraíso en Sri Lanka. Pero la cocina no se limita a los chiles, sino que también se pueden encontrar fragantes mezclas de especias como la canela, el cardamomo y el fenogreco. El arroz con curry es el plato típico, pero puede incluir una docena o más de platos vegetarianos.
¿Qué pasaría si el mundo se volviera vegetariano de repente?
Suscríbase para recibir actualizaciones semanales gratuitasSuscríbaseEs fácil tomar decisiones sobre la comida cuando está al alcance de la mano, pero si la mierda golpeara el ventilador y tuviera que buscar comida, ¿podría sobrevivir como vegano? El mago del Bushcraft Ray Mears lo sabe…
Cuando se trata de hombres que saben cómo navegar por tierras salvajes indómitas, no puedes equivocarte con Ray Mears. El héroe televisivo del bushcraft es capaz de sobrevivir durante semanas en los bosques, desiertos y selvas, armado únicamente con un conocimiento enciclopédico de la naturaleza y un saco de habilidades de supervivencia. Así que quién mejor para responder a la pregunta: ¿podrías comer literalmente sólo plantas silvestres y sobrevivir, o tus principios civilizados te convertirían en presa, en lugar de depredador?
Pescadores
De hecho, según el último estudio de Student.com, Londres se ha hecho con el primer puesto como ciudad estudiantil más popular a nivel mundial. Dicho esto, la ciudad dispone de varios medios para los vegetarianos, con un poco de equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna.
Londres siempre ha tenido una gran cantidad de comida vegetariana cuando se trata de comer fuera, y actualmente la oferta se sale de la escala. Menús de degustación elegantes, currys picantes del sur de la India, delicatessen saludables… diablos, incluso las cadenas de restaurantes sin rostro han mejorado su oferta vegetariana.
Aunque en general hay muchas opciones en el Reino Unido, no todos los restaurantes tienen opciones saludables de comida vegana o vegetariana (altamente procesada). Te recomiendo que mires el menú en Internet y analices las opciones antes de salir.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados.
A base de plantas
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.