Países más veganos
El queso vegano fue el producto de origen vegetal que más solicitaron las personas que siguen una dieta basada en alimentos vegetales para que se viera más en los supermercados con un total del 30 por ciento de los encuestados. El segundo producto de la lista fue la carne vegana con un 21 por ciento y el tercero el pescado o marisco vegano con un 12 por ciento. El producto menos deseado para estar en los supermercados fue la mantequilla o margarina vegana con sólo un 0,16 por ciento de los encuestados.
EspañaPeriodo de tiempo de la encuesta2020Otras estadísticas sobre el tema+Alimentación y NutriciónLos supermercados ecológicos líderes en España en 2022, por tiendas+Alimentación y NutriciónGasto anual en alimentación en los hogares españoles 2009-2020+Alimentación y NutriciónVolumen de consumo de marisco y pescado en España 2008-2020+Alimentación y NutriciónPrincipales ingredientes de las bebidas vegetales en España 2020, por cuota de mercado
Estadísticas de los veganos en Europa
Los resultados de la encuesta bienal ‘La Revolución Verde’ -realizada entre 1.000 encuestados- muestran que el porcentaje fue del 7,9% en 2017. Mientras que en 2019 fue del 9,9%, lo que indica un rápido crecimiento. La encuesta muestra que el 13% de la población española adulta se clasifica ya como ‘vegana’ -no consume productos de origen animal-, vegetariana -no come carne de origen animal pero sí huevos o productos lácteos- o -come carne de forma esporádica-. flexitariana
El grupo de flexitarianos, con 4,2 millones de consumidores, es el más numeroso y ha crecido un 39% en los dos últimos años. Por el contrario, el número de vegetarianos ha descendido ligeramente hasta las 550.000 personas, un 4,5% menos. Mientras tanto, el número de españoles que se autodenomina vegano ha aumentado un 60%, hasta los 315.000.
El estudio también hace referencia a las cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español. Esto muestra que la cantidad de carne fresca consumida en España cayó alrededor de un 14% entre 2019 y 2013. Además, esto supone un descenso en el consumo de carne per cápita de 52,7 kilos por persona a 45,2 kilos por persona. Mientras que la cantidad de verduras frescas aumentó, lo que, según los autores del informe, es un signo más de una “transición hacia una dieta más vegetal”.
Los países más veganos de Europa
Desde un acogedor B&B vegano en la montaña hasta un elegante retiro de yoga en la playa, desde viajes veganos de lujo hasta escapadas vegetarianas o veganas de fin de semana – aquí encontrarás las vacaciones vegetarianas o veganas adecuadas para ti
Los criterios básicos de VeggieHotels® para los hoteles, Bed and Breakfasts, casas de huéspedes, centros de salud y otros lugares vegetarianos son sencillos, no hay carne ni pescado en el menú (cocina 100% vegetariana o vegana).
Muchos restaurantes vegetarianos-veganos y cocinas ecológicas de nuestros hoteles destacados ofrecen también otras opciones dietéticas además de la cocina vegetariana-vegana, por ejemplo, platos sin gluten y sin lactosa, alimentación limpia, alimentos crudos e integrales. Un buen número de VeggieHotels producen sus propias verduras y frutas orgánicas y se disfruta de la comida lenta según los principios de la granja a la mesa.
Los centros de conferencias con menús puramente vegetarianos ofrecen una base ideal para que grupos y huéspedes individuales disfruten de cursos de formación continua, retiros de yoga, seminarios y talleres que hacen hincapié en una dieta sana, sin carne y basada en plantas.
¿Cuántos veganos hay en Alemania?
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado recientemente su Anuario Estadístico 2021, en el que se analiza la evolución del sector agroalimentario en todo el mundo. Como EVU nos sumergimos en las cifras de la producción de alimentos de origen animal frente a la de origen vegetal y sus diversas implicaciones.
La semana del 18 de octubre fue de enormes consecuencias para los sistemas alimentario y agrícola de la Unión Europea. En el lapso de cuatro días, el Parlamento votó los informes sobre la estrategia “de la granja a la mesa” de la UE y la estrategia sobre el metano de la UE.
La Unión Vegetariana Europea (EVU) es la organización que agrupa a las asociaciones y sociedades veganas y vegetarianas de toda Europa. Sus principales áreas de interés son la salud, la nutrición, la protección del consumidor, la sostenibilidad y las cuestiones medioambientales. La EVU sitúa las cuestiones vegetarianas en la agenda política europea.La EVU es la organización de base de la etiqueta V, un sistema de certificación europeo estandarizado y voluntario con el objetivo de identificar fácilmente los productos y servicios vegetarianos y veganos.A través de su pertenencia a la Unión Vegetariana Internacional, la EVU forma parte activa de la comunidad mundial.