Libro “Convertirse en vegano” pdf
Hacer comidas veganas deliciosas puede parecer un reto a primera vista. Sin embargo, los chefs expertos sugieren que hay montones de formas ingeniosas (y por no decir fáciles) en las que los veganos pueden ser creativos en la cocina. Para inspirarte en la comida, hemos hablado con un puñado de chefs expertos sobre algunos de los mejores consejos de cocina vegana. A continuación te presentamos algunos de los útiles trucos que recomiendan tener en cuenta la próxima vez que quieras regalarte una deliciosa comida casera.
“Añade grasas naturales de los aguacates, utiliza mantequilla de frutos secos y añade algunas nueces y semillas a tus platos si buscas un toque de textura y sabor”, sugirió la chef y educadora culinaria Jill Nussinow, MS, RDN.
“No confíes en las verduras al vapor como recurso”, dijo Nussinow. Suelen ser aburridas, pero cocinar las verduras de una forma diferente, como salteadas o asadas, puede darle una variedad muy necesaria.
“Hay muchos sustitutos de la nata y la leche”, sugiere la chef vegana Carolyn Scott-Hamilton. Este tipo de ingredientes ayudan a hacer que cualquier plato sea cremoso y delicioso, explicó.Prueba la leche de almendras, la crema de coco, y más para dar a tus platos un toque cremoso.
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“La prevalencia de personas estrictamente vegetarianas o veganas suele ser bastante baja. Sin embargo, muchas personas intentan reducir su consumo de productos animales por motivos de salud, medioambientales o éticos.”
“Dieta basada en plantas” puede significar vegetariano o vegano, pero no significa necesariamente que una persona no coma carne o lácteos; alguien podría utilizar el término para significar que está eligiendo consumir más alimentos hechos de fuentes vegetales enteras.
“Muchos sustitutos de la carne son alimentos muy procesados”, señala Fricke. “Con muchos sustitutos de la carne, dirán que su comida es vegetariana, vegana o basada en plantas, pero no es necesariamente saludable”. “
“Siempre debemos dudar de cambiar nuestro comportamiento basándonos en los resultados de un estudio”, dice Fricke, “especialmente si contradice las recomendaciones apoyadas por la abrumadora mayoría de las pruebas científicas.”
Vegano keto pdf
De Sam Turnbull, la autora del bestseller Fuss-Free Vegan, y creadora del blog It Doesn’t Taste Like Chicken, llega su esperado segundo libro de cocina. En él prepara platos veganos aún más sencillos, con un presupuesto reducido, con menos ingredientes y en 30 minutos o menos.
Fast Easy Cheap Vegan se basa en consejos inteligentes y técnicas sencillas que simplifican la cocina. Muchas de las recetas se preparan en una sola olla, son aptas para el congelador y se pueden preparar con antelación, creando una cocina libre de estrés. Así que, ya sea el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre, Sam ha pensado en todo para ayudar a conseguir comidas deliciosas y sin complicaciones en la mesa en poco tiempo.
Libro de recetas de dietas basadas en plantas pdf
El veganismo es un tipo de dieta vegetariana que excluye la carne, los huevos, los productos lácteos y todos los demás ingredientes de origen animal. Muchos veganos tampoco comen alimentos procesados con productos animales, como el azúcar blanco refinado y algunos vinos.
Aunque existe un debate sobre si ciertos alimentos, como la miel, encajan en una dieta vegana, si cocinas para otros veganos, es mejor pecar de precavido y evitar estos alimentos o preguntar a tus invitados. La mayoría de los veganos amplían la definición de veganismo para ir más allá de la comida. Los veganos también evitan el uso de todos los productos personales y domésticos probados en animales y evitan comprar y utilizar todos los productos no alimentarios derivados de animales, como el cuero, las pieles y la lana. Existe un debate sobre si los productos animales de segunda mano, como una chaqueta de cuero de una tienda de segunda mano, pueden incluirse en un estilo de vida vegano sin crueldad o no.
Además, existen muchas versiones veganas de alimentos conocidos, por lo que los veganos pueden comer perritos calientes veganos, helados, queso, yogur no lácteo y mayonesa vegana junto con las hamburguesas vegetales más conocidas y otros productos sustitutivos de la carne, como las recetas de pollo vegano. Muchos alimentos se asocian con el veganismo, como la leche de soja, los sustitutos de la leche no láctea, la levadura nutricional y el tofu, así como el tofu de cáñamo, que está hecho completamente de semillas de cáñamo. Desde luego, no es necesario que te guste el tofu para comer vegano y puedes disfrutar de cualquiera de estos alimentos sin ser vegano.