Cómo hacer fruta cubierta de chocolate
El día de San Valentín . . . . prácticamente cualquier día que termine en Y es el momento adecuado para hacer estas pequeñas bellezas porque la fruta bañada en chocolate sabe mejor. ¿Puedo chocar los cinco por eso?
Mi hija los hizo primero y me dejó algunos para que los probara. Un bocado y ya quería saber cómo lo había hecho. Descubrí que no sólo están buenísimos, ¡sino que son fáciles de hacer! No podrás resistirte a meterlos en la nevera para comer uno más hasta que se acaben.
Yo prefiero el chocolate negro, pero si te gusta el chocolate con leche o incluso el blanco, puedes utilizar cualquiera de los dos. Lo importante es utilizar chocolate de buena calidad y fruta fresca. Algunas marcas incluso vienen con su propio recipiente apto para microondas, lo que lo hace aún más fácil.
Para sumergir las fresas, sujete el tallo y sumérjalo en el chocolate hasta casi la parte superior. Levántelas, déles una pequeña vuelta y páselas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o papel encerado) y cúbralas con los ingredientes que desee (opcional). Repita la operación hasta que toda la fruta esté cubierta de chocolate.
¿Cómo se consigue que el chocolate se pegue a la fruta?
Pinche la fruta con palillos y sumérjala en el chocolate. Deja que escurra el exceso. Colócalas sobre papel encerado o clava los palillos en un bloque de espuma de poliestireno para que se endurezcan.
¿Cómo consigo que el chocolate se pegue a las fresas?
Utiliza fresas a temperatura ambiente y SÉQUALAS muy bien.
Saca las fresas de la nevera 15-30 minutos antes de sumergirlas. Lávalas y sécalas suavemente por todas partes con una toalla de papel. Asegúrate de que estén bien secas, de lo contrario el chocolate no se fijará bien.
¿Por qué no se endurece el chocolate de mis fresas?
Procura que las fresas no estén demasiado maduras o quedarán blandas. Descarta las fresas que tengan partes blandas. Lava y seca MUY BIEN las fresas. Las fresas deben estar completamente secas antes de sumergirlas, de lo contrario la humedad hará que el chocolate se agarrote y se vuelva grumoso y se solidifique.
Marcas de fruta cubiertas de chocolate
La fruta bañada en chocolate es muy fácil y barata de hacer: basta con derretir un poco de chocolate negro agridulce y empezar a bañarla. Este es el tipo de delicia que cualquiera puede disfrutar, con o sin… tratamiento.
Experimenta con cualquier fruta que tengas a mano. Prueba con plátanos, peras, piñas, uvas, gajos de mandarina, lo que más te apetezca. Si estás en quimio, lava muy bien la fruta o utiliza frutas que tengas que pelar, como plátanos, piña o mandarinas. Asegúrate de lavarlas antes de cortarlas.
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Fruta bañada en chocolate cerca de mí
Escoge el chocolate que más te guste, no te conformes con un chocolate para bañar si su sabor es mediocre, si no tiene sabor, si sabe a cera (que es lo que suele pasar cuando se compara con el chocolate de mejor calidad). Los candy melts son muy populares, pero yo no prefiero su sabor, pero si quieres chocolate blanco, son la mejor opción, además tienen muchos colores.
Para preparar el chocolate lo derretirás con aceite de coco, o manteca. Sólo necesitas un poco de aceite de coco o manteca… esto ayudará a que el chocolate sea suave como la seda y evitará que el chocolate se vuelva “espeso” y difícil de sumergir la fruta y obtener un buen acabado liso en el chocolate.
Puedes fundir el chocolate en el microondas o al baño maría. No pongas el chocolate en un cazo y lo calientes en el fuego, se espesará y se agarrotará. Tienes que calentar el chocolate suavemente. Hacerlo en el microondas a una temperatura baja del 30% (descongelar) parece funcionar bien, empieza con 30 segundos y remueve el chocolate, luego calienta durante intervalos de 10 segundos removiendo cada vez hasta que el chocolate esté suave y sedoso. No se limite a mirar el chocolate y esperar a que se derrita, recuerde que el plato estará caliente y al removerlo, el chocolate se derretirá, así que asegúrese de REVOLVERLO a menudo.
La mejor fruta para bañar en chocolate
El día de San Valentín . . . . prácticamente cualquier día que termine en Y es el momento adecuado para preparar estas pequeñas bellezas porque la fruta bañada en chocolate sabe mejor. ¿Puedo chocar los cinco por eso?
Mi hija los hizo primero y me dejó algunos para que los probara. Un bocado y ya quería saber cómo lo había hecho. Descubrí que no sólo están buenísimos, ¡sino que son fáciles de hacer! No podrás resistirte a meterlos en la nevera para comer uno más hasta que se acaben.
Yo prefiero el chocolate negro, pero si te gusta el chocolate con leche o incluso el blanco, puedes utilizar cualquiera de los dos. Lo importante es utilizar chocolate de buena calidad y fruta fresca. Algunas marcas incluso vienen con su propio recipiente apto para microondas, lo que lo hace aún más fácil.
Para sumergir las fresas, sujete el tallo y sumérjalo en el chocolate hasta casi la parte superior. Levántelas, déles una pequeña vuelta y páselas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o papel encerado) y cúbralas con los ingredientes que desee (opcional). Repita la operación hasta que toda la fruta esté cubierta de chocolate.