Carolina reaper amarillo
Al ser el pimiento más picante del mundo, el calor te golpea de inmediato y te hace sudar. También sentirá un intenso dolor en la boca que la mayoría de la gente considera insoportable después de consumirlo. Este dolor suele remitir al cabo de diez minutos en la mayoría de los casos.
Los copos de Carolina Reaper tienen un índice Scoville Heat (SHU) medio de 1.500.000 SHU. En comparación, un pimiento que se utiliza normalmente en la cocina cotidiana tiene un índice SHU de 0. Esto significa que un pimiento tiene cero calor. El jalapeño tiene una media de 2.500 a 6.000 SHU. En el extremo más picante se encuentran los pimientos habaneros, cuyos índices oscilan entre 160.000 y 300.000 SHU. Como puede ver, estos pimientos no se acercan ni de lejos al índice SHU de los copos de Carolina Reaper. Estos pimientos también son más accesibles que el pimiento Carolina Reaper.
Los pimientos Carolina Reaper tienen un aspecto distintivo. Son de color rojo brillante y de tamaño mediano con la carne interior que tiene un tono de naranja o blanco. El pimiento también tiene una cola que a menudo se compara con el aguijón de una avispa.
Recuento de muertes de la Parca de Carolina
Normalmente las plantas de chile, crecen hasta unos 50-70cm de altura, pero también existen variedades más bajas de sólo unos 20cm de altura. También se pueden encontrar variedades más altas de hasta 100-150. El espaciado entre las plantas depende de su tamaño, cuanto más grande es la planta más espaciado es necesario. El sabor varía de muy suave a extremadamente picante, algunos con sabor a limón, sabor afrutado, o más picante. Se pueden utilizar frescos y crudos en ensaladas, etc., cocidos o fermentados en salsa, secos hasta convertirlos en polvo, rellenos y calentados en el horno y mucho más.
Los capsicum son plantas bastante exigentes en calor. En un clima más frío, se recomienda una zona protegida o un invernadero. Siembre en interior en tierra esterilizada para macetas, a unos 0,5 cm – 1 cm de profundidad. Las semillas de capsicum NO germinan a la luz y podrían secarse si se siembran sobre la tierra. La mejor temperatura para la germinación es de unos 22-30°C. El Capsicum tarda bastante en germinar, en general unos 10-30 días. Tras la germinación, baje la temperatura a unos 18°C. El Capsicum es bastante lento y necesita una larga temporada para producir frutos. Siembre entre 2 y 5 meses antes de plantar al aire libre, dependiendo de sus propias condiciones. Se puede podar para obtener plantas más compactas.
Sabor a parca de Carolina
El pimiento Carolina Reaper es un cruce entre un pimiento fantasma y un pimiento habanero rojo. Como tal, tiene un sabor afrutado dulce. El calor te golpea al instante. La piel empieza a sudar y el intenso dolor en la boca es insoportable. Por suerte, este dolor disminuye en unos 10 minutos. Echa un vistazo a nuestro Desafío Carolina Reaper y ¡sé recompensado por ser tan juguetón!
¿Qué aspecto tienen los pimientos? Los pimientos Carolina Reaper son de tamaño pequeño a mediano y de color rojo brillante. Suelen tener una cola parecida al aguijón de una avispa. La pulpa interior es de color naranja a blanco. La parte más picante del pimiento se encuentra en la parte superior, especialmente alrededor de las semillas. Cuando se prueba un Carolina Reaper fresco, siempre es mejor empezar por la parte inferior del pimiento, cerca de la cola, probando sólo una pequeña astilla para tener una idea de lo picante que es el pimiento.
Descargo de responsabilidadNuestros copos se venden por peso, ya que son un producto básico. Dado que son puros no añadimos rellenos por lo que el aspecto en la botella puede ser diferente de lo que se muestra en las fotos ya que la densidad cambia con cada cosecha. Las botellas de plástico aprobadas por la FDA sólo se fabrican en tamaños específicos (es decir, 8 fl oz, 16 fl oz, 32 fl oz) por lo que cambiar el tamaño de la botella para cada cultivo no es posible para que siempre se vea completamente lleno para cada cultivo.
Carolina reaper scoville
¿Cuáles son los pimientos más picantes del mundo y cuáles los más suaves? Hemos clasificado 110 tipos diferentes de pimientos para encontrar los más picantes según la escala Scoville. Mientras que algunos pimientos se consideran dulces, con una medida de 0 Unidades de Calor Scoville (SHU), otros han alcanzado más de 2 millones en la escala de picante Scoville y se consideran los pimientos más picantes del mundo. Esta escala de picante se ha convertido en los últimos años en una especie de desafío, con los cultivadores intentando crear el siguiente pimiento más picante y reclamar el título mundial. Con unidades Scoville que alcanzan los millones, nuestra lista de pimientos picantes no es para los débiles de corazón. ¿Cuál es el pimiento más picante de esta lista que has probado?
La escala Scoville es una medida del picante de los chiles y otros alimentos picantes. La concentración de capsaicina, la sustancia química responsable de añadir el picante a los alimentos, se mide y registra en unidades de calor Scoville (SHU). La escala Scoville fue creada por Wilbur Scoville, un farmacéutico estadounidense. En 1912 creó un método denominado “prueba organoléptica Scoville”. Con este método se extraía el aceite de capsaicina de un pimiento seco y se diluía con agua azucarada hasta que un panel de catadores profesionales ya no podía detectar el calor. La cantidad de dilución necesaria para alcanzar ese punto determinaría las unidades Scoville asignadas a cada pimiento.