Arado a caballo en el viñedo de Tain L’Hermitage
Finca Viladellops es el símbolo de la mágica apuesta que Marcelo Desvalls, propietario de Viladellops Vinícola, hizo allá por 1999 cuando decidió contar con José Luís Pérez, enólogo y gerente de Mas Martinet, para que le guiara y apoyara en la elaboración de vinos a partir de una producción de terroir en pleno macizo del Garraf, concretamente en el municipio de Olérdola (Alt Penedés).
La bodega cuenta con 20 hectáreas situadas a 250 metros de altitud sobre terrenos calizos con restos fósiles de moluscos (de las eras Terciaria y Cuaternaria) donde Finca Viladellops elabora uno de los mejores vinos Xarel.lo del panorama nacional, junto con sus vecinos Celler Pardas y Mas Candi. Así pues, nos encontramos en una zona típica de productores de vino blanco Xarel.lo y tinto Garnacha.
¿Qué vinos produce Finca Viladellops? Actualmente sólo elaboran cinco vinos: blancos Viladellops Xarel.lo y Finca Viladellops Xarel.lo (monovarietales con crianza en madera); y tintos Viladellops Garnacha, Finca Viladellops y Turó de les Abelles.
Stor og lille Julekasse
Tenemos nuestro propio vino. Como ningún otro en el mundo. Su nombre procede de la variedad de uva con la que se elabora: Malvasía. Su sabor particular no sólo viene determinado por la variedad de uva, sino también por la vendimia tardía, el alto nivel, la acidez y, obviamente, su proximidad al mar. El resultado es un vino dorado, dominado por la fruta fresca (melocotón, albaricoque, pera y melón), con matices florales y un toque de hierbas mediterráneas.
Finca ViladellopsViladellops, una pequeña finca rural. El clima, el terreno y la historia de este lugar son la base del proyecto Finca Viladellops, cuyos vinos pretenden retratar la personalidad de la sierra del Garraf, con su terreno calcáreo y arcilloso, formado por montañas bajas, que arrancan en el mar y alcanzan los 500 metros de altura. La bodega actual data de 1877, mientras que la elaboración tradicional de vino en barrica se mantuvo hasta 1980. En 1999 decidió dar un giro hacia la viticultura moderna y diseñó para la Finca Viladellops un proyecto vitivinícola 100% mediterráneo, basado en las variedades autóctonas de la zona: Xarel-lo y Garnacha.A partir del año 2006, los viñedos recibieron la certificación de agricultura ecológica y actualmente nuestro vino es ecológico y contiene niveles cada vez más bajos de azufre. Nuestro vino es típico de la sierra del Garraf, con matices minerales de yodo en el vino blanco y yeso en el tinto, así como la incorporación de hierbas típicas de la zona: hinojo, tomillo y romero. Los vinos son delicados, elegantes y armoniosos, con taninos dulces a la vez que frescos al paladar.Visitas: todo el año con reserva previa, llamando al: +34 93 818 83 71 o por correo electrónico md@viladellops.com.Price: 24 euros
CALMEL & JOSEPH 2016 1080
Vendimiadas y seleccionadas manualmente tanto in situ como en bodega, cada variedad se vinificó por separado en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración prefermentativa y una fermentación alcohólica, este tinto ecológico realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Este coupage de Garnacha y Syrah comienza mostrando un atractivo fondo mineral -caliza, pedernal y un lejano recuerdo salino, clara huella del terruño del Garraf- que evoluciona hacia aromas de grosellas y frambuesas, con sutiles notas de garriga mediterránea y especias.
Atrevido y bien estructurado, con una muy buena acidez y unos taninos crujientes. Elaborado con precisión, este vino de Finca Viladellops tiene un final largo, con un delicioso toque salino y recuerdos de hierbas resinosas.
Rutas del vino del Garraf
Masia Viladelops es una encantadora y auténtica masía catalana del siglo XV situada entre los viñedos de la célebre región productora de cava y vino del Penedès, a sólo 45 minutos del aeropuerto de Barcelona y a 15 minutos de la costa mediterránea.
Se han conservado los elementos originales de la masía, como las vigas de madera y los muros de piedra, y se han mezclado hábilmente con nuevas mejoras y mobiliario contemporáneo, de modo que se conserva el carácter de la antigua masía sin renunciar a los estándares modernos de comodidad y confort para los huéspedes.
A pesar del idílico entorno rural de viñedos de la masía, está a sólo 45 minutos de Barcelona y a 15 minutos de Sitges y la costa. Hay numerosos restaurantes de buena calidad, así como bodegas de vino y cava a muy poca distancia en coche y los huéspedes pueden disfrutar de actividades al aire libre ilimitadas con senderismo, ciclismo de montaña, paseos a caballo y en quad justo en la puerta.
La masía se accede a través de grandes puertas rústicas en un amplio plan abierto de estar / comedor con hermosos techos altos y restaurado vigas pulidas originales. El salón tiene un sofá grande y cómodo en forma de L, sillones, estufa de leña y TV. Hay puertas dobles que dan acceso directo a los jardines y a la zona de la piscina.