Cómo quitar las etiquetas de las botellas de vidrio sin dañarlas
Han circulado instrucciones para el “enlatado en seco” de productos como judías secas, harina y pasta. El hecho de que este proceso utilice frascos de conservas tradicionales no es un “enlatado” y, según el Centro Nacional de Conservación de Alimentos en el Hogar, este método de conservación de alimentos puede no ser seguro. ¿Qué es el enlatado? El enlatado como método de conservación o procesamiento de alimentos se refiere a un procedimiento de tratamiento térmico de recipientes cerrados de alimentos húmedos durante el tiempo suficiente, y a una temperatura suficientemente alta, (¡utilizando una receta aprobada!) para que, después del procesamiento, los alimentos puedan ser almacenados con seguridad en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Los alimentos que se enlatan utilizando una receta actualizada y probada por la investigación pueden almacenarse de forma segura en la estantería durante un período de tiempo indefinido.
Por qué el enlatado en seco no es enlatado. Las técnicas de “enlatado en seco” generalmente requieren poner alimentos secos como granos, frijoles o nueces en frascos para enlatar, colocar tapas en los recipientes y luego calentar los frascos sellados en un horno, generalmente a unos 200°F . En otros casos, los alimentos en los tarros se calientan sin las tapas, que se colocan en los tarros cuando salen del horno.
Cómo quitar las etiquetas de las botellas de vidrio
Conservar alubias es una forma sencilla de preparar con antelación comidas rápidas para la semana. Las alubias enlatadas en casa saben infinitamente mejor que las compradas en lata, y se tarda más o menos el mismo tiempo en enlatarlas que en cocinarlas. Si haces un lote grande, tendrás docenas de comidas rápidas esperando en tu despensa.
Para ahorrar dinero, empezamos a comprar alubias pintas y alubias negras a granel en nuestra cooperativa local de alimentos, por sacos de 25 y 50 libras. Almacenaba los frijoles secos en cubos de 5 galones sellados con tapas herméticas de gamma seal, y así se conservaban mucho tiempo.
El problema es que se necesita mucho tiempo y energía para cocinar las judías secas. Cada dos semanas cocinaba una gran olla de alubias para nuestras comidas durante toda la semana, pasando la mitad del día cocinando al vapor en la casa. Luego ocupaban la mitad de la nevera hasta que nos las comíamos todas.
Después de mi primera tanda, me enganché. Se tarda más o menos el mismo tiempo en enlatar las alubias en casa que en cocinarlas, y en lugar de que ocupen toda la nevera no se almacenan ordenadamente en porciones del tamaño de una comida en la estantería de mi despensa.
¿Se pueden congelar tarros de cristal de mermelada
El mejor café procede de los mejores granos, y los mejores granos proceden del mejor almacenamiento del café. Veamos las técnicas adecuadas para proteger los granos de café contra sus mayores enemigos: el aire, la humedad, el calor y la luz.
(NOTA: Los granos de café enteros están en la cúspide de su acondicionamiento y sabor, y requieren una mano firme para permanecer allí hasta que estén listos para ser preparados. Debe mantener los granos de café a la temperatura y en el entorno adecuados).
CONSEJO: Si quiere conservar todo el sabor tostado de sus granos el mayor tiempo posible, deben estar siempre en un recipiente hermético y opaco en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
En la mayoría de los casos, los lugares donde normalmente se guardan las judías no son los más adecuados. Por ejemplo, los armarios que están cerca de la cocina o del horno se calientan demasiado para un buen almacenamiento. Tampoco debe dejar el café en la encimera de la cocina, porque el sol tiende a diluir el sabor durante las horas más fuertes de la tarde. En cuanto reciba los granos de café en casa, puede considerar la posibilidad de transferirlos a un recipiente como el descrito anteriormente. Asegúrese de que el cierre es hermético, y no, la brida barata que se pone en la mayoría de las bolsas de los comercios no es suficiente.Además, resista la tentación de utilizar sus granos como tema de conversación. Son hermosas cuando están ahí, pero la luz y el aire que probablemente están dejando entrar están arruinando el sabor.
Cómo quitar las etiquetas de las botellas de vino de cristal
Estimado estirador de dólares,Hace poco pude abastecerme a lo grande de varios tipos de judías y guisantes secos a muy buen precio, pero creo que me pasé un poco. Odio pensar que podría perder mis ahorros si se estropearan antes de poder utilizarlos.
Sé que las judías secas pueden durar mucho tiempo. ¿Hay que guardarlas de una manera determinada o puedo dejarlas en el envase en el que vienen? ¿Y los guisantes secos? ¿Durarán tanto como las judías? Supongo que podríamos tardar cerca de un año en comer todas estas judías y guisantes secos, ¡si no más! Me vendrían muy bien algunos consejos para conservar las judías secas durante mucho tiempo.Sarah
Nuestros lectores frugales siempre ofrecen los mejores consejos para almacenar alimentos de forma frugal, así que les preguntamos cómo almacenar alubias secas a largo plazo. Mira los consejos que han enviado para que tus alubias secas no se estropeen.
Llevo muchos años almacenando tanto alubias secas como cereales integrales (harina de trigo integral, cebada, arroz, etc.) en grandes tarros de cristal que guardamos en una estantería en nuestro sótano. Funciona muy bien. Nunca he tenido una infestación de ningún tipo.