Lentejas alemanas
Imprimir receta¡Hola amigos! Hoy vamos a preparar una de las variedades de sopa más importantes de Turquía como familia de alimentos turcos con ustedes. Esta sopa es muy consumida por los turcos en el almuerzo y la cena en verano e invierno. Es una variedad que se adapta a casi todos los platos principales. Esta sopa tiene una historia de miles de años en la tierra de Anatolia. La sopa de lentejas elaborada por todas las regiones de Turquía y esta deliciosa sopa son muy apreciadas por los turcos. No importa donde usted está en Turquía cuando decimos sopa lo primero que viene a la mente sopa de lentejas. Usted puede encontrar esta comida restaurante local y este plato se cocina en casi todos los hogares y se hace a menudo, incluso en el restaurante de carretera. Es muy satisfactoria y deliciosa. Por lo general, se hace en la cena en Turquía. Acompaña a muchos platos muy fácilmente. Es una comida muy deliciosa y fácil de preparar y es el plato principal preferido. Este plato es bastante consumido en Turquía y, en general, es una comida que quita el hambre. . Esta sopa es una comida que se puede hacer con muy pocos ingredientes y que podemos comer antes o después de la cena.
Sopa de lentejas
La lenteja (Lens culinaris o Lens esculenta) es una legumbre comestible. Es una planta anual conocida por sus semillas en forma de lenteja. Mide unos 40 cm de altura y las semillas crecen en vainas, normalmente con dos semillas en cada una. Como cultivo alimentario, la mayor parte de la producción mundial procede de Canadá (33%) y la India (25%), que producen el 58% del total mundial.
En las cocinas del subcontinente indio, donde las lentejas son un alimento básico, las lentejas partidas (a menudo sin cáscara), conocidas como daal, suelen cocinarse en un curry/gravy espeso que suele comerse con arroz o rotis.
En diferentes partes del mundo se utilizan muchos nombres diferentes para el cultivo de la lenteja[2] El primer uso de la palabra lente para designar un género específico fue en el siglo XVI por el botánico Tournefort[3] La palabra “lente” para la lenteja es de origen clásico romano/latino: McGee señala que una destacada familia romana tomó el nombre de “Lentulus”, al igual que el apellido “Cicero” derivó del garbanzo, Cicer arietinum, o “Fabia” (como en Quintus Fabius Maximus) de la haba (Vicia faba)[4].
Lentejas verdes
Solicitar una reseñaLas legumbres son un elemento habitual en la cocina india. Estas legumbres llenas de proteínas son bastante fáciles de conseguir en todo el mundo, y su popularidad aumenta aún más el volumen de su consumo. ¿Sabía que las lentejas son en sí mismas una variante de las legumbres?
Las legumbres son un ingrediente rico en nutrientes que resultará un complemento más saludable para su dieta. Cargadas de hidratos de carbono complejos y ricas en proteínas, las lentejas son mucho más de lo que parecen. Las legumbres están consideradas como uno de los cultivos más sostenibles que se pueden cultivar, debido a sus bajos requerimientos de agua. En comparación con la soja y los cacahuetes, que requieren 213 galones y 368 galones de agua respectivamente, las legumbres sólo requieren 43 galones, lo que es comparativamente menor y mucho más impresionante. Su valor nutricional y su sostenibilidad son dos factores que contribuyen a la popularidad de las legumbres.
En términos sencillos, las legumbres pueden clasificarse como semillas secas de una planta comestible. Contienen una cantidad importante de proteínas, carbohidratos y vitaminas, y aportan al organismo una dosis saludable de aminoácidos, por lo que forman parte de la familia de las legumbres y contribuyen a que la dieta sea más saludable. La adición de legumbres y lentejas suele reducir el consumo de grasas.
Lentejas rojas
Cómo cocinar perfectamente las lentejas en la cocina, el horno y la olla a presión para que no acaben blandas. Una potencia nutricional llena de proteínas, fibra y minerales, aprenda sobre los tipos más populares de lentejas, cómo se diferencian, y formas fáciles de incorporar más de estas legumbres de tamaño mini en su cocina diaria.
Las lentejas son uno de los cultivos alimentarios más antiguos. Al igual que los garbanzos, las alubias y los guisantes, las lentejas son en realidad legumbres, plantas que contienen una semilla comestible rodeada de una piel exterior protectora. Se venden con o sin la capa protectora de la semilla y partidas por la mitad o enteras, las lentejas son un ingrediente básico en el sur de Asia (especialmente en la India), Asia occidental y el Mediterráneo. Económicas, versátiles y con una larga vida de almacenamiento, estas pequeñas legumbres son una fuente popular de proteínas de origen vegetal.
Las lentejas secas son una fuente de nutrientes y están compuestas por aproximadamente un 25% de proteínas, lo que las convierte en una de las mejores fuentes de proteínas vegetales. Pero eso no es todo: las lentejas son una fuente increíblemente rica en vitaminas y minerales, como el magnesio, el calcio, el potasio, el zinc y el fósforo, y el aminoácido esencial lisina. Según Harvard, las lentejas también contienen almidón resistente que se digiere lentamente, lo que retrasa la absorción de los carbohidratos y, por lo tanto, provoca una disminución del azúcar en sangre.