Recetas únicas de batatas
¿Hay alguna comida en la que los boniatos estén fuera de lugar? Nos encantan los boniatos, desde la tarta de boniato (muy superior a la otra tarta de naranja) hasta el sabroso desayuno con patatas fritas, pasando por las abundantes guarniciones de los guisos y las sopas de otoño. En puré, fritas, asadas o hervidas, no hay prácticamente ninguna forma mala de prepararlas. Pero hay algunas formas realmente estupendas de prepararlas, como atestiguan estas recetas.
Paso 1: Saca todos los tubérculos de la nevera y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Paso 2: Mételas en aceite, espolvoréalas con sal y ásalas en una sartén. Obtén la receta de Mezcla de verduras asadas.
¿Quieres una cena fácil que le guste a todo el mundo? Asa unos boniatos y luego saca todos los condimentos y aderezos que puedas reunir: crema agria, champiñones, salsa, guacamole, bacon, brócoli. Consigue la receta de la Barra de Patatas Cargadas.
Lista en menos de 30 minutos, se merece un lugar en tu rotación de cenas entre semana cuando llegue el invierno. En lugar de un pesto de albahaca tradicional, esta receta utiliza verduras de invierno, que son más baratas y abundantes. Consigue la receta de Bucatini con pesto de invierno y boniatos.
Recetas saludables con boniato
¿Has probado ya el puré de boniato? Es fácil enamorarse de este puré de boniato ultra cremoso hecho con mantequilla y un toque de canela. Este es el lado salado, pero he compartido algunas variaciones más dulces a continuación. Ir a la receta de puré de boniatos
Nuestra receta a continuación está en el lado salado. Me encanta añadir una hoja de laurel al agua cuando se cocinan las patatas para darles más sabor y mantener el puré simple con un poco de mantequilla, canela, sal, pimienta, y cuando quiero que sean extra cremosas, añado crema agria.
Los boniatos de piel roja y naranja hacen el mejor puré de boniatos (a veces etiquetados incorrectamente como boniatos en los Estados Unidos). Tienen un sabor más dulce y una textura más cremosa que las variedades de boniato más secas y con más almidón, como los boniatos de piel morada.
Para preparar los boniatos, utilizo un cepillo de verduras para fregar la suciedad de la piel. Si no tienes un cepillo de verduras o un estropajo, puedes arrugar una hoja de papel de aluminio y usarla para limpiar las patatas.
La mejor receta de batata saludable
Combine los boniatos con la sabrosa vaina de vainilla para obtener la guarnición más sabrosa -y más fácil- de la historia. Obtenga la receta de Camotes a la parrilla con salsa de limón y hierbas ” RELACIONADO: 30 Aperitivos de otoño que servirás durante todo el otoño
Mientras cambias la grasienta hamburguesa de carne por la de pavo magro, asegúrate de optar por unas saludables (¡y deliciosas!) patatas fritas de boniato, también. Consigue la receta de Hamburguesa de pavo con patatas fritas de boniato “RELACIONADO: Todo lo que necesitas saber sobre la nutrición del boniato
¡Muévete, patatas Russet! Este sabroso puré no sólo está cubierto con nueces, sino que también está hecho con jarabe de arce y parmesano para un sabor realmente delicioso.Obtenga la receta de Puré de boniato con romero y nueces “
El bacon añade un gran sabor a este sencillo plato de pollo, y el hecho de meter en el microondas los boniatos hace que sea rápido y cómodo de preparar entre semana.Consigue la receta de Chuletas de pollo con bacon y puré de boniato “
¿Quieres hacer que la pelusa de malvavisco se vea súper elegante? Obtenga la receta de la cacerola de batatas con merengue de arce: 15 recetas de cazuela de boniato que son el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias
Recetas de batatas jamie oliver
Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.
Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:
Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la carne del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel crujiente y deliciosa y caramelización en el exterior de cada patata asada, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.