Receta de fajitas de pollo La cocina de Natasha
Esta es una gran receta para hacer tu propio condimento de fajitas para pollo o carne. Al no tener cubos de caldo, es perfecta también para los vegetarianos. Prepara un lote más grande y guárdalo en un recipiente hermético para usarlo en el futuro.
No tendrás que volver a comprar el condimento para fajitas ya hecho gracias a esta receta que ha recibido más de 800 opiniones de 5 estrellas. Ya sea que prepares fajitas de pollo, fajitas de carne o una simple mezcla de verduras, este versátil condimento es ideal para todo tipo de platos de fajitas, y está hecho con ingredientes básicos de la despensa que probablemente ya tienes por ahí.
La mayoría de los condimentos para fajitas se componen de algunas especias mexicanas simples, como el comino y el chile en polvo, además de algunas especias adicionales, como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Este condimento para fajitas tiene un par de ingredientes picantes, como el chile en polvo y la pimienta de cayena, pero está equilibrado con un toque de azúcar blanco, por lo que es bastante suave.
Si tu receta pide un paquete de condimento para fajitas, probablemente te preguntes qué cantidad de condimento casero debes utilizar. Las marcas pueden envasar sus condimentos de forma diferente, por ejemplo, Old El Paso vende 1 onza de condimento mientras que McCormick vende 1,12 onzas de condimento. La cantidad estándar de condimento en un paquete es de aproximadamente 1 onza o 3 cucharadas.
Receta fácil de fajitas de pollo
Estas fajitas de pollo consisten en rodajas de pollo, pimiento y cebolla marinadas en una mezcla de zumo de lima, aceite de oliva, chile en polvo, pimienta y comino. La marinada le da a las fajitas un sabor tan profundo, ¡que sabe increíble! Yo suelo ponerlas a marinar la noche anterior en la nevera, ¡así el sabor realmente impregna el pollo por completo! ¿No tienes tiempo para marinar? No hay problema, seguirá estando delicioso, ya verás 🙂
¡Esta es la receta más fácil del mundo! Las fajitas de pollo están listas en 20 minutos (sin contar el tiempo de marinado). 5 minutos para cortarlo todo, 5 minutos para montarlo y meterlo en la marinada y 10 minutos para cocinarlo.
También puedes convertir estas fajitas de pollo en una comida para el congelador. Sólo tienes que poner todos los ingredientes y la marinada en una bolsa de congelación y congelar. Cuando esté listo para una comida mexicana, simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y cocine. ¡También se marinará mientras se descongela!
Para una mejor presentación, puedes utilizar la mezcla de los pimientos rojos, verdes y amarillos. Necesitamos un total de 3 pimientos, así que puedes usar uno de cada. ¡Será un plato mexicano súper colorido!
Receta del auténtico condimento para fajitas
Una fajita (/fəˈhiːtə/; en español: [faˈxita] (escuchar)), en la cocina tex-mex, es cualquier carne a la parrilla con pimientos y cebollas despojados que se sirve generalmente en una tortilla de harina o maíz.[2] El término originalmente se refería a la falda de buey, el corte de carne de vacuno utilizado por primera vez en el plato. [3] Las alternativas populares al skirt steak incluyen el pollo y otros cortes de carne de vacuno, así como verduras en lugar de carne[4][5] En los restaurantes, la carne suele cocinarse con cebollas y pimientos. Los condimentos más populares son la lechuga rallada, la crema agria, el guacamole, la salsa, el pico de gallo, el queso rallado, los frijoles refritos y los tomates picados. “Arrachera”, otro término para referirse a la carne de falda, también se aplica a una variante del plato en el norte de México.
Las primeras evidencias culinarias de las fajitas con el corte de carne, el estilo de cocción (directamente en una hoguera o en una parrilla) y el apodo español se remontan a la década de 1930 en las tierras de los ranchos del sur y el oeste de Texas. Durante los rodeos de ganado, las vacas eran descuartizadas regularmente para alimentar a las manos. Elementos como la piel, la cabeza, las vísceras y los recortes de carne, como la falda, se entregaban a los vaqueros mexicanos como parte de su paga. Los platos fronterizos como la barbacoa de cabeza, el menudo y las fajitas o arracheras tienen su origen en esta práctica[8]. Teniendo en cuenta el número limitado de faldas por canal y el hecho de que la carne no se comercializaba, la tradición de las fajitas siguió siendo regional y relativamente oscura durante muchos años, probablemente sólo conocida por los vaqueros, los carniceros y sus familias.
El mejor adobo para fajitas de pollo
No es necesario utilizar las bandejas calientes que se ven en los restaurantes: ¡estas fajitas de pollo fáciles se hacen directamente en su horno! Un favorito prácticamente universal, estas fajitas de pollo fáciles de hacer en el horno combinan una mezcla de condimentos mexicanos y las esenciales cebollas y pimientos que ayudan a llenar de sabor la tortilla. Hornear las fajitas de pollo en el horno no sólo te facilita la vida, sino que también mantiene el pollo jugoso, desarrolla los sabores de los condimentos y asa las cebollas y los pimientos hasta que se derriten en la boca.