Bestes Tres-Leches-Kuchenrezept
Wenn Sie schon einmal einen Lochkuchen gebacken haben, dann ist dieser super ähnlich! Die Basis des Rezepts ist ein wirklich leckerer Biskuit, der mit Löchern versehen wird und dann mit einer cremigen Glasur aus 3 verschiedenen Milchsorten überzogen wird:
BATTERIE. In einer kleinen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel oder in der Schüssel eines elektrischen Standmixers mit Rührbesen die Butter mit hoher Geschwindigkeit cremig schlagen, dann nach und nach den Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
Die Vanille und dann ein Ei nach dem anderen unterrühren, wobei jedes Ei vollständig untergerührt werden muss, bevor das nächste hinzugefügt wird. Die Mehlmischung etwa ½ Tasse auf einmal zu den Eiern geben, bis sie sich fast verbunden haben (bei Bedarf mit einem Gummispatel die Seiten der Schüssel abkratzen).
EINSTECHEN, BETRÄUFELN UND ABKÜHLEN LASSEN. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, stechen Sie mit einer Gabel (mehrere) Löcher in den Kuchen. Als Nächstes mischen Sie die drei Milchsorten zusammen und gießen sie nach und nach über den Kuchen, wobei Sie sie einwirken lassen, bevor Sie mehr hinzufügen. Dann einfach abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Authentisches Tres-Leches-Kuchenrezept
Der Kuchen ist bekannt als génoise [zhayn-WAHZ], der an sich schwammig, eiförmig und fade ist. Aber nach dem Einweichen in einem Sirup aus drei Milchsorten (und ein wenig Rum, wenn Sie möchten) verwandelt er sich in ein superfeuchtes Wunder.
Anstelle der typischen Schlagsahne sollten Sie diese Tres Leches-Torte mit Früchten der Saison belegen. Eine Mischung aus Beeren ist eine gute Wahl, aber auch Pfirsiche, Nektarinen oder sogar Bananen sind geeignet. Weichen Sie die Früchte einfach in Zucker ein, um die Säfte herauszuholen.
Einen Kuchen im Auto zu transportieren ist normalerweise nicht einfach, aber da dieser Kuchen keinen Zuckerguss hat, ist das keine große Sache! Reisen Sie mit dem Kuchen in der Springform (kalt) und den Früchten und der Schlagsahne in separaten verschlossenen Behältern. Nach Ihrer Ankunft ist der Kuchen schnell zusammengebaut.
Für den Kuchen schlagen Sie die Eier und 1 Tasse Zucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe in einer großen Schüssel über einem Topf mit kaum kochendem Wasser auf, bis die Eier blass und dickflüssig sind und ihr Volumen verdreifacht haben, etwa 10 Minuten. Die Schüssel vom Herd nehmen, die Vanille hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse abgekühlt ist (ca. 5 Minuten).
Traditioneller Tres-Leches-Kuchen mit Rum
| ULTIMATE RECIPEStrawberry Tres Leches Cake | 3 Milk Cake – Ich habe letztes Jahr eine normale Version gemacht, die ziemlich gut ankam. In den letzten Monaten habe ich ziemlich viele Anfragen für die Schokoladen- und dann die Erdbeerversion bekommen. Hier ist sie, Leute!. Einer der einfachsten Kuchen, die man machen kann. Er ist superweich und feucht, da die ganze Milch in den Kuchen sickert, und das frische, selbstgemachte Erdbeerpüree gibt ihm einen besonderen Geschmack. Dieser Kuchen eignet sich gut für Partys oder andere Anlässe, und man kann ihn auch im Voraus zubereiten. Ich hoffe, Sie werden ihn ausprobieren. Schauen Sie sich mein YouTube-Video an, um ein genaueres Bild und die Backschritte zu sehen. Sollte Ihnen mein Video gefallen. Abonnieren Sie meinen Kanal und geben Sie mir ein “Gefällt mir”, wenn Ihnen mein Video gefällt, denn es wird jede Woche weitere Rezeptvideos geben. Hinterlassen Sie auch gerne Ihre Kommentare oder Fragen, wenn Sie welche haben. Danke.Zutaten:
Gesundes Rezept für Tres-Leches-Kuchen
Dieses authentische Tres-Leches-Kuchenrezept ist einfach nachzumachen. Dieser leichte und luftige Vanillekuchen wird mit einer dekadenten Drei-Milch-Mischung beträufelt, die einen unglaublich feuchten und zarten Kuchen ergibt! Ein leckerer, süßer Abschluss für jedes mexikanische oder Tex-Mex-Gericht.
Ich freue mich so sehr, eines meiner absoluten Lieblingsdessertrezepte mit Ihnen zu teilen. Dieser Kuchen ist so einfach und doch beeindruckend zuzubereiten. Er ist der perfekte Abschluss für jedes Essen. Der Kuchen ist leicht und luftig und wird dann in eine wahrhaft dekadente Mischung aus drei Milchsorten getaucht.
Welche Milcharten werden für den Tres Leches-Kuchen verwendet? In diesem Rezept für Tres Leches-Kuchen werden gesüßte Kondensmilch, Kondensmilch und normale Milch (Vollmilch oder 2 %) verwendet. In manchen Rezepten wird die Milch durch Sahne oder halb und halb ersetzt. In diesem Rezept finde ich das nicht nötig, denn es ist auch ohne Sahne dekadent genug. Wie lagert man Tres-Leches-Kuchen? Aufgrund der Milch im Kuchen muss dieser Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie den Kuchen ab, damit die Feuchtigkeit nicht entweicht, und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Wie lange ist dieser Kuchen haltbar? Dieser Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Am besten ist es, wenn er innerhalb der ersten 48 Stunden verzehrt wird. Nach dem 4. Tag wird der Kuchen leicht feucht. Kann ich Tres Leches einfrieren? Ja!!! Sie können diesen Kuchen einfrieren. ABER Sie können nur den eigentlichen Kuchen einfrieren. Bevor Sie ihn mit der Milchmischung tränken. Nachdem der Kuchen gebacken wurde, können Sie ihn also wie jeden anderen Kuchen einfrieren. Wenn Sie ihn dann verwenden möchten, bringen Sie ihn auf Zimmertemperatur, übergießen ihn mit der Milch, lassen ihn über Nacht durchziehen und geben dann die Schlagsahne darüber.