Bebida de sandía
Ensalada de fideos con sandía y trucha “La sandía dulce, el pescado ahumado y los pepinillos llevan esta ensalada de fideos a nuevas cotas. Los pepinillos de cáscara de sandía son un gran producto básico de la nevera, así que haz una tanda doble y sírvela junto a platos de cerdo asado y queso”, dice Matt Moran.
Estos granizados de sandía y ginebra están pensados para el Día Mundial del Gin. Si puedes conseguir minisandías, hazte con un poco de kitsch y sirve el granizado en las mitades enfriadas. Los paraguas de cóctel son opcionales”. – Matt Moran.
Tarta de queso de yogur sin hornear de sandía y jengibre “El jengibre y la sandía son buenos compañeros, y el contraste de la gelatina con el relleno de yogur cremoso y la corteza de migas de jengibre hace que esta belleza sea irresistible”, dice Matt Moran.
Granizado de sandía con crema de coco y anacardos ¿Te apetece un humilde granizado de la tienda de la esquina? Pues prueba este granizado de sandía con coco y crema de anacardos. Es maravillosamente ligero, dulce y completamente libre de culpa.
Conoce el pastel de sandía con glaseado de cacao Piensa más allá del pastel horneado para tu próxima fiesta de verano. Las sandías han recorrido un largo camino. De proporcionar un alivio refrescante junto con el entretenimiento en forma de concursos de escupir semillas, las versiones sin semillas del nuevo mundo están frotando las cáscaras con los chicos cool.
Granizado de sandía
Vale, vale, técnicamente esto no es un cóctel que se pueda beber, pero es aún mejor: Ponemos en remojo rodajas de sandía con todos los ingredientes de un margarita (tequila, zumo de lima, triple sec) para conseguir la bebida y el aperitivo perfecto para la barbacoa. Guarda el líquido sobrante del remojo para hacer margaritas de sandía congeladas. Consigue la receta de la sandía Margarita.
Parte de zumo de sandía, parte de limonada y 100% refrescante, el agua fresca de sandía podría ser la bebida del verano. Es ligeramente dulce, lo que la convierte en una opción perfecta para el día o como cóctel en una cena. (Por supuesto, puedes añadirle un trago de tequila o vodka si lo quieres borracho). Consigue la receta de Agua Fresca de Sandía.
Esta ensalada tiene el equilibrio dulce y salado que deseamos en una ensalada. Puede ser la guarnición perfecta para el verano para acompañar un pollo a la parrilla, un filete a la parrilla o incluso una hamburguesa, ya sea de carne, de pollo o de verduras. Obtenga la receta de la ensalada de sandía y queso feta.
Noticia: Esta podría ser la margarita más refrescante que jamás beberás. Los cubos de sandía congelados lo hacen deliciosamente granizado, pero si te olvidas de congelarlos durante la noche, ¡no te preocupes! Dos horas en el congelador serán suficientes.
Sorbete de sandía
La sandía es el refresco por excelencia del verano; es crujiente, llena de fragante sabor a melón y repleta de agua, como su nombre indica. Cuando elijas una sandía, fíjate en la mancha redonda que tiene el melón en el suelo: una mancha blanca indica que el melón está poco maduro, mientras que una mancha amarilla es señal de que la fruta ha madurado. También vale la pena dar un golpecito al melón: una sandía madura tendrá un sonido profundo. Pasa de los melones que tengan signos evidentes de daños en la piel.
Aunque la sandía es deliciosa cortada y servida directamente de la nevera, también es un ingrediente versátil para muchos platos, desde ensaladas y aperitivos hasta postres. En los últimos años, incluso se ha propuesto como alternativa vegana al jamón asado.
El sabor dulce y perfumado de la sandía combina bien con los sabores salados, como el queso feta, el halloumi y las aceitunas, y es especialmente bueno cuando se adereza con salsa de pescado, lima y chile. Se puede mezclar en sopas, batidos y cócteles, aunque es mejor mezclarla justo antes de servirla, ya que la fruta y el agua se separan con el tiempo (revuélvala para que recupere su gloria). La sandía también es un magnífico sorbete, paleta de hielo o granizado para los días de calor.
Salsa de sandía
Si no te sientes artístico, puedes hacer una bonita presentación con la sandía utilizándola como cuenco. Saca con cuidado el melón de una mitad de la sandía y úsala como cuenco. Antes de llenarlo, corta un pequeño trozo del fondo del “bol” para mantenerlo plano y nivelado. Añade bolas de melón, melaza y sandía al cuenco para conseguir una presentación divertida. Añade algunas bayas, almendras o incluso copos de coco para conseguir una ensalada colorida, sana y sabrosa.
Otra forma refrescante de utilizar la sandía es licuarla como Agua Fresca, con un poco de zumo de lima y edulcorante líquido. Puedes servirla con hielo sola o incluso convertirla en un cóctel o en unas bolas de sandía con chispas para los adultos.
Según watermelon.org, el primer libro de cocina publicado en Estados Unidos en 1796, American Cookery, de Amelia Simmons, contiene una receta de encurtidos de corteza de sandía. Una forma deliciosa de reducir los residuos, estos serán un éxito en tu mesa de verano.