Por qué ser vegano es bueno para el medio ambiente
Muchas personas prescinden actualmente de la carne. Pero algunos van un paso más allá y optan conscientemente por una dieta vegana. Te contamos si esta dieta es saludable o si las desventajas superan a los inconvenientes. ¿Qué es una dieta vegana?
Mientras que los vegetarianos sólo se abstienen de comer carne, los veganos van un paso más allá y no comen ningún alimento de origen animal. Así que no sólo prescinden de la carne y los embutidos, sino también de la leche, los huevos y otros productos similares. En la actualidad hay alrededor de 1,1 millones de personas en Alemania que se alimentan conscientemente de forma vegana. En primer lugar, se trata de personas que se preocupan por el bienestar de los animales. Pero para muchos veganos también hay razones de salud. En una dieta vegana, los productos animales se sustituyen por otros de origen vegetal. Sin embargo, eso no significa que se restrinja mucho la elección de alimentos, porque ahora hay numerosas alternativas veganas para el schnitzel, las albóndigas y similares en los supermercados. Los siguientes alimentos también pueden estar en el menú diario de los veganos:
La dieta vegana ofrece numerosas y significativas ventajas. El requisito previo es, por supuesto, que sepas exactamente de qué alimentos se trata y que comas de forma sistemáticamente vegana. Si este es el caso y ha elaborado una dieta vegana equilibrada, puede comer de forma vegana, saludable y baja en calorías al mismo tiempo. Esto significa que una dieta vegana puede incluso ayudarte a perder peso. También se ha demostrado que los alimentos puramente vegetales te hacen sentir mejor en general. La mejora de su flora intestinal es otra ventaja que no debe dejar de mencionarse. Y, por supuesto, muy importante: no apoyas la agricultura industrial ni la deforestación de los bosques tropicales. Por el contrario, te comprometes con la sostenibilidad y, por tanto, con la protección del medio ambiente, una de las razones más importantes para seguir una dieta vegana. La mayoría de las personas que siguen una dieta vegana lo hacen por razones éticas; seguramente usted es una de ellas. Las condiciones de alojamiento del ganado o de los pollos en Alemania son a veces catastróficas: con tu dieta vegana te opones de forma demostrable a la cría industrial y, por el contrario, te aseguras de que ningún animal tenga que sufrir. Desventajas de la dieta vegana
Efectos secundarios de ser vegano
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Una dieta vegana es un estilo de alimentación vegetariano, pero carece por completo de productos animales, incluidos los huevos, la miel y los productos lácteos. Algunos veganos eligen esta dieta por motivos de salud, pero otros la prefieren por razones éticas, como evitar la crueldad con los animales y consumir alimentos más sostenibles.
Aunque se han documentado los beneficios para la salud de una dieta vegana, a algunos les resulta difícil mantener este estilo de vida. Considere cada uno de los pros y los contras de una dieta vegana antes de decidir si es el programa adecuado para usted.
La razón (o razones) por la que elija un plan de alimentación vegano determinará los beneficios más relevantes para usted. Pero las ventajas de este estilo de vida son sustanciales, independientemente de si lo eliges por motivos de salud, medioambientales o éticos.
Pros y contras del veganismo en el medio ambiente
Como cualquier otra dieta, el veganismo tiene ventajas e inconvenientes. Y aunque el veganismo puede ser una dieta saludable y sostenible para algunos, es importante informarse sobre los posibles riesgos asociados a este popular patrón de alimentación antes de optar por adherirse a él. Estos son algunos de los posibles inconvenientes de seguir una dieta vegana.Al seguir una dieta vegana, puedes desarrollar ciertas deficiencias de micronutrientes si no tienes cuidado
Las dietas veganas suelen ser ricas en muchos nutrientes, bajas en grasas saturadas y colesterol, y también más altas en fibra dietética. Pero hay muchos nutrientes que los que siguen una dieta vegana a menudo no consumen en cantidad suficiente. Si no se tiene cuidado, seguir una
Estas deficiencias pueden afectar a su cuerpo de diversas maneras, posiblemente causando un sistema inmunológico debilitado, un mayor riesgo de experimentar fracturas óseas, presión arterial alta, erupciones cutáneas o fatiga. El hierro desempeña un papel crucial en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, pero puede ser difícil obtenerlo en cantidad suficiente cuando se sigue una dieta vegana. Hay dos tipos de hierro: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hierro hemo sólo se encuentra en fuentes animales. Dado que los que siguen una dieta vegana no consumen hierro hemo, deben recurrir al hierro no hemo, que puede encontrarse en fuentes vegetales, como las frutas y las verduras. Por desgracia, el cuerpo no lo absorbe tan fácilmente como el hierro hemo.
Desventajas de la dieta vegetariana
La dieta vegetariana se refiere únicamente a los alimentos de origen vegetal, como las verduras de hoja verde, los mijos, los frutos secos y las frutas. El veganismo rechaza el consumo de alimentos de origen animal como la carne, los huevos, el pescado, la leche y los productos lácteos. Al parecer, el movimiento se inició en 1944 en el subcontinente indio y en la sociedad mediterránea oriental. Al principio, el veganismo se limitaba a una determinada secta de la sociedad, pero con el paso del tiempo el movimiento ha cobrado impulso.
En la actualidad, el veganismo es mucho más generalizado y popular debido a la participación de rostros populares como Beyonce y Jay Z, entre otros. Según un estudio realizado en 2015 por una organización sin ánimo de lucro, cerca de un millón de estadounidenses son ahora veganos. Mientras que el número de veganos aumenta día a día, a continuación se presentan algunas ventajas y desventajas de pasarse al veganismo.
Descargo de responsabilidad: Lo anterior es una recopilación de opiniones de expertos sobre el tema del veganismo. Para un análisis más preciso, consulte a su dietista para obtener más información y elaborar una tabla dietética personalizada.