La ciencia de la pérdida de grasa vegana
“Es fácil recurrir a los alimentos veganos procesados que contienen azúcares ocultos, carbohidratos refinados y alimentos que carecen de fibra o nutrientes reales”, dijo la entrenadora de salud holística certificada Liz Schau, CHHC. Debido a que los alimentos procesados contienen ingredientes adictivos como el exceso de azúcares, sal y grasas no saludables, la gente tiende a comer más de ellos que los alimentos cocinados en casa, dijo.
“El desequilibrio de estrógenos, testosterona, hormona tiroidea, cortisol y progesterona puede provocar un aumento de peso”, sugirió Schau. Una tiroides baja, por ejemplo, es una causa muy común de aumento de peso que puede estar en la raíz del problema, explicó.
“El gluten, la soja, el maíz, los tomates, los frutos secos y las semillas son sensibilidades alimentarias muy comunes que pueden contribuir a la hinchazón del vientre y al aumento de peso relacionado con las hormonas”, dijo Schau. Debería consultar a su médico sobre las pruebas de alergia alimentaria para determinar a qué alimentos está reaccionando, aconsejó.
“Sabemos que las bacterias del tracto digestivo ayudan a descomponer los alimentos que comemos, pero también nos ayudan a procesar las calorías de forma eficiente para no provocar un aumento de peso”, afirma Schau. Puede que te falten las bacterias saludables que tu cuerpo necesita para descomponer las calorías, y puedes utilizar fácilmente un probiótico multicepas para reponer tu flora, sugirió.
Veganos con sobrepeso | Dieta vegana | Youtube
En el pasado he hablado extensamente de la alimentación basada en plantas, pero quería aclarar para el último blog de esta serie que basada en plantas no siempre significa vegana o vegetariana. Las comidas basadas en plantas que incluyen productos de origen animal pueden ayudar absolutamente a perder peso cuando todos los grupos de alimentos están equilibrados. Pero, por desgracia, ganar peso con una dieta basada en plantas es más común de lo que se piensa.
Muchas personas recurren a una dieta vegana o vegetariana para perder peso cuando nada más funciona o cuando ven que le funciona a un amigo. Sin embargo, es posible que ya hayas adoptado una dieta vegana o vegetariana y estés experimentando un aumento de peso. O puede ser una ruta de pérdida de peso que estés considerando. Hay algunos errores comunes que se cometen a menudo y que deberías tener en cuenta si no quieres acabar aún peor de lo que empezaste en tu viaje de pérdida de peso.
Todavía es posible comer un bagel con un Frappuccino de soja por la mañana, una pizza con queso vegano para el almuerzo y un cuenco gigante de pasta con pesto sin queso y seguir llevando una vida sin carne. Sin embargo, a menos que te estés preparando para una carrera de 10.000 metros en las Olimpiadas, ese patrón de alimentación va a causar un patrón de aumento de peso a toda prisa.
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Si eres vegano, automáticamente eres deportista, delgado y consideras la col rizada un grupo de alimentos primario (Foto: Gillian Fisher) “¿Eres vegano? El peine de la peluquera se congeló en el aire mientras encontraba mi mirada en el espejo con una expresión de incredulidad en su rostro.
Si eres vegano eres automáticamente deportista, delgado y consideras la col rizada como un grupo de alimentos primario. Cada vez más, el veganismo se ve no como una ideología, sino como una cura para el sobrepeso y, francamente, se me está subiendo a las tetas.
Si nos ponemos técnicos, fue definido como “buscar el fin de la utilización de los animales por el hombre para la alimentación, las mercancías, el trabajo, la caza, la vivisección y todos los demás usos” por el cofundador de la Sociedad Vegana Leslie Cross en 1949.
Siempre que algo no contenga ningún producto animal, es vegano. Por supuesto, esto incluye todas las frutas, verduras, legumbres y cosas saludables que aumentan la energía y reducen el colesterol. Pero también incluye los donuts de mermelada de Morrison y los Frazzles.
Como le expliqué hace poco a un tipo que no podía entender que un vegano pidiera patatas fritas, el veganismo no tiene que ver con la comida (Foto: Gillian Fisher)No hay necesidad de que esté comiendo Big Macs a escondidas, como parece ser una sospecha común.
¿Por qué siempre tengo hambre siendo vegano? Qué comer para sentirse lleno
La grasa no es un enemigo de la dieta: este macronutriente es esencial para mantener una buena salud del corazón, reducir la inflamación y mantener una función corporal óptima. Aprenda más sobre cómo obtener su ración de grasas saludables veganas de una variedad de fuentes basadas en plantas.
Este mensaje está cambiando a medida que las dietas ricas en grasas, como la ceto, ganan en popularidad, y reconocemos la grasa como lo que realmente es: un macronutriente crucial para un montón de funciones corporales. No podemos sobrevivir sin comer grasa, pero no todas las grasas son iguales. Ciertos tipos de grasa dietética son mejores que otros, con mejores beneficios para la salud que se pueden obtener de ellos.
Hay muchas fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 y alimentos con grasas saludables que son totalmente vegetales para que los veganos puedan alcanzar su ingesta diaria recomendada de este macronutriente vital.
Podemos dividir todos los alimentos que comemos en tres macronutrientes: grasas, carbohidratos y proteínas. Necesitamos los tres en nuestras dietas, ya que todos ellos desempeñan diferentes funciones para que nuestro cuerpo funcione como una máquina bien engrasada.