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¿Cómo ser vegana a los 15 años?

marzo 17, 2022
¿Cómo ser vegana a los 15 años?

Consejos para ser vegano en un hogar NO vegano (padres)

El veganismo es la práctica de abstenerse del uso de productos animales, particularmente en la dieta, y una filosofía asociada que rechaza el estatus de mercancía de los animales[c] Un individuo que sigue la dieta o la filosofía se conoce como vegano. Se pueden distinguir varias categorías de veganismo. Los veganos dietéticos, también conocidos como «vegetarianos estrictos», se abstienen de consumir carne, huevos, productos lácteos y cualquier otra sustancia de origen animal[d] Un vegano ético es alguien que no sólo sigue una dieta basada en plantas, sino que extiende la filosofía a otras áreas de su vida, se opone al uso de animales para cualquier propósito,[e] e intenta evitar cualquier crueldad y explotación de todos los animales, incluidos los humanos. [22] Otro término es el «veganismo medioambiental», que se refiere a la evitación de productos animales bajo la premisa de que la cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente e insostenible[23].

La palabra «vegano» fue acuñada por Donald Watson y su entonces futura esposa Dorothy Morgan en 1944.[38][39] Se derivó de «Allvega» y «Allvegan» que habían sido utilizados y sugeridos con anterioridad por los miembros originales y futuros directivos de la sociedad George A. Henderson y su esposa Fay,[40] este último escribió el primer libro de recetas veganas[3][4][38] Al principio, lo utilizaban para significar «vegetariano no lácteo»,[41][42] sin embargo, en mayo de 1945, los veganos se abstenían explícitamente de «huevos, miel; y leche de animales, mantequilla y queso». A partir de 1951, la Sociedad lo definió como «la doctrina de que el hombre debe vivir sin explotar a los animales»[43].

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Un tema, una controversia. El veganismo está regularmente en el centro de los debates. Le Journal International ha decidido profundizar y entrevistar a un vegano y nutricionista. Primera parte de este reportaje: encuentro con una vegana.

La señorita Pigut, según su seudónimo vegano extraído de su blog, PIGUT: Petites Idées pour Grandes Utopies (Pequeñas ideas para grandes utopías) da clases de cocina, hace animaciones de vez en cuando y escribe libros de cocina. Aceptó responder a un par de preguntas para presentarnos su visión del veganismo.

¿Qué le motivó a hacerse vegana? ¿Desde cuándo lo es?     Soy vegetariana desde los trece años porque, en ese momento, no quería comer animales. Así que durante años he sido vegetariana sin tratar de entender realmente por qué o cómo, pero para mí era obvio no matar animales para comerlos.    Luego, hace 5 años, empecé a buscar información en Internet y vi cómo se trataba a los animales, especialmente lo que ocurría detrás de las cortinas de la industria de la leche y los huevos. Antes, simplemente no comía carne ni pescado; luego, cuando me di cuenta de lo que ocurría con las vacas lecheras y las gallinas ponedoras, decidí paso a paso hacerme vegana. Al principio no conocía la palabra porque es un concepto bastante reciente en Francia. Así que dejé de comer huevos y leche; me negué a comer todos los productos de origen animal y entonces me di cuenta de que existía y que se conocía como veganismo.

Limpiar la piel y hacerse vegano a los 15 años con @Ayaka Taylor

El vegetarianismo y el veganismo son términos amplios que engloban una gama diversa y heterogénea de prácticas alimentarias que evitan los alimentos de carne. Esta práctica alimentaria es conocida desde hace muchos siglos y, en los últimos años, la demanda de comida vegetariana ha aumentado notablemente. Las razones para elegir una dieta vegetariana incluyen los posibles beneficios para la salud, el estatus económico, religioso y sociopolítico, ecológico, ético, medioambiental, etc., y muchos estudios han demostrado los beneficios para la salud asociados a las dietas vegetarianas. Este artículo presenta algunas características relacionadas con el consumo de alimentos de origen vegetal y su repercusión en el cuerpo y la salud del adolescente.

El vegetarianismo es un término amplio que engloba una gama diversa y heterogénea de prácticas alimentarias que evitan los alimentos de carne (carne, aves de corral, marisco) y sus productos, mientras que la dieta vegetariana se define como una «dieta compuesta totalmente por verduras, frutas, cereales, frutos secos y, a veces, huevos o productos lácteos» [1]. Esta práctica alimentaria se conoce desde hace muchos siglos y, en los últimos años, el número de consumidores que siguen una dieta vegetariana y la demanda de alimentos vegetarianos han aumentado notablemente en muchos países [2].

LO QUE COME UN VEGANO DE 15 AÑOS EN UN DÍA

Sea cual sea el motivo, si sigues una dieta vegetariana, asegúrate de obtener la nutrición que necesitas incluyendo muchas frutas y verduras, cereales integrales, legumbres (como alubias, soja y lentejas), frutos secos y semillas. Ten cuidado con los alimentos procesados, que suelen tener pocos nutrientes y muchas grasas, calorías y sal.

Muchas personas intentan reducir la cantidad de carne en su dieta. Algunas personas que no comen carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.

La Academia de Nutrición y Dietética respalda la alimentación vegetariana, afirmando que «las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades».

¿Qué significa esto para ti? Ser vegetariano es una buena opción si puedes planificar una dieta bien equilibrada. Si quieres mantener una buena salud, un alto nivel de energía y unos músculos y huesos fuertes, no puedes limitarte a eliminar algunos alimentos de tu dieta.

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