La vaca vegana
La comida vegana es cada vez más popular en todo el país, pero en Salt Lake City, este enfoque ético de la comida es enorme. Hay más opciones en la ciudad de las que se pueden agitar, y tenemos una lista completa de las mejores opciones. Todo, desde los dulces hasta la alta cocina, y todo vegano.
Este restaurante vietnamita de la zona oeste es exclusivamente vegano, ni siquiera hay una botella de salsa de pescado a la vista. Este negocio familiar es modesto, pero ofrece toda la gama de clásicos vietnamitas: platos de fideos y arroz, banh mi, e incluso pho apto para veganos. Puede encontrar el menú completo de All Chay en nuestro sitio web asociado.
Esta panadería completamente vegana ofrece pasteles, magdalenas, un bar de café expreso completo y un menú de cafetería, y también se especializa en productos sin gluten. Los productos de panadería se elaboran diariamente desde cero y el equipo (al que puedes ver en acción) hace pasteles decorados profesionalmente para todas las ocasiones. Pregunta también por otros requisitos dietéticos.
¿Necesitas una opción vegana en Ogden? ¿Qué tal uno que esté abierto los siete días de la semana y que abra hasta tarde la mayoría de las noches? ¡Cuppa te tiene cubierto! Esta cafetería y tetería 100% vegana está abierta hasta las 11 de la noche de lunes a sábado e incluso abre los domingos hasta las 7 de la tarde.
Vaca feliz premium
Cuando se trata de tendencias culinarias, la vegana es una de las que ha experimentado un aumento espectacular en la última década y aún más en los últimos años. Los consumidores preocupados por la salud y los defensores de los derechos de los animales de todo el mundo se dedican a seguir las pautas veganas, a cocinar comida vegana y a cenar en restaurantes veganos más que nunca.
La industria de la restauración en su conjunto ha empezado a incluir más opciones veganas en sus menús para los clientes, mientras que el número de restaurantes veganos en todo el mundo aumenta casi a diario. Las nuevas tendencias culinarias veganas y las diferentes formas de comer tienen la atención de todo el mundo y es definitivamente algo que la industria de la restauración necesita adoptar y tener un plan de acción para satisfacer la demanda de los comensales veganos.
Esta popular tendencia culinaria resuena de forma diferente en cada individuo, que tiene su propia razón para convertirse a una dieta vegana basada en plantas. Desde la preocupación por la salud y la ayuda a la prevención del cambio climático hasta la salvación de los animales, entre otras cosas, el veganismo ha visto definitivamente un aumento en el número de seguidores que consumen las recetas de comida vegana basada en plantas y respetan las exclusiones que el estilo de vida incluye.
Vaca sagrada vegana
El vegetarianismo y el veganismo están de moda en estos momentos. A medida que el “Veganuary” llega a su fin, algunos se preguntan si no nos estaremos acercando al “Pico de la Carne” en Europa, es decir, el punto en el que el consumo de carne alcanza un techo y finalmente comienza a disminuir.
Ciertamente, el consumo per cápita de carne de vacuno y de cerdo en la UE-27 no ha crecido durante varios años, y el consumo de aves de corral ha disminuido. Al mismo tiempo, un número cada vez mayor de productos vegetales ha llegado a las estanterías de los supermercados (aunque todavía representan una fracción del mercado en comparación con los productos cárnicos). Además, muchos consumidores han reducido el consumo de carne por motivos de salud o medioambientales, aunque no se hayan vuelto totalmente vegetarianos o veganos.
En definitiva, nunca ha sido tan fácil hacerse vegetariano o vegano. Sin embargo, sigue habiendo problemas. Por ejemplo, comer fuera puede ser una experiencia difícil para un herbívoro. Las opciones suelen ser limitadas (si es que hay platos vegetarianos en el menú). Los restaurantes de la UE ya están obligados a informar a los clientes sobre los alérgenos, como los frutos secos, en sus comidas. ¿Deberían también estar obligados a ofrecer opciones veganas o vegetarianas?
Opciones veganas en los restaurantes
Este lujoso restaurante con estrella Michelin, situado cerca de Goodge Street, está muy bien considerado por su alta cocina vegetariana. Ofrecen menús de degustación de ocho o diez platos, tanto vegetarianos como veganos, que son perfectos para una cita de alta cocina con un vegano en tu vida.
Mildred’s, que lleva casi treinta años en el Soho, es uno de los restaurantes veganos más apreciados de la ciudad. Entre sus muchos fans se encuentra Blue Ollis, que ha contribuido a que Mildred’s se extienda a Camden, Dalston y King’s Cross. Aquí, su comida basada en plantas viene en forma de curry de Sri Lanka, hamburguesas de garbanzos y quinoa, e incluso pastel de chocolate y avellanas. Quien dijo que comer limpio era aburrido, claramente nunca comió aquí…
Foto: @amruthaukAmrutha Lounge ofrece una hermosa comida de alma vegana que realmente se preocupa por el bienestar de todos. BYOB, política de precios justos, y comidas para gente que no se lo puede permitir si participan en algún voluntariado. Prueba su caja de Buda con curry de garbanzos, lentejas y coco, arroz, ensalada de remolacha y sésamo, pakoras crujientes y chutney de coco y tamarindo.