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¿Cómo hacer un buen asado vegetariano?

marzo 18, 2022
¿Cómo hacer un buen asado vegetariano?

Cena de Navidad vegetariana

Las cebollas son una buena fuente de fibra. La principal fibra que contienen, el fructano, son fibras prebióticas que se consideran las «bacterias intestinales beneficiosas» que pueden mejorar la salud del colon y reducir el riesgo de cáncer de colon.

Comer sano es asegurarse de disfrutar de una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales de alimentos diariamente, en las cantidades recomendadas. Los cinco grupos principales de alimentos recomendados por la Guía Australiana de Alimentación Saludable son:

Si quieres mejorar tu dieta, has llegado al lugar adecuado. Al completar el Cuestionario de Alimentación Saludable, recibirá al instante información personalizada y un informe sobre la calidad de su dieta para resaltar las áreas en las que puede mejorar sus hábitos alimentarios en general. Su puntuación se basa en la frecuencia y variedad de los alimentos consumidos de los cinco grupos principales de alimentos mencionados anteriormente. No Money No Time puede ayudarle a mejorar su puntuación proporcionándole consejos, objetivos y sugerencias. Además, le proporcionaremos recetas rápidas, baratas y saludables, así como respuestas creíbles a trucos de dieta, mitos y preguntas frecuentes.

Las mejores recetas vegetarianas

El Día de Acción de Gracias siempre ha sido una de mis fiestas favoritas por su deliciosa comida, y eso no cambió cuando me hice vegana hace unos siete años, sino que he pasado más tiempo en la cocina desde entonces.  Los platos de acompañamiento son bastante fáciles de adaptar a una dieta basada en plantas si cambias la mantequilla no láctea y la leche de nueces. Pero si eres un nuevo vegano, un curioso de las plantas, o recibes a alguien que no come carne, puede que estés atascado sobre qué hacer para un centro de mesa.Afortunadamente, muchas empresas hacen asados veganos similares al pavo o al jamón para las fiestas de otoño e invierno. Es un guiño a la tradición, pero estos asados no son sólo un triste sustituto de la carne: algunos son realmente buenos.

El asado original sin carne, Tofurky, hizo su gran debut cuando llegó a las tiendas en 1995, dando a los vegetarianos y veganos una nueva opción para sus vacaciones sin pavo.El asado de 26 onzas a base de plantas hecho principalmente de soja y seitán, que pretende imitar la carne y contiene un relleno de arroz salvaje, me costó 13,99 dólares en Sprouts.

Este paquete no contiene salsa, pero Tofurky vende kits de comida que incluyen tanto el asado como una salsa vegana, o incluso un «festín» completo que incluye también un postre. Aunque el asado parece bastante pequeño, en realidad es bastante denso.Fue bastante fácil de cocinar, aunque necesitó tiempo para descongelarse. Las instrucciones sugieren que se descongele durante 24 horas en el frigorífico, pero el paquete dice que se puede utilizar un baño de agua caliente si se tiene prisa.Todos los asados, incluido el original de Tofurky, se cocinan básicamente de la misma manera: Retirar la envoltura de plástico, cubrirla con papel de aluminio, meterla en el horno para que se caliente y cocinarla sin tapar durante otros 10 o 15 minutos para que se dore.

Asado vegano

Cambia las cosas cocinando un buen pastel en lugar de un asado clásico esta Navidad. Este está lleno de alubias, frutos secos, verduras y arándanos para un verdadero placer de temporada. También va muy bien con patatas asadas y brotes.

Asar una calabaza entera, sacar el centro y rellenarla con carne de salchicha especiada, naranja, nuez moscada, almendras, arándanos y col rizada es realmente fácil de hacer, y da unos resultados impresionantes.

La consistencia y la textura de este relleno lo hacen ideal para acompañar a un sustituto de la carne o para hacer bolas de relleno. Contiene todos los frutos secos y especias del invierno, aportando ese toque extra a su asado.

Añade algo de proteína a tus comidas festivas con unas bolas de lentejas, champiñones y nueces. El vinagre de jerez es la estrella de esta receta, ya que funciona perfectamente con las setas para crear un sabor que gustará a todo el mundo.

Como vegana apasionada desde hace más de ocho años, a Rachel le encanta crear deliciosas recetas de postres veganos para su premiado blog, Rawberry Fields. Las recetas y la fotografía de Rachel han aparecido en numerosas publicaciones internacionales impresas y digitales, como el Daily Mail, Thrive y Buzzfeed.

Asado de nueces en Navidad

Tanto si ha adoptado un estilo de vida sin carne como si le apetece disfrutar de un asado dominical sin el bocado de la carne, Londres es sin duda uno de los mejores lugares para una cena asada vegetariana en el Reino Unido. Desde el humilde asado de nueces y las alternativas de seitán hasta los giros de boniato de tus favoritos del domingo, echa un vistazo a nuestras recomendaciones para los mejores asados veganos y vegetarianos de Londres.

Este domingo, disfrute de un asado sin carne en Rotunda, un magnífico restaurante y bar de King’s Cross. Opta por dos o tres platos, siendo el principal el apio cocido a la sal acompañado de patatas asadas, tubérculos, verduras, puds de Yorkshire y mucha salsa.

The Owl and Pussycat no sólo es uno de los pubs más populares de Shoreditch, sino que también prepara un asado dominical con queso para morirse. Acércate a ellos para degustar su tarta de hojaldre de queso y cebolla junto a patatas asadas con hierbas y zanahorias glaseadas con miel.

The Black Dog, uno de los pubs más informales y encantadores de Vauxhall, no escatima cuando se trata de un asado dominical vegetariano en Londres. Lleno de verduras, Yorkshires y patatas asadas, vaya a por un plato que rivalice con todos los comedores de carne.

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