Datos sobre el veganismo
Así pues, supongo que los estudios que señalan que los veganos son más sanos que los consumidores de carne se realizaron con veganos frente a personas que comían productos animales convencionales y posiblemente una dieta americana estándar.
Si el grupo que come carne en el estudio fuera también un grupo de personas preocupadas por su salud y no fumadoras, y si eligieran sólo productos animales orgánicos y alimentados con pasto, dudaría mucho que hubiera alguna correlación entre el veganismo y una mejor salud.
Además, la carne de vacuno alimentada con hierba proporciona de dos a seis veces más ácidos grasos omega 3 saludables que la carne de vacuno convencional. Los omega 3 son una parte esencial de un estilo de vida saludable, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón hasta en un 50%.
Sí, se pueden tomar suplementos para compensar la falta de omega 3, pero yo prefiero obtener la mayor parte de mi nutrición de los alimentos antes de recurrir a los suplementos. Los nutrientes de los alimentos son casi siempre más fáciles de absorber y asimilar por el cuerpo.
La soja puede causar infertilidad, mala absorción de nutrientes y problemas digestivos e intestinales, entre otras cosas. El consumo de soja aumenta las necesidades de vitaminas y nutrientes del organismo, incluida la vitamina B12, de la que suelen carecer las personas que no comen carne.
Niebla cerebral vegana
A medida que las dietas veganas ganan en popularidad, los médicos se enfrentan a un número creciente de preguntas sobre su efecto en la salud, especialmente en la de los niños. Elisabeth Mahase busca respuestasLa opinión de los expertos sobre si los niños pueden mantenerse sanos y seguir una dieta vegana varía en todo el mundo. Aunque las asociaciones de dietética del Reino Unido y de EE.UU. afirman que estas dietas, cuando se planifican adecuadamente, pueden satisfacer todas las necesidades nutricionales e incluso pueden aportar beneficios para la salud,12 otras autoridades, como la Real Academia de Medicina de Bélgica, no recomiendan las dietas veganas para los niños, y la Academia de Ciencias de Polonia también desaconseja las dietas vegetarianas.Pero, ¿qué dice la investigación? Desgraciadamente, este es el quid del problema: hay muy poca investigación de calidad sobre las dietas veganas en los niños.En su intervención en un evento de la Real Sociedad de Medicina el 9 de noviembre, Malgorzata Desmond, de … Ver Texto Completo
Estudios sobre el veganismo
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El vegetarianismo cristiano es la práctica de mantener un estilo de vida vegetariano por razones relacionadas o derivadas de la fe cristiana. Las tres razones principales son espirituales, nutricionales y éticas. Las razones éticas pueden incluir una preocupación por la creación de Dios, una preocupación por los derechos y el bienestar de los animales, o ambas.[1][2] Asimismo, el veganismo cristiano consiste en no utilizar ningún producto animal por razones relacionadas con la fe cristiana o derivadas de ella.
Algunas órdenes religiosas de varias Iglesias cristianas practican el pescatarianismo, incluyendo a los benedictinos, franciscanos, trapenses, cartujos y cistercienses[10][11][12] Varios líderes de la Iglesia han recomendado el vegetarianismo, incluyendo a John Wesley (fundador de la Iglesia Metodista), William y Catherine Booth (fundadores del Ejército de Salvación), William Cowherd de la Iglesia Cristiana de la Biblia y Ellen G. Cowherd, que fundó la Iglesia Cristiana de la Biblia en 1809, ayudó a establecer la primera Sociedad Vegetariana del mundo en 1847[17].
Ventajas y desventajas de ser vegano
Era el final de la década de 1880 en la ciudad de Rajkot, India. La reunión iba a tener lugar a orillas del río local, y la discreción era esencial. Mahatma Gandhi, que por aquel entonces era un adolescente, no había dicho a sus padres adónde iba; si se hubieran enterado, se habrían llevado un buen susto.
Resulta que Gandhi estaba haciendo un picnic. Y en esta ocasión, el futuro héroe nacional de la India -y uno de los vegetarianos más famosos de la historia- no pensaba cenar sándwiches de pepino. No, por primera vez en su vida, iba a comer carne.
Como escribió más tarde en su biografía, Gandhi fue criado como un hindú vaishnava estricto, por lo que nunca había visto carne antes de este fatídico día. Pero su compañero de picnic era un personaje turbio con una obsesión inusual: la idea de que la carne era la clave para ser fuerte física y mentalmente.
La idea de que evitar la carne es malo para nuestro cerebro tiene cierto sentido intuitivo; los antropólogos llevan décadas discutiendo sobre lo que comían nuestros antepasados, pero muchos científicos creen que hubo mucho de machacar huesos y sorber cerebros en el camino hacia la evolución de estos notables órganos de 1,4 kg (3 libras). Algunos han llegado a decir que la carne nos hizo humanos.