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¿Qué come un vegano a la parrilla?

marzo 17, 2022
¿Qué come un vegano a la parrilla?

Almuerzo vegano

¡Levanten la mano si el tofu es su comida favorita! Sí, me lo imaginaba. No sois muchos. Los amantes del tofu no somos muy comprensivos por estos lares. En gran parte, es porque -al menos en este país- el tofu tiene la desafortunada reputación de ser un sustituto de la carne. Pocos estadounidenses lo ven como un ingrediente fantásticamente sabroso y nutritivo por derecho propio. A mí me encanta el tofu desde hace mucho más tiempo de lo que me planteé el vegetarianismo o incluso de lo que sabía que existía el veganismo.

Hay mucho tofu malo por ahí (especialmente malo a la parrilla, añadiría yo), y la mayoría de las veces es porque la gente intenta cocinarlo como si fuera un trozo de carne. Es muy fácil que el tofu no te guste cuando está empapado, blando, soso o quemado. Pero el tofu de calidad -el tofu con un centro tierno rodeado de una corteza crujiente y bien sazonada- es uno de los bocados más satisfactorios en los que puedo pensar, un alimento que puede y debe ser apreciado por todos los comedores serios, independientemente de su dieta. Es un producto único y se necesita un enfoque único para cocinarlo bien.

Salsa barbacoa vegana

Con el verano en pleno apogeo, no hay mejor momento para encender la parrilla y ponerse a asar. Y hay muchas opciones para asar a la parrilla vegana en estos días, desde hamburguesas a base de plantas hasta deliciosas salchichas veganas y pollo. Así que coge esa espátula y prepárate para convertirte en un experto parrillero vegano. Aquí está nuestra guía esencial de la parrilla vegana.

Tanto si vas a hacer una simple barbacoa en casa para dos personas como si vas a organizar una barbacoa comunitaria, hay algunas cosas clave que debes tener en cuenta para garantizar el éxito. Desde consejos sobre cómo dar sabor a la barbacoa hasta cómo hacerla funcionar, hemos recurrido a los expertos de los proveedores de carne vegana LikeMeat para que pases de ser un principiante a un maestro de la barbacoa.

Sin embargo, una parrilla de carbón no es tu única opción, especialmente si quieres minimizar tu huella de carbono. Considerada más ecológica, una parrilla de gas ofrece un cómodo control de la temperatura y una fácil limpieza. Los campistas, por su parte, pueden decidir entre una parrilla de camping más pequeña y portátil, o una simple parrilla para usar con su hoguera. Si va a asar en el interior, siempre puede utilizar una sartén para asar en la comodidad de su cocina.

La vida vegetal del arco iris

Llega la temporada de parrilladas. No hay nada como salir a la calle en el puente de mayo, encender la parrilla y disfrutar del tan necesario clima cálido. Asar a la parrilla es algo más que salchichas de tofu y pan seco, lo prometemos. Aquí tienes nuestros consejos, trucos y recetas para dar a la parrilla vegana un toque inolvidable. Y, por supuesto, si el tiempo de las vacaciones no está de nuestro lado, puedes llevar estas ideas al interior y ponerte en marcha en una sartén de parrilla o en la estufa.

Cuando piensas en comida vegana a la parrilla, ¿piensas en bloques de tofu seco, pan de molde y ensalada? Pues bien, ¡hay mucho más! Los deliciosos adobos para el tofu y las verduras, la comida preparada para la parrilla, las sofisticadas guarniciones y las sabrosas ensaladas harán que su barbacoa sea inolvidable.

En pocas palabras: En general, cuando se trata de hacer una barbacoa, las personas que prefieren una dieta vegana pueden disfrutar prácticamente de los mismos platos que los demás. La única excepción es que, en lugar de carne, echan a la parrilla verduras y alternativas vegetales.

No se trata simplemente de sustituir la salchicha, así que no te preocupes por si te pierdes algo.    Es fácil entusiasmarse con la variedad, la diversidad y el nuevo giro que las verduras, el tofu, el tempeh y el seitán pueden aportar a la parrilla. Comprueba por ti mismo que asar a la parrilla es todo menos aburrido.

Consejos veganos para asar a la parrilla

Esta medida se produce tras una serie de lanzamientos de productos de gran éxito en 2021, como el lanzamiento de la gama Beyond, la gama Fable y ahora la gama Impossible de opciones basadas en plantas. No sólo estos productos impresionaron y encantaron, sino que la cadena también llevó a cabo una «Campaña de Lunes sin Carne» de 2 por 1 para todos los miembros de Relish (su aplicación de fidelización) que fue claramente un gran éxito. Nos ha impresionado mucho la continua evolución de Grill’d hacia opciones cada vez más vegetales y este último movimiento demuestra que están poniendo su dinero donde está su boca.

Se espera ver facón, pollo frito saludable (Plantein), la gama Fábula, la gama Jardín, la gama Imposible, y mucho más. Habrá 23 hamburguesas de origen vegetal para elegir, así como aperitivos, ensaladas y todas las cosas buenas habituales que se esperan en Grill’d.

Como ya se ha dicho, es maravilloso ver que Grill’d apuesta por opciones auténticas y genuinas a base de plantas. Muchas marcas se están introduciendo en el mercado de los productos de origen vegetal, pero Grill’d se ha comprometido claramente a ofrecer opciones de calidad y una amplia gama de productos. Creemos que es un movimiento fantástico (obviamente) y no podemos esperar a ver que más tiendas sigan su ejemplo.

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