Mitos sobre los vegetarianos
Los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, incluyen las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína “completa” tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.
Día completo de alimentación vegana
Si estás interesado en probar esta dieta, aquí tienes cómo empezar: Elige tu nivel: Si eres un gran consumidor de carne y simplemente quieres reducirla, es fácil entrar en la dieta flexitariana, dice Blatner. “Recomiendo tres niveles diferentes de la dieta: Principiante, Avanzado y Experto”, dice. Principiante: “Hay 21 comidas a la semana; puedes empezar haciendo sólo 7 comidas sin carne a la semana”. Eso significa simplemente que si necesitas tomar bacon o jamón con el desayuno, haz que tu comida o cena no contenga carne ese día. Avanzado: Apunta hasta 14 comidas sin carne a la semana, lo que significa que todavía puedes comer tu hamburguesa o sándwich de pavo una vez al día. Experto: En este nivel, sólo se come carne 6 veces o menos a la semana, o se hace totalmente sin carne durante semanas, y sólo se da un capricho en ocasiones especiales. Blatner sugiere que guardes estas ocasiones para “momentos significativos de carne”: una barbacoa familiar en la que todos disfrutan de hamburguesas juntos, una comida navideña centrada en el pavo o el ganso, una cena especial en el asador favorito de tu pareja. “Otro gran momento de la carne es el viaje”, dice Blatner. “No hay mejor manera de conocer una cultura diferente que probar su comida, y esta dieta te da margen para disfrutarla”.
¿Qué comen los atletas veganos?
¿Te has convertido en una persona vegetariana en el mes de enero? ¡Estás en buena compañía! La dieta vegana ha entrado con fuerza en el siglo XXI. En Alemania, por ejemplo, casi 1,3 millones de personas se alimentan de forma vegana. El actor Woody Harrelson es vegano desde hace 30 años, mucho antes de que los cafés con leche de soja o los sustitutos de la carne estuvieran de moda. El profesional de la Fórmula 1 Lewis Hamilton y el hombre más fuerte de Alemania, Patrik Baboumian, tampoco comen animales. Y con razón. La nutrición vegana es igual de capaz de apoyar tus objetivos de fitness. ¿Buscas una proteína vegana en polvo para después de tu próximo entrenamiento? Nuestra proteína vegana no sólo es fácil y deliciosa, sino que también proporciona todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita en un simple batido. Es la fuente perfecta de proteínas para tus músculos.
Tal vez estés en plena campaña vegana y busques un poco de inspiración. Tal vez sólo estés buscando una nueva forma de nutrir tu cuerpo. Sigue leyendo para saber más sobre lo que significa seguir una dieta vegana. Además, tenemos un plan de comidas completo para 7 días, una lista de compras y sugerencias de ejercicios para que tu vida vegana sea lo más fácil posible.
Veganismo
Hacerse vegano es muy divertido. El efecto que los alimentos vegetales saludables tienen en tu cuerpo y en tus niveles de energía puede ser increíble. Pero uno de los efectos secundarios inesperados para mucha gente es cómo afecta a tus movimientos intestinales.
Los veganos tienden a hacer más caca que los no veganos, debido a la mayor ingesta de fibra. Los estudios demuestran que la mayoría de los humanos hacen caca entre 3 veces a la semana y 3 veces al día. Los veganos se encuentran en el extremo superior de ese rango común, normalmente haciendo caca de 1 a 3 veces al día. Los crudiveganos son los que más cagan, de 3 a 5 veces al día o más.
Para preparar este post, he leído la investigación y he encuestado a un grupo de mis amigos veganos. También tengo experiencias personales que compartir de mis 13 años como vegano. Por ejemplo, voy a compartir la loca diferencia que noté entre cómo afectaban a mi caca los veganos bajos en carbohidratos y los veganos altos en carbohidratos.
La mayoría de los veganos hacen caca de 1 a 3 veces al día, pero la frecuencia exacta varía. Personalmente, he llegado a hacer hasta 4 cacas al día como máximo. He oído que otros veganos hacen caca 5, 6 o incluso 7 veces al día. Pero también es frecuente hacer sólo una caca al día.