Blog de adolescentes veganos
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Muchas personas deciden convertirse en veganos o vegetarianos en su adolescencia, ya que a menudo es cuando se sienten capaces de expresar sus opiniones y tomar una decisión por sí mismos por primera vez. Admitámoslo, también es un gran momento para atacar y hacer algo un poco rebelde.
Sin embargo, si eres padre o madre de un adolescente y éste ha anunciado su decisión de hacerse vegetariano o vegano, puede que te sientas un poco inseguro sobre su nueva elección de estilo de vida. Especialmente, si tú mismo eres omnívoro y tienes muy poco conocimiento sobre el estilo de vida vegano.
Conjunto de datos sobre el veganismo
Convertirse en vegano puede parecer fácil para algunos amantes de los animales, mientras que para otros es un reto difícil de superar. La mayoría de la gente parece estar de acuerdo en que resulta mucho más fácil cuando se tiene muy claro por qué se quiere ser vegano. Muchos adolescentes están encontrando esa claridad a una edad temprana. De hecho, la popularidad del veganismo está creciendo rápidamente entre los jóvenes. A continuación, tres razones principales por las que los adolescentes están encontrando el camino hacia un estilo de vida basado en plantas y más compasivo.
La deliciosa comida vegana está atrayendo a más adolescentes, ya que tienen acceso a envidiables imágenes de Instagram de todo tipo de platos, desde postres veganos hasta decadentes y abundantes comidas basadas en sustitutos de la carne. Además, como el veganismo ya no es tan raro, es más fácil que otros se unan.
Lilly explicó: “Creo que la comida es lo que más permite a los adolescentes. La comida vegana está siendo mejor comprendida por la gente de a pie. Creo que es gracias a tantas, recetas y productos como las leches no lácteas, las nuevas innovaciones en “carnes” veganas y el enfoque en torno a comer más verduras, (incluso en dietas insostenibles basadas en Atkins o Paleo), que han ayudado a todo el mundo a ver que se puede comer tranquilamente alimentos veganos.
El crecimiento del veganismo
Era el final de la década de 1880 en la ciudad de Rajkot, India. La reunión iba a tener lugar a orillas del río local, y la discreción era esencial. Mahatma Gandhi, que por aquel entonces era un adolescente, no había dicho a sus padres adónde iba; si se hubieran enterado, se habrían llevado un susto de muerte.
Resulta que Gandhi estaba haciendo un picnic. Y en esta ocasión, el futuro héroe nacional de la India -y uno de los vegetarianos más famosos de la historia- no pensaba cenar sándwiches de pepino. No, por primera vez en su vida, iba a comer carne.
Como escribió más tarde en su biografía, Gandhi fue criado como un hindú vaishnava estricto, por lo que nunca había visto carne antes de este fatídico día. Pero su compañero de picnic era un personaje turbio con una obsesión inusual: la idea de que la carne era la clave para ser fuerte física y mentalmente.
La idea de que evitar la carne es malo para nuestro cerebro tiene cierto sentido intuitivo; los antropólogos llevan décadas discutiendo sobre lo que comían nuestros antepasados, pero muchos científicos creen que hubo mucho de machacar huesos y sorber cerebros en el camino hacia la evolución de estos notables órganos de 1,4 kg (3 libras). Algunos han llegado a decir que la carne nos hizo humanos.
Datos sobre el veganismo
Sea cual sea el motivo, si sigues una dieta vegetariana, asegúrate de obtener la nutrición que necesitas incluyendo muchas frutas y verduras, cereales integrales, legumbres (como alubias, soja y lentejas), frutos secos y semillas. Ten cuidado con los alimentos procesados, que suelen tener pocos nutrientes y muchas grasas, calorías y sal.
Muchas personas intentan reducir la cantidad de carne en su dieta. Algunas personas que no comen carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.
La Academia de Nutrición y Dietética respalda la alimentación vegetariana, afirmando que “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”.
¿Qué significa esto para ti? Ser vegetariano es una buena opción si puedes planificar una dieta bien equilibrada. Si quieres mantener una buena salud, un alto nivel de energía y unos músculos y huesos fuertes, no puedes limitarte a eliminar algunos alimentos de tu dieta.