¿Es saludable el vegetarianismo?
Si quieres mejorar tu salud y maximizar tu longevidad, cambiar a una dieta vegana o vegetariana puede ser una de las mejores cosas que puedes hacer. Llevar una dieta y un estilo de vida basados en plantas no siempre es fácil, pero tiene sus beneficios, especialmente en lo que respecta a la salud. Uno de los principales retos que conlleva este tipo de estilo de vida es aprender nuevas fuentes de alimentos para diferentes nutrientes.
Tanto si eliges seguir una dieta vegana o vegetariana por la preocupación por el bienestar de los animales, el medio ambiente o simplemente por preferencia personal, le estás haciendo un favor a tu cuerpo. Las investigaciones demuestran que las dietas centradas en las plantas son naturalmente altas en fibra, bajas en grasas saturadas y ricas en fitoquímicos que ayudan a prevenir una serie de enfermedades graves. De hecho, los resultados de un estudio internacional revelaron que los vegetarianos tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que sus homólogos carnívoros. Las dietas basadas en plantas también pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y osteoporosis; además, tienen el potencial de prevenir y revertir la diabetes tipo 2.
Suplementos para vegetarianos
¿Estás decidiendo si necesitas añadir un multivitamínico a tu dieta vegana? Esta decisión no sólo es totalmente personal, sino que no hay un enfoque único para todos. Algunos consumidores de productos vegetales optan por tomar un multivitamínico completo que cubra todas las bases y otros optan por un suplemento vitamínico hecho específicamente con nutrientes que pueden faltar en una dieta vegana, como los ácidos grasos omega-3, las vitaminas B12 y D, el calcio, el yodo, el hierro y el zinc. Al comprar vitaminas, es importante tener en cuenta que no todas las vitaminas son veganas: algunas contienen gelatina o utilizan nutrientes derivados de fuentes animales. Para una línea de suplementos a base de plantas, consulte nuestra lista de las 14 mejores multivitaminas veganas para su dieta.
Esta línea de suplementos totalmente veganos tiene algunas de las mejores multivitaminas veganas del mercado. Echa un vistazo al Multivitamínico Vegano Completo Future Kind, a la Goma Multivitamínica Vegana para Niños y al Multivitamínico Vegano Esencial, que incluye vitaminas B12 y D3, junto con ácidos grasos omega-3. Si quieres saber más de esta empresa neutral en carbono, echa un vistazo a sus proteínas veganas en polvo y al potenciador de colágeno vegano.
Suplementos veganos todo en uno
4. Vitamina B12Si estás agotado en esta vitamina, probablemente lo sabrás. Puede que sólo necesites 2,4mcg de esta vitamina al día, pero si te quedas por debajo de esa cantidad, puedes experimentar desde depresión hasta cansancio y debilidad. La vitamina B12 mantiene las células nerviosas y sanguíneas sanas y previene la anemia”, dice la Dra. Natasha Fernando, médico de cabecera y directora de excelencia clínica de Medichecks. Los veganos suelen consumir un 7% menos de la cantidad recomendada, por lo que es una vitamina que deben vigilar”. Nix It: “Recomendamos considerar los suplementos de vitamina B12 porque las únicas fuentes dietéticas veganas fiables son los alimentos fortificados con B12, como las leches vegetales, algunos productos de soja y los cereales de desayuno”, dice la Dra. Fernando. ‘La levadura nutricional también puede ayudar a complementar los niveles de vitamina B12.’
5. Omega-3Hay una razón por la que estos chicos malos -que están asociados a la reducción de la inflamación en el cuerpo (necesitamos decir más)- se denominan “esenciales”: sólo se pueden obtener de la dieta. Los más importantes son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexeanoico (DHA), que se encuentran sobre todo en el pescado azul, como el salmón”, dice Hobson: Los nutricionistas coinciden en que lo mejor es complementarlo. Plantas como las verduras de hoja verde, las semillas, los aceites de semillas, la quinoa y los frutos secos contienen ácido alfalinolénico (ALA), que el cuerpo convierte en EPA y DHA”, explica Hobson. Aunque estos alimentos son una fuente útil de omega 3, la conversión en el cuerpo es deficiente, por lo que los veganos pueden considerar la posibilidad de completar su dieta con un suplemento vegano de omega 3″.
Los mejores suplementos veganos
En los últimos años, el interés por la dieta vegana, que evita todos los alimentos de origen animal, ha crecido de forma constante en Alemania. Los resultados de los estudios de mercado indican que actualmente unos 6 millones de ciudadanos alemanes siguen una dieta vegetariana (vegetarianos) y casi 1 millón una dieta vegana (veganos) (1, 2). Los datos del Estudio de Salud Adventista de 7 días de los Estados Unidos describen efectos positivos de estos tipos de dietas contra el desarrollo de la obesidad, la hipertensión (lacto-ovo vegetarianos: riesgo relativo [RR] 0,45; intervalos de confianza del 95%: [0,44; 0,47]; veganos: RR 0,25 [0,22; 0,28]); diabetes (lacto-ovo vegetarianos RR: 0,39 [0,36; 0,42]; veganos RR: 0,22 [0,18; 0,28]) (3) y mortalidad cardiovascular en varones (lacto-ovo vegetarianos RR 0,77 [0,59; 0,99]; veganos RR 0,58 [0,38; 0,89]) (4, 5). Además, una reciente revisión con metaanálisis ha demostrado que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de cardiopatía isquémica (RR: 0,75 [0,68; 0,82]) y de cáncer (RR: 0,92 [0,87; 0,98]), y una dieta vegana con un menor riesgo de cáncer (RR: 0,85 [0,75; 0,95]) en comparación con una dieta omnívora, incluso después de ajustar por factores de confusión clave, como el tabaquismo y el índice de masa corporal (6). Así pues, una dieta sin carne sería deseable desde la perspectiva de la salud de toda la población. Además, la reducción del consumo de alimentos de origen animal podría contribuir a garantizar la seguridad alimentaria en el futuro (7) y a combatir el cambio climático (8).