Tipos de cucharas
Uno de los elementos esenciales en un juego de cubiertos, los tenedores al montar una mesa de comedor se colocan siempre a la izquierda del plato. Incluso la mesa más sencilla puede tener tenedores de dos, tres o cuatro púas. Por lo general, en la India no se utilizan los de dos púas.
Los tenedores de servicio son más pequeños que los de mesa y los de fruta. Los tenedores de postre están diseñados de forma que puedan deslizarse fácilmente por el postre. Son muy prácticos para comer tartas y pasteles.
Los tenedores de ensalada se utilizan generalmente con las cucharas de ensalada. Juntos ayudan a mezclar las verduras para servirlas o a preparar cualquier tipo de ensalada. Los tenedores de ensalada tienen púas más anchas en el exterior, lo que los convierte en un candidato perfecto para comer cualquier tipo de ensalada.
Tenedor de mesa
¿Recuerdas la escena de etiqueta de la clásica y romántica película “Pretty Woman”? Básicamente, Julia Roberts recibe un curso intensivo de etiqueta en la mesa antes de salir a cenar con Richard Gere. Intenta aprender qué tenedores van con qué platos. Ciertamente puede ser un poco confuso a veces.
¿Sabías que la gente no usaba tenedores desde el principio? El tenedor se remonta al antiguo Egipto, Roma y Grecia, pero se utilizaba más como herramienta para tallar que para comer. En el siglo XVI, Italia fue uno de los primeros países en adoptar los tenedores como utensilios para comer, junto con España. Francia fue el siguiente, pero tardó un siglo más. En 1669, el rey Luis XIV fue el primero en ofrecer a sus invitados un cubierto de cuchillos, tenedores y cucharas. A finales del siglo XIX, las fábricas fabricaban utensilios en grandes cantidades a precios asequibles. Cada utensilio venía con su propio manual de instrucciones. Es importante saber que cada tenedor fue creado y diseñado por una razón. Los tenedores de ensalada y de aperitivo son más pequeños para controlar los alimentos pequeños, mientras que el tenedor de plato principal es más sustancial para ayudar a maniobrar las carnes. En realidad, hay más de 35 tipos diferentes de tenedores. Cada tenedor tiene siete partes diferentes que incluyen las puntas, las ranuras, las púas, las raíces, el lomo, el cuello y el mango. Pero, ¿cómo saber para qué se utilizan todos ellos mientras se cena?
Nombres de las horquillas
En la cubertería o el menaje de cocina, un tenedor (del latín: furca ‘horca’) es un utensilio, ahora generalmente de metal, cuyo largo mango termina en una cabeza que se ramifica en varias púas estrechas y a menudo ligeramente curvadas con las que se pueden ensartar los alimentos, ya sea para sujetarlos para cortarlos con un cuchillo o para llevarlos a la boca.
Se han encontrado tenedores de hueso en yacimientos arqueológicos de la cultura Qijia de la Edad de Bronce (2400-1900 a.C.), de la dinastía Shang (c. 1600-c. 1050 a.C.), así como de dinastías chinas posteriores. [Una talla en piedra de una tumba Han oriental (en Ta-kua-liang, condado de Suide, Shaanxi) representa tres tenedores de dos puntas colgando en una escena de comida[1]. También se han representado tenedores similares encima de una estufa en una escena de otra tumba Han oriental (en el condado de Suide, Shaanxi)[1].
En el Imperio Romano se utilizaban tenedores de bronce y plata, de los que se conservan muchos ejemplos en museos de Europa[3][4] El uso variaba en función de las costumbres locales, la clase social y el tipo de comida, pero en épocas anteriores los tenedores se utilizaban sobre todo como utensilios para cocinar y servir.
Tenedor de postre
Tanto si se trata de una comida rápida como de una cena formal, todos los días utilizamos un tenedor para comer, pero ¿te has preguntado alguna vez por qué el tenedor tiene esa forma concreta? ¿Cuál es la diferencia entre los distintos tenedores que utilizamos? Vamos a intentar dar respuestas exhaustivas a estas y otras curiosidades.
Seguro que todo el mundo recuerda aquella escena de la película “Pretty Woman” en la que la joven Julia Roberts se enfrenta a la etiqueta en la mesa y a la dificultad de reconocer los tenedores adecuados para la comida. Probablemente todo el mundo ha experimentado las mismas perplejidades sobre qué tenedor utilizar para la cena: ¿con cuatro, tres o dos púas? ¿Empezando de derecha a izquierda, o viceversa? Estamos acostumbrados a utilizar los cubiertos todos los días, pero ¿te has preguntado alguna vez por qué hay tantos tipos de tenedores, por qué se fabrican tenedores de distinto diseño y cómo utilizarlos en la mesa? En este artículo intentaremos dar respuesta a todo este tipo de dudas y curiosidades sobre el inabarcable mundo del tenedor.
En primer lugar, debemos saber que los tenedores, independientemente de la forma que puedan tener, se diferencian por el número de puntas que tienen. Las puntas o dientes de los tenedores se llaman púas, están dispuestas como en un peine y sirven para recoger o perforar los alimentos durante la comida. El número de púas de un tenedor y su forma califican cada tenedor y su función, ya sea para fruta, carne o ensalada.