Leche evaporada frente a la leche de fórmula
Una receta de leche de fórmula casera de 1960 está siendo muy compartida en las redes sociales. Se trata de una receta de leche evaporada y jarabe de maíz en agua, y también sugiere servir al bebé un poco de té cada día y zumo de naranja cuando tenga tres semanas de vida.Aunque las generaciones anteriores pueden confiar en estas mezclas, los pediatras instan a los padres a no utilizar esta receta ni ningún otro brebaje casero para alimentar a su bebé. “Lo que funcionaba o lo que se creía que funcionaba en la década de 1960, ahora tenemos muchos más conocimientos científicos para saber que puede causar daños a corto plazo, pero sobre todo, daños a largo plazo para el bebé”, dijo el Dr. Sanghavi. “
“Ninguno de ellos es seguro”, dijo. “Los médicos también advierten a las familias que no intenten diluir la leche de fórmula para que la lata dure más tiempo: “Puede dar problemas, no sólo de estreñimiento o diarrea, dependiendo de si se añade más agua o si se añade menos”, dijo el Dr. David Avilés, pediatra certificado de MD Kids Pediatrics. “La leche de vaca tampoco es una opción, a menos que el bebé esté cerca de cumplir un año.
Leche evaporada deutsch
Contrariamente a su nombre, la leche evaporada es un líquido enlatado y no un polvo. Este producto lácteo es extremadamente estable y, en muchos casos, puede utilizarse en lugar de la leche o la nata normales. Algunas recetas requieren específicamente leche evaporada.
La leche evaporada es un producto lácteo, que suele venderse en latas, que se elabora eliminando aproximadamente el 60% del agua de la leche normal. La leche evaporada puede hacerse con leche entera o con leche desnatada. En ambos casos, la leche se homogeneiza y luego se elimina el agua con un calor suave. El producto se sella en latas que luego se calientan para matar las bacterias que pueda haber en la leche.
La leche en polvo (también conocida como leche en polvo) es un polvo. Es un producto lácteo al que se le ha quitado el líquido. La leche evaporada es leche de vaca en conserva y un líquido. A veces se denomina leche condensada sin azúcar. La leche evaporada no es lo mismo que la leche condensada. La leche condensada también se reduce en un 60 por ciento, pero está muy endulzada, lo que la hace espesa y almibarada. Se suele utilizar en repostería y postres, así como en el café y el té tailandeses y vietnamitas. Las dos leches enlatadas no pueden utilizarse indistintamente, así que asegúrese de leer atentamente la etiqueta al comprarla.
Leche Carnation y jarabe Karo para bebés
Mientras continúa la escasez de leche de fórmula para bebés, los padres, cada vez más desesperados, buscan respuestas sobre qué hacer cuando no pueden encontrar la fórmula que necesitan. Una tendencia que preocupa a los profesionales de la medicina y a los organismos reguladores es que la gente se haga su propia leche de fórmula. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Academia Americana de Pediatría (AAP) han advertido contra su uso, alegando la falta de una nutrición equilibrada y el riesgo de daños para los bebés. Están surgiendo noticias de bebés hospitalizados por beber leche de fórmula casera o diluida, ya que los padres luchan por encontrar los productos que suelen utilizar para alimentar a sus bebés. Pero eso no ha impedido que las recetas aparezcan por todas las redes sociales, donde obtienen un gran número de visitas y likes.
Un vídeo que sugiere una mezcla de leche evaporada Carnation, jarabe Karo, vitaminas para bebés y agua destilada tiene la friolera de 860.000 visitas. Otro vídeo de leche evaporada y jarabe de maíz ha sido visto más de 120.000 veces. La combinación es una de las recetas más populares que circulan por las plataformas sociales, y muchos usuarios argumentan que es la forma en que ellos o sus padres se alimentaban, antes de la introducción de la leche de fórmula moderna.
Leche evaporada frente a leche condensada
La leche evaporada, conocida en algunos países como “leche condensada no azucarada”,[1] es un producto de leche de vaca en conserva en el que se ha eliminado aproximadamente el 60% del agua de la leche fresca. Se diferencia de la leche condensada azucarada, que contiene azúcar añadido. La leche condensada edulcorada requiere menos procesamiento para su conservación, ya que el azúcar añadido inhibe el crecimiento bacteriano[2] El proceso de producción implica la evaporación del 60% del agua de la leche, seguida de la homogeneización, el enlatado y la esterilización por calor[3].
La leche evaporada ocupa la mitad de espacio que su equivalente nutricional en leche fresca. Cuando el producto líquido se mezcla con una cantidad proporcional de agua (150%), la leche evaporada se convierte en el equivalente aproximado de la leche fresca. Esto hace que la leche evaporada sea atractiva para algunos fines, ya que puede tener una vida útil de meses o incluso años, dependiendo del contenido de grasa y azúcar. Esto hizo que la leche evaporada fuera muy popular antes de la refrigeración como sustituto seguro y fiable de la perecedera leche fresca, ya que podía enviarse fácilmente a lugares que carecían de medios de producción o almacenamiento seguro de leche.