Sopa de brócoli de qué país
Mi sopa de brócoli fácil es una sencilla sopa de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que ponerlo todo en una olla y estarás a sólo 20 minutos de tener un plato cremoso y lleno de queso con menos de 300 calorías.
Pero, en serio, bromeo con que esto es cursi, y definitivamente hay sabor a queso en esto. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con ella.
Yo prefiero hacer la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y luego triturándolo para hacer una sopa naturalmente espesa y cremosa. De este modo, la sopa adquiere un agradable sabor a brócoli, en lugar de un caldo cremoso genérico con trozos de brócoli. Además, es más saludable.
Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso extra empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, parece esto…..
Ingredientes de la sopa de brócoli
La sopa de brócoli es una sopa preparada con brócoli, caldo y leche o nata como ingredientes principales. Existen variaciones de los ingredientes, así como versiones veganas. También es una sopa comercial, producida en masa, que a menudo se vende en latas. Varias recetas utilizan la sopa de brócoli en lata como ingrediente,[1] como su uso con platos de pollo cocido y como salsa[2].
Los ingredientes principales son el brócoli, el caldo y la leche o la nata.[3][4][5] El brócoli utilizado puede estar picado, cortado en pequeños ramilletes o hecho puré,[5][6][7][8] y algunas preparaciones combinan brócoli picado y en puré. [Algunas versiones pueden utilizar brócoli congelado,[9] y la sopa puede espesarse con un roux[10]. Los ingredientes adicionales pueden incluir cebolla, apio, caldo de pollo, mitad y mitad,[4] yema de huevo, hierbas como perejil, tomillo y laurel, sal, pimienta[3] y otros. A veces se sirve con una guarnición de picatostes o ramilletes de brócoli[3][5].
Diversos fabricantes de alimentos producen variedades comerciales masivas de sopa de brócoli, como la Campbell Soup Company, que debutó con esta sopa en 1990[1][2][11] La Campbell Soup Company la ideó para utilizarla como sopa y como ingrediente para otros platos. [12] Durante su debut en 1990, The Campbell Soup Company publicó un folleto con platos de brócoli preparados con su sopa de brócoli en lata, que se ofrecía gratuitamente a los consumidores mediante la entrega de un sobre con el sello y la dirección de la empresa. [12] Algunos de los platos del folleto eran “Horneado fácil de brócoli” y “Diván de brócoli con pollo en dos pasos”[12] Tras el debut de esta sopa, la empresa ideó y comercializó otras sopas de crema de brócoli, como la sopa de queso y brócoli, la sopa de pollo y brócoli con trozos y la sopa de pollo y brócoli[13].
Sopa de brócoli con queso
Prepara una sopa de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina con esta receta de primera categoría. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Harina, leche y mantequillaLa harina de uso general, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.
Puedes hacer esta receta de sopa de brócoli en aproximadamente media hora, por lo que es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
Derretir unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añadir la harina y luego la leche. Cocine la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante, y luego añádala a la sopa. Acaba con una pizca de pimienta (y los demás condimentos que elijas).
“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche descremada y quedó muy bien. Al igual que algunas de las otras reseñas, saqué un cucharón del brócoli cocido y no lo hice puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla de puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”
Sopa de brócoli bbc
Receta de sopa de brócoli vegana IngredientesAl probar esta sopa de brócoli vegana, nunca adivinarías que está hecha sin queso ni crema. Su textura cremosa y su rico sabor provienen de estos ingredientes de origen vegetal:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.
Para preparar esta receta, empieza salteando la cebolla, las zanahorias, el apio y los tallos de brócoli hasta que se ablanden. Añade las patatas y el ajo. Mientras tanto, cuece al vapor todos los ramilletes de brócoli menos una taza hasta que estén tiernos, pero todavía verdes.
Cuando las patatas estén blandas, pasa la sopa a una batidora junto con los anacardos, el vinagre y la mostaza, y bátala hasta que quede suave. Añade los ramilletes de brócoli que has cocido al vapor, así como el zumo de limón y el eneldo. Pulse hasta que los ramilletes se incorporen, pero sigan estando en trozos. Que aproveche.