Tarta blanca con fresas
Las fresas son abundantes y están de temporada en este momento, ¡celebremos con estas 5 tartas de fresas! Hay una tarta de fresas fácil que sólo requiere 15 minutos y sin horno. En el otro extremo y entre medias hay una espectacular y llamativa tarta Pocky de fresas, una tarta de barro con chocolate blanco y fresas, la tarta de fresas de Elvis y también una tarta de capas de merengue con fresas.
Empecé con una auténtica belleza. Esta tarta Pocky de fresa es una tarta de queso japonesa de doble capa, ligera como el aire, rellena de una gruesa capa de fresas y nata montada. Alrededor hay un dulce límite de palitos de Pocky recubiertos de chocolate y fresa, y en el centro hay un montón de fresas frescas.
¿Sólo tienes 15 minutos para hacer una tarta y no tienes horno? ¡Te he pillado! Esta tarta helada de fresas en 15 minutos tiene una exuberante y fresca crema de fresas y galletas de chocolate. Lo único que tienes que hacer es meterla en la nevera.
La receta favorita de Elvis para la tarta de fresas fue la inspiración para esta tarta de capas de fresas. La he adaptado para crear mi propia receta, que utiliza fresas frescas en el propio pastel y en la decoración.
Recetas con fresas
Me encanta esta sencilla receta de tarta de fresas hecha con fresas frescas. Gracias a la ralladura de limón, la vainilla y el extracto de almendra, la masa tiene un sabor ligero y sabroso. Este pastel no necesita glaseado. Es excelente servido solo o con una porción de nata recién montada. Ir a la receta de la tarta de fresas frescas
Te encantará este sencillo pastel de fresas con su tierna y ligera miga. Añadimos fresas frescas cortadas por la mitad en la parte superior de la masa para que caigan ligeramente en el pastel mientras éste se hornea. Este pastel es impresionante en la mesa, y está delicioso.
La receta pide dos huevos, pero los añadimos en diferentes momentos. Añadir primero la yema ayuda a emulsionar la masa, manteniendo el pastel tierno. Después, tras incorporar la harina, añadimos las claras y un poco de nata agria.
La nata agria aporta riqueza y garantiza una miga tierna cuando el pastel se haya horneado. Las claras de huevo estructuran el pastel, permitiendo que suba bien en el molde sin que se desborde por los bordes o se hunda en el centro.
Tarta de fresas zorro
Cuando la temporada te regala hermosas fresas frescas, conviértelas en deliciosos pasteles. Aquí tienes 20 impresionantes recetas de tartas de fresa que puedes probar cuando las fresas están en su mejor momento. Si las fresas no son de temporada, te alegrará saber que muchas de estas recetas también funcionan con fresas congeladas.
“Creo que la mayoría de los otros críticos lo han resumido bastante bien… ¡este pastel es genial! Mi único comentario adicional sería que también es un pastel sin gluten de gran sabor. Utilicé una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina AP y los resultados fueron excelentes.” -Jessica Paige
Puede que las hierbas frescas no sean lo primero que se te ocurra añadir a la mezcla de pastel blanco, pero si buscas un postre único vale la pena probarlo. Aquí, la albahaca añade un sabor a limón que complementa perfectamente las fresas frescas y el jarabe de vinagre balsámico.
Una tarta de fresas tipo pudin con un decadente glaseado de chocolate blanco. “Este cremoso glaseado de chocolate blanco no es demasiado dulce”, dice Francine. “Es perfecto para el pastel de fresa húmedo. Una gran combinación”.
Nombres de pasteles de fresa
Esta tarta de fresas es la más rápida y fácil de preparar. Con 500 g de fresas dentro y fuera de la tarta, es una forma estupenda de utilizar las fresas en temporada. El yogur hace que la miga esté húmeda, no es demasiado dulce y te encantará el toque de limón.
Estoy segura de que 2020 será el año en que por fin lo haga. Me estoy acercando – y estoy SUPER emocionada de compartirlo con vosotros. Y aunque es infinitamente realizable por cualquier cocinero casero, es una receta bastante complicada.
El pastel está hecho con una masa a base de yogur y aceite que mantiene la miga maravillosamente húmeda durante días y le da más estructura que los delicados bizcochos hechos con crema de mantequilla para que pueda soportar el peso y los considerables jugos que sudan las fresas.
Sigue siendo una miga muy suave, sólo que no es tan delicada como la de los bizcochos de mantequilla tradicionales. La he utilizado para la tarta de arándanos y para esta tarta de limón y yogur, si quieres leer los comentarios de la gente que la ha probado (spoiler: ¡está buena!)