Filete de atún a la mexicana
En mi cocina, me gusta tener siempre a mano unas cuantas latas de atún. Esto me permite preparar rápidamente una comida de última hora llena de sabor. El atún es muy versátil: se puede combinar fácilmente con muchos otros ingredientes y recetas.
Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre nos preparaba con frecuencia ensalada de atún, así como un jugoso atún con salsa de tomate. El plato que presento hoy está inspirado en la preparación de mi madre con algunas modificaciones; he hecho esta receta un poco más seca para acompañar más platos, y he añadido patatas, zanahorias y guisantes para ofrecer una comida más rica en verduras.
Un poco de picante es imprescindible en este plato, pero en esta ocasión no utilicé chiles serranos, que son habituales en la cocina mexicana. Decidí utilizar un toque de chile chipotle en polvo para darle un sabor ligeramente diferente. ¡Espero que lo disfruten!
Ingredientes de la ensalada de atún mexicana
Esta receta de Ensalada Mexicana de Atún fue escrita por mí en nombre de Chicken of the Sea. Me proporcionaron latas EZ-Open para el propósito de este post, así como una compensación por mi tiempo. Las opiniones y el texto son todos míos. ¡Gracias por apoyar a las marcas que ayudan a hacer posible este sitio!
Me encanta el Pollo del Mar desde que era una niña. Me imaginaba un pollo de verdad en el mar y me daba un ataque de risa. Una tontería, pero desde entonces soy una fanática.
De pequeña comía sándwiches de ensalada de atún con mayonesa o cazuela de fideos con atún. Y era feliz. Me encantaban mis sándwiches de atún con patatas fritas y pepinillos. Luego crecí y me di cuenta de que había mucho más que amar del atún.
Para empezar, me encanta que Chicken of the Sea tenga ahora latas EZ open, ¡sin necesidad de abrelatas! Mi pequeño truco es abrir la lengüeta parcialmente, dejar que el líquido se escurra y luego quitar la tapa por completo. Fácil y sin complicaciones.
¡Y eso es sólo el exterior de la lata! En el interior, un atún blanco sólido realmente delicioso y sabroso, repleto de proteínas para una comida satisfactoria. Mi despensa siempre está repleta de Pollo de Mar para una comida rápida.
Ensalada mexicana de atún picante
En un bol grande, añade el atún, el pepino, la cebolla y los pimientos. Servir con aguacate en rodajas o machacado sobre tostadas, chips de tortilla o enrollado en envoltorios de lechuga.
Distribuidor: El envío a Procter Gamble implica el cumplimiento de los “Requisitos para el correcto canje de cupones”. Por favor, visite este enlace para conocer los términos del cupón para su correcto canje: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Límite de un cupón por artículo. Consumidor: Límite de UN cupón por compra de productos y cantidades indicadas. Cualquier otro uso constituye un fraude. Los cupones no están autorizados si se compran productos para su reventa. Es posible que pague el impuesto sobre las ventas. No es válido en Puerto Rico.
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Receta de relleno de sándwich de atún mexicano
No la hago a menudo, pero la ensalada de atún es una de mis cosas favoritas para preparar el almuerzo. Y la mexicana es mi “tema” favorito para servir en la cena (si tuviera que elegir). Así que tiene sentido para mí combinar los dos. Resulta que los sabores de estilo mexicano funcionan muy bien con el atún. Disfruté de esta Ensalada Mexicana de Atún metida en una mitad de aguacate, servida con chips de tortilla de maíz para mojar. Esta es una opción sabrosa y saludable para el almuerzo o la merienda que también puede funcionar para aquellos que son conscientes de los carbohidratos. Simplemente sustituye los chips de tortilla por pimientos rojos en rodajas para mojar.
La genética hace que la gente ame u odie el cilantro. Si usted es uno de los que no le gusta el cilantro porque sabe a jabón, definitivamente omita el cilantro en esta receta. Seguirá teniendo un sabor delicioso sin él.
En 1/2 taza de mi receta de Ensalada Mexicana de Atún, hay unas 194 calorías. Personalmente, me gusta una porción más generosa, por lo que la tarjeta de la receta está calculada para 4 porciones, que son unos generosos 3/4 de taza. Así que si divides esta receta en cuatro porciones, son 258 calorías. De cualquier manera, es una comida relativamente saludable que está llena de proteínas.