Los imprescindibles veganos
Greta Thunberg, Sir Paul McCartney, Woody Harrelson, Lewis Hamilton, Pamela Anderson, RZA, Miley Cyrus, John Salley y Cory Booker. Estos nombres de alto perfil tienen al menos una cosa en común: están prosperando con los beneficios de una vida vegana.
Los que siguen una dieta vegana, también llamada dieta basada en plantas, no comen productos animales. Esto incluye la carne, los lácteos, los huevos, la miel y la gelatina. Pero el veganismo va más allá de la dieta. Según la Vegan Society, la definición es la siguiente: “El veganismo es una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, toda forma de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestido o cualquier otro fin”.
Por ejemplo, los veganos no llevan ropa fabricada con materiales animales (como el cuero y la lana), ni compran cosméticos probados en animales, ni apoyan espectáculos que se basan en la explotación de animales, como las corridas de toros o SeaWorld.
Thunberg, activista climática de 16 años, sigue una dieta basada en plantas e incluso convenció a sus padres para que hicieran lo mismo. Dijo en una entrevista que quienes apoyan la agricultura animal están “robando” el futuro de su generación. “No se pueden defender los derechos humanos mientras se lleva ese estilo de vida”, añadió.
Definición de sociedad vegana
La nutrición vegetariana está ganando cada vez más atención pública en todo el mundo. Mientras que algunos estudios han examinado las diferencias en las motivaciones y los rasgos de personalidad entre vegetarianos y omnívoros, sólo unos pocos estudios han considerado las diferencias en las motivaciones y los rasgos de personalidad entre los 2 mayores subgrupos vegetarianos: los lacto-ovo-vegetarianos y los veganos.
Se realizó una encuesta anónima en línea en enero de 2014. Las diferencias de grupo entre vegetarianos y veganos en sus motivaciones iniciales para la elección de enfoques nutricionales, la calidad de vida relacionada con la salud (Calidad de Vida de la Organización Mundial de la Salud-BREF (WHOQOL-BREF)), los rasgos de personalidad (Inventario de los Cinco Grandes-SOEP (BFI-S)), los valores (Cuestionario de Valores Portraits (PVQ)) y la empatía (Escala de Empatía) se analizaron mediante análisis univariantes de covarianza; los valores P se ajustaron para pruebas múltiples.
Este estudio sugiere que los veganos tienen rasgos de personalidad más abiertos y compatibles, son más universalistas, empáticos y orientados a la ética, y tienen una calidad de vida ligeramente superior en comparación con los vegetarianos. Dado el pequeño tamaño absoluto de estas diferencias, es necesario seguir investigando para evaluar si estas diferencias de grupo son relevantes en la vida cotidiana y pueden confirmarse en otras poblaciones.
Por qué hacerse vegano
Las dietas basadas en plantas son cada vez más populares. Entre las posibles razones para llevar un estilo de vida vegano o vegetariano se encuentran: las creencias religiosas, la concienciación de los consumidores sobre el bienestar de los animales y la sostenibilidad del planeta. Las crecientes innovaciones en torno a la producción de alimentos y la disponibilidad de frutas y verduras durante todo el año han hecho que seguir una dieta vegetal o vegetariana sea más fácil que nunca.
Con la continua acumulación de pruebas que demuestran los efectos positivos que una dieta basada en plantas tiene sobre la salud, un cambio dietético basado en plantas sería una opción bien recibida en contraposición a la dieta occidental estándar: alto consumo de productos animales.
Las balanzas de alimentos son más precisas y fiables que las tazas y cucharas de medir estándar, cuando se trata de alcanzar los tamaños de porción sugeridos. Las básculas digitales ayudan a ser honestos, ya que en muchos casos comemos porciones mucho más grandes de lo que deberíamos.
Me encanta lo vegano
El veganismo no es una dieta, es un estilo de vida. Eso significa que nuestra vida vegana afecta a todo, desde la ropa que llevamos hasta los cosméticos que usamos y los productos que utilizamos cada día. Aquí encontrarás información sobre el maquillaje vegano y la belleza sin crueldad, las últimas tendencias de la moda vegana, cómo criar niños veganos y guías de viaje veganas para ayudarte a vivir tu mejor vida vegana.
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