Plan de dieta vegana
La miel suele pasarse por alto cuando se evita todo lo que es de origen animal. Es un producto animal y por lo tanto no es vegano. Las abejas no hacen miel para nuestras tostadas, ¡la necesitan para sobrevivir!
“Los veganos evitan el uso de animales en la medida de lo posible y practicable. Somos conscientes de que muchas formas de ganadería implican un daño indirecto a los animales. Pero no consideramos que porque no sea posible evitar el 100% de la crueldad, el sufrimiento y la explotación de los animales, no debamos preocuparnos en absoluto. Los veganos contribuyen enormemente a reducir el sufrimiento y la muerte de los animales. Damos la bienvenida a cualquier cambio en las prácticas ganaderas que apoye esto”.
Lo que se duerme tampoco escapa. Los edredones rellenos de plumas y plumón no son estrictamente veganos. Tampoco lo son las velas de cera de abeja o los preservativos que contienen látex (algunos de los cuales contienen caseína, una proteína de la leche).
Lista de la compra de productos veganos imprescindibles
Muchas personas son conscientes de las ventajas de una dieta vegana, pero dudan en convertirse en veganos debido a la preocupación por la naturaleza potencialmente restrictiva de la dieta. Los veganos no comen ningún producto animal (incluido el pescado) ni subproductos animales. Sin embargo, una dieta vegana no se limita a unas pocas y aburridas verduras o a unas insípidas lentejas. Un estilo de vida vegano incluye una gran variedad de alimentos.
Aunque tanto los vegetarianos como los veganos no comen carne, aves o pescado, la principal diferencia entre ambas dietas es que los veganos no comen ningún subproducto animal. Esto incluye todos los productos lácteos, los huevos y los alimentos que puedan contener productos animales, como la gelatina. Sin embargo, un vegano puede llevar una dieta amplia y variada a base de alimentos naturales como cereales, semillas, legumbres, frutos secos y verduras. Además de éstos, hay una serie de productos interesantes y variados adecuados para los veganos. Estos añaden un abanico de posibilidades interesantes y saludables a la dieta vegana.
La soja es una nutritiva fuente de proteínas. También es buena para una dieta vegana porque la soja tiene un sabor tan neutro que puede adoptar diferentes sabores, texturas y condimentos. Los productos de soja incluyen las siguientes opciones:
Dieta vegetariana
Todo lo que procede de las plantas y NO de un animal: frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas, especias y hierbas, bebidas, comida basura vegana como la pizza congelada, el helado, el queso vegano…etc.
Los cereales juegan un papel muy importante en la dieta vegana, dado su alto contenido en fibra, y su contenido relativamente justo en proteínas. Con ellos se pueden preparar platos sencillos pero saciantes, como el pan, la pasta y los platos de arroz.
Las legumbres son básicamente tipos de alubias. Tienen una gran cantidad de proteínas, por lo que no hay que preocuparse por la ingesta de proteínas cuando se consumen legumbres todos los días. Las legumbres son los ingredientes perfectos para crear sustitutos de la carne.
Los frutos secos son cruciales para los veganos. Contienen grasas saludables que aseguran que toda la vitamina C que obtuviste de las frutas y verduras se absorba correctamente. Colócalos en tu tazón de desayuno para darle un toque crujiente y un impulso de energía.
Las semillas pueden ser pequeñas, pero tienen un gran poder. Semillas como las de lino y chía contienen Omega 3, que es muy importante para la salud del corazón y del cerebro. Puedes mejorar tus ensaladas y batidos espolvoreando una cucharada de tus semillas favoritas.
Recetas de comida vegana
Empezar una dieta vegana es mucho más fácil de lo que crees. Una vez que hayas aprendido los pormenores de los alimentos no veganos que debes evitar, puedes empezar a replantearte y construir una nueva dieta, llena de todas las cosas que los veganos pueden comer.
Hoy en día, la gente se pasa a las dietas vegetarianas y veganas en un número récord, y podemos ver por qué: una dieta basada en plantas ofrece una amplia gama de beneficios para la salud de nuestros cuerpos y también para el medio ambiente.
Después de pasar toda la vida comiendo de una manera, puede ser un poco difícil navegar por una dieta vegana o vegetariana completamente diferente y nueva. Pero te prometemos que no es tan difícil encontrar alimentos aptos para veganos una vez que aprendes algunos aspectos básicos.
Es contraproducente ceñirse a una definición estricta de las normas de la dieta vegana. Convertirse en vegano no consiste sólo en comer de una determinada manera: es una filosofía. Un estilo de vida vegano se basa en valores éticos que buscan excluir la explotación o el daño de los animales para su consumo a través de la dieta, la ropa u otros usos.
En lo que respecta a la dieta, las restricciones veganas incluyen no consumir carne de ningún animal ni alimentos producidos de cualquier manera, forma o modo por animales. A continuación, se indican algunos de los alimentos típicos que no son veganos y que deben evitarse.