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¿Cómo saber si un producto es vegetariano?

marzo 18, 2022
¿Cómo saber si un producto es vegetariano?

¿Es vegetariano?

Las palabras son importantes. Cuando se trata de comercializar su producto, las palabras son importantes. ¿Debería etiquetar su alternativa cárnica o láctea como «vegana» o «basada en plantas»? ¿Qué términos resuenan más entre las personas que comen carne y productos lácteos tradicionales? ¿Debe centrarse en palabras que enfaticen el sabor o la salud? Hay muchas opiniones a ambos lados de estas preguntas; echemos un vistazo a algunos datos recientes para tener una idea más clara.

Probablemente, más importante que cualquier término específico que utilice es la forma de describir su producto. Cada vez son más las investigaciones que demuestran que el uso de términos «indulgentes» y aspiracionales conduce a un mayor consumo de verduras y comidas vegetarianas. Estos resultados se han confirmado en el mundo real en escuelas y restaurantes. ¿Quiere un 25% más de clientes? Las palabras que elijas podrían ayudarte a conseguirlo.

En 2017, un trío de investigadores estudió las etiquetas indulgentes y descubrió que tenían un impacto significativo no solo en los productos que las personas elegían, sino también en la cantidad que consumían. Probaron términos como «zanahorias retorcidas» y «remolachas dinamita» con estudiantes universitarios. Sus resultados, publicados en el Journal of the American Medical Association, mostraron un aumento del 25% en la elección de verduras cuando se utilizaban etiquetas indulgentes.

Apto para vegetarianos deutsch

Cada día, el mercado indio está inundado de nuevos productos ecológicos, que parecen ser saludables y diferentes de los productos normales. La variedad de opciones y las afirmaciones hechas por cada uno de estos productos, confunden sobre la autenticidad de sus afirmaciones y la genuinidad de estos productos.

Aunque pueda parecer confuso, el consumidor tiene algunas formas sencillas de determinar si el producto es realmente ecológico o no. El Gobierno de la India ha tomado iniciativas para proteger los derechos de los consumidores y evitar la proliferación de productos falsos bajo el paraguas de los productos ecológicos.

Al igual que los puntos verdes y rojos en los productos para indicar si son vegetarianos o no, la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) y otras organizaciones que trabajan en este campo han introducido diferentes logotipos para ayudar a los clientes a identificar los productos ecológicos auténticos.

Ambos programas (NPOP y PGS-India) son independientes entre sí y los productos certificados bajo un sistema no pueden ser procesados o etiquetados bajo otro sistema. Mientras que los productos certificados por el NPOP pueden comercializarse en la exportación y en el mercado nacional, incluidas las importaciones, los productos certificados por el PGS-India sólo pueden comercializarse en el mercado nacional.

Certificación vegana

NOTA: El Logotipo Vegano Certificado está permitido en los productos de empresas ubicadas en los Estados Unidos, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y territorios de los Estados Unidos, pero se distribuye y reconoce en todo el mundo. «¡Es un alivio ver el logotipo! ¡Significa que no tengo que estudiar los ingredientes! Gracias».

La forma más fácil de saber si un producto es vegano es buscar una etiqueta que diga «Apto para veganos» o un logotipo de «Vegano certificado». Otra forma sencilla es escudriñar la «Información sobre alérgenos». Si el producto contiene productos lácteos, huevos o marisco, se indicará en la lista de ingredientes alergénicos.

En la actualidad, los productos alimenticios envasados que se venden en la India deben llevar una marca obligatoria que indique si el origen del producto es vegetariano o no vegetariano; los alimentos vegetarianos se identifican con un símbolo verde y los no vegetarianos con un punto rojo.

Según el pliego de condiciones actual, los ovoproductos se consideran no vegetarianos, mientras que la leche y los productos lácteos son vegetarianos y se marcan con el símbolo verde. Sin embargo, existe la idea errónea de que el punto marrón designa a los ovoproductos y que los productos cárnicos se distinguen por un punto rojo.

Los imprescindibles veganos

Los productos alimenticios envasados que se venden en la India deben llevar una marca obligatoria para distinguirlos de los vegetarianos.  El símbolo está en vigor tras la Ley de Seguridad Alimentaria y Normas (envasado y etiquetado) de 2006, y adquirió carácter obligatorio tras la elaboración de la normativa correspondiente (Reglamento de Seguridad Alimentaria y Normas (envasado y etiquetado) en 2011.  Según la ley, los alimentos vegetarianos deben identificarse con un símbolo verde y los no vegetarianos con un símbolo marrón.

En el esquema actual no hay marcas distintivas para los productos de huevo y leche, aparte de las amplias clasificaciones de vegetariano y no vegetariano. Según las especificaciones actuales, los ovoproductos se consideran no vegetarianos, mientras que la leche y los productos lácteos son vegetarianos y se marcan con el símbolo verde.  Sin embargo, existe la idea errónea de que el punto marrón designa a los ovoproductos y que los productos cárnicos se distinguen por un punto rojo.  Sin embargo, la norma aprobada no contiene ninguna disposición de este tipo.

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