Hechos sobre el veganismo
“Hombre varonil”, observa el narrador, mientras un novio sale de una casa, cargando a su novia. “Calma”, se maravilla, mientras un hombre en un vagón de tren abarrotado sonríe tolerantemente a la dama que acaba de pisar su pie. Y así sucesivamente… una secuencia de escenas que muestran a hombres realizando hazañas impresionantemente galantes, mientras una banda sonora orquestal va in crescendo. Al final del anuncio, un hombre muerde una hamburguesa. El eslogan dice: “100% hombre varonil. 100% pura carne de vacuno”.
Este anuncio de McDonald’s, emitido en China en 2012, se basa en el trillado estereotipo de que la carne es masculina. Y, curiosamente, hay algo de verdad en ello. Resulta que, en casi todo el mundo, desde Suecia hasta Australia, hay muchos menos hombres veganos y vegetarianos. En EE.UU., una encuesta realizada a 11.000 personas reveló que sólo el 24% de los veganos son hombres.
Y parece que esto es cierto. El recuento de mujeres veganas famosas es una lista brillante, que incluye -respiración profunda- a Natalie Portman, Miley Cyrus, Venus Williams, Ariana Grande, Ellie Goulding, Jessica Chastain, Alanis Morissette, Jane Goodall, la princesa Beatriz y Beyonce.
Estadísticas veganas
Una encuesta reciente realizada por Gallup ha revelado que menos de uno de cada 10 estadounidenses se adhiere a una de las dietas, ya que sólo el 5% se declara vegetariano y el 3% se declara vegano. La siguiente infografía analiza los datos para mostrar quiénes son realmente los veganos y los vegetarianos de Estados Unidos. Ambas dietas son más comunes entre los jóvenes, ya que el 7% de los que tienen entre 18 y 29 años se declaran vegetarianos y el 3%, veganos. Entre los que tienen entre 30 y 49 años, las cifras son del 8 y el 4 por ciento respectivamente.
En cuanto a los ingresos, ambas dietas son más comunes entre las personas que ganan menos de 30.000 dólares, mientras que son más raras entre las personas con ingresos altos. Desde el punto de vista político, los estadounidenses liberales son mucho más propensos que los moderados o conservadores a prescindir de la carne o los lácteos. Gallup descubrió que el 11% de los liberales son vegetarianos y el 5% son veganos. En comparación, sólo el 2% de los conservadores son veganos o vegetarianos.
Conjunto de datos sobre el veganismo
En términos generales, cuando los vegetarianos deciden abstenerse de los productos lácteos, la dieta se clasifica como vegana, sin embargo, una aplicación amplia significará el veganismo como un acto de abstención de cualquier acto que pueda ser directa o indirectamente responsable de dañar a cualquier ser sensible[1].
El concepto de vegetarianismo para indicar “dieta vegetariana” es mencionado por primera vez por el filósofo y matemático griego Pitágoras de Samos alrededor del año 500 AEC. Los seguidores de varias religiones, como el budismo, el hinduismo y el jainismo, también abogaban por el vegetarianismo, ya que creían que los humanos no debían infligir dolor a otros animales[2].
Algunos países tienen fuertes tradiciones culturales o religiosas que promueven el vegetarianismo, como la India, mientras que otros países tienen preocupaciones éticas seculares, como los derechos de los animales, la protección del medio ambiente y la salud. En muchos países, las leyes de etiquetado de los alimentos facilitan a los vegetarianos la identificación de los alimentos compatibles con su dieta[3].
Vegetarianos por paísesLos porcentajes de la siguiente tabla son estimaciones de la prevalencia del vegetarianismo dietético y del veganismo dietético. Es importante distinguir entre los veganos dietéticos y los demás veganos. Los veganos dietéticos pueden utilizar cuero u otros productos animales no alimentarios, mientras que los otros veganos (a veces llamados veganos de estilo de vida o éticos) no utilizan ningún tipo de producto animal[6][7].
Veganos en todo el mundo
En términos generales, cuando los vegetarianos deciden abstenerse de los productos lácteos, la dieta se clasifica como vegana, sin embargo, una aplicación amplia significará el veganismo como un acto de abstención de cualquier acto que pueda ser directa o indirectamente responsable de dañar a cualquier ser sensible[1].
El concepto de vegetarianismo para indicar “dieta vegetariana” es mencionado por primera vez por el filósofo y matemático griego Pitágoras de Samos alrededor del año 500 AEC. Los seguidores de varias religiones, como el budismo, el hinduismo y el jainismo, también abogaban por el vegetarianismo, ya que creían que los humanos no debían infligir dolor a otros animales[2].
Algunos países tienen fuertes tradiciones culturales o religiosas que promueven el vegetarianismo, como la India, mientras que otros países tienen preocupaciones éticas seculares, como los derechos de los animales, la protección del medio ambiente y la salud. En muchos países, las leyes de etiquetado de los alimentos facilitan a los vegetarianos la identificación de los alimentos compatibles con su dieta[3].
Vegetarianos por paísesLos porcentajes de la siguiente tabla son estimaciones de la prevalencia del vegetarianismo dietético y del veganismo dietético. Es importante distinguir entre los veganos dietéticos y los demás veganos. Los veganos dietéticos pueden utilizar cuero u otros productos animales no alimentarios, mientras que los otros veganos (a veces llamados veganos de estilo de vida o éticos) no utilizan ningún tipo de producto animal[6][7].