Suze vegano
Al filtrar las bebidas antes de embotellarlas, las empresas pueden utilizar cosas como la cola de pescado (procedente de la vejiga del pescado), la gelatina, las claras de huevo y las conchas marinas, entre otras cosas. Estos productos se agarran a las impurezas y facilitan su captura en los filtros, aunque hay muchas alternativas sin animales en uso.
(y sí, se han dado casos de inclusión de pollos enteros en la cerveza. Se basa en la “cock ale”, una receta del siglo XVII que las cervecerías recrean ocasionalmente en pequeños lotes, hasta que alguien les recuerda que la cerveza de carne es bastante asquerosa).
La levadura es vegana
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Es probable que cuando saborees una copa de vino o un sorbo de cerveza helada al final de un largo día, no te detengas a preguntar si tu bebida contiene productos animales. El alcohol parece una de esas cosas que es tan obviamente vegana, que no te molestarías en preguntar “¿es el alcohol vegano?” – pero deberías hacerlo.
La cerveza y el vino pueden ser dos bebidas muy diferentes, pero ambas se elaboran mediante la fermentación. Este proceso, que el ser humano lleva utilizando desde hace miles de años, es el que convierte el zumo de uva en vino y el agua y los granos en cerveza, pero sólo es posible con un ingrediente especial: la levadura.
Capitán morgan vegano
Los fabricantes de vino australianos decidieron que el etiquetado vegano era un punto de venta en 2018 y aumentaron su comercialización sin crueldad en consecuencia. En el Reino Unido, el popular minorista de alimentos y bebidas Marks and Spencer’s ha respondido a las tendencias del mercado introduciendo el etiquetado vegano en sus vinos, mientras que el principal especialista británico en vinos, Majestic Wines, relanzó su sitio web y su sistema de etiquetado en octubre de 2017 para incluir opciones dedicadas a los veganos.
Un estudio reciente del sitio de comparación Finder estimó que el número de veganos, vegetarianos y pescetarianos del Reino Unido aumentará en 12 millones para 2020. Otra investigación realizada por Vitabiotics reveló que el 37% de las personas en Irlanda están dispuestas a adoptar una dieta totalmente vegana debido a la preocupación por el medio ambiente y la ética personal.
Aunque hay muy pocas bebidas con sabor a carne de vacuno, hay un número sorprendente de bebidas que utilizan productos animales durante su producción. Al igual que el carbón de huesos, que a veces se utiliza para purificar el azúcar, los ingredientes de origen animal se emplean a veces en las bebidas alcohólicas para garantizar una infusión clara, en un proceso llamado “clarificación”. Los taninos, las proteínas y otros compuestos orgánicos se eliminan del producto final, creando una bebida más pura.
La cerveza es vegana
Muchas personas eligen una dieta vegana por razones de salud. Pero el hecho de que la cerveza o el vino veganos no contengan productos animales no significa que sean más sanos que otros tipos de bebidas alcohólicas. Esto se debe a que es el alcohol que contienen el que supone el mayor riesgo para la salud.
La directriz sobre el consumo de bajo riesgo de los Jefes Médicos del Reino Unido (CMO), tanto para hombres como para mujeres, establece que para mantener los riesgos para la salud derivados del alcohol a un nivel bajo, lo más seguro es no beber más de 14 unidades a la semana de forma regular.
Beber regularmente más de las unidades indicadas también puede provocar un aumento de peso. El alcohol puede tener muchas calorías, lo que podría aumentar tu cintura. Además, también puede afectar a tu aspecto de otras maneras, desde provocar una piel hinchada y deshidratada hasta manchas.
Si bebes habitualmente hasta 14 unidades a la semana, es mejor que repartas tu consumo en tres o más días. Esto se debe a que si tienes uno o dos episodios de consumo excesivo de alcohol a la semana, aumentas el riesgo de muerte por enfermedades y lesiones a largo plazo.