Comer carne después de ser vegetariano puede provocar diarrea
La justificación más común que escucho para el vegetarianismo es “Está mal matar a un animal para comer”. Por supuesto, hay otras motivaciones, como la salud, la religión, el ecologismo, la prevención del sufrimiento y el intento de ligar con las chicas liberales, pero el error moral de matar a un animal para comer es probablemente el más común, al menos en mi experiencia.
En consecuencia, me sorprende que la gente rara vez reconozca que los vegetarianos matan a millones de animales para alimentarse. Si compras huevos, leche o queso, en teoría es cierto que las vacas lecheras y las gallinas ponedoras no tienen que ser matadas para poder suministrarte esos productos, pero en la práctica sí. Una granja industrial moderna no va a dejar que sus animales mueran de viejos, sino que los matan en el momento que la granja considera más rentable. En el caso de las vacas lecheras, suele ser a los 3-5 años de edad, de una vida natural de 20-25 años. En el caso de las gallinas ponedoras, suele ser después de uno o dos ciclos de puesta. Y como los machos de las especies ponedoras son inútiles para el criador de huevos, se les mata nada más nacer.
¿Me enfermaré si como carne después de ser vegetariano?
Flexitariano es un término acuñado para describir a las personas que comen principalmente una dieta basada en plantas con la adición ocasional de carne o productos lácteos. La palabra flexitariana existe desde hace tiempo, pero se impuso en 2008 con la publicación del libro “La dieta flexitariana” de la nutricionista Dawn Jackson Blatner.
Desde entonces, este término (también conocido como semi-vegetarianismo) ha sido un apodo popular para definir a alguien que come principalmente frutas, verduras y granos enteros con carne y productos lácteos salpicados en la mezcla. Hay muchas razones para que alguien elija una dieta flexitariana, desde motivaciones de salud hasta causas medioambientales o preferencias de sabor.
En pocas palabras, un flexitariano comerá casi cualquier cosa siempre que tenga un buen origen, pero la mayor parte de su dieta se basa en verduras, cereales integrales y frutas. El término flexitariano es una combinación de las palabras “flexible” y “vegetariano”, y la filosofía detrás de esta dieta es consumir alimentos de origen vegetal pero con la flexibilidad de añadir otros tipos de ingredientes según se considere oportuno. A menudo, la carne, el queso, el marisco, los huevos y la leche que consume un flexitariano entran en la categoría de productos de origen sostenible, criados en pastos, criados en libertad, capturados en la naturaleza y orgánicos.
Volver a comer carne después de ser vegetariano
La gente se hace vegetariana por muchas razones, como la salud, las convicciones religiosas, la preocupación por el bienestar de los animales o el uso de antibióticos y hormonas en el ganado, o el deseo de comer de una forma que evite el uso excesivo de recursos medioambientales. Algunas personas siguen una dieta mayoritariamente vegetariana porque no pueden permitirse comer carne. Convertirse en vegetariano se ha convertido en algo más atractivo y accesible, gracias a la disponibilidad de productos frescos durante todo el año, a la existencia de más opciones gastronómicas vegetarianas y a la creciente influencia culinaria de culturas con dietas mayoritariamente vegetales.
Tradicionalmente, la investigación sobre el vegetarianismo se centraba principalmente en las posibles deficiencias nutricionales, pero en los últimos años, el péndulo ha girado en sentido contrario, y los estudios están confirmando los beneficios para la salud de la alimentación sin carne. Hoy en día, se reconoce que la alimentación basada en plantas no sólo es suficiente desde el punto de vista nutricional, sino también una forma de reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. Según la Asociación Americana de Dietética, “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.”
Los vegetarianos pierden la capacidad de digerir la carne
Una dieta semivegetariana (SVD), también llamada flexitariana,[1] es aquella que se centra en los alimentos vegetales con la inclusión ocasional de carne[2][3][4][5] La palabra flexitariana es un portmanteau de las palabras flexible y vegetariano, lo que significa que el patrón de dieta de sus seguidores es menos estricto en comparación con (otras) dietas de patrón vegetariano[1].
El vegetarianismo es la práctica estricta de abstenerse de consumir carne. El flexitarianismo es un término neotérico que ganó un aumento considerable en el uso tanto en la ciencia como en el sector público en la década de 2010.[1] El flexitarian fue incluido en la corriente principal Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary en 2012.[6] En 2003, la American Dialect Society votó flexitarian como la palabra más útil del año.[7]
Entre las razones más comunes para adoptar una dieta semivegetariana se encuentran las restricciones religiosas, el control del peso,[11] la conciencia de la salud, las cuestiones relacionadas con el bienestar o los derechos de los animales (véase el omnivorismo ético), el medio ambiente (véase el vegetarianismo medioambiental) o la reducción del uso de recursos (véase el vegetarianismo económico). Los flexitarianos pueden tener actitudes y comportamientos de apoyo relacionados con cuestiones de salud,[12] humanitarias y de bienestar animal[13][14].