Dieta pescatariana
Si quieres reducir la cantidad de carne que consumes para mejorar la salud de tu corazón pero no estás convencido de ser el vegetariano más exitoso, entonces convertirte en pescetariano podría ser tu punto intermedio perfecto.
Sólo tienes que renunciar al pollo, la ternera, el cerdo, el cordero y la carne de cualquier otro animal terrestre. También puedes incluir en tu dieta huevos y lácteos, junto con alimentos básicos como cereales, legumbres, verduras y frutas.
“No quería convertirme en un vegetariano completo porque habría sido difícil dejar de comer marisco. Y para ser sincera, la razón por la que como pescado es por los beneficios para la salud. El marisco es una fuente de alimento muy importante, ya que es rico en proteínas y Omega-3”.
Rogers dice que su dieta consiste en mucho salmón y sushi. “En el desayuno, la mayoría de las veces soy vegetariana -huevo, tostada, tomate-, pero en la cena o el almuerzo tomo marisco. También tomo mucho arroz, quinoa, patatas y verduras”.
“En comparación con seguir una dieta vegana, llevar una dieta pescetariana significa que hay menos riesgo de deficiencias nutricionales y es más fácil cumplir con los niveles recomendados de vitamina B12, hierro y zinc. El marisco contiene Omega-3 y otros ácidos grasos que tienen un impacto protector en la salud del corazón. También es antiinflamatorio.
Crudiveganos
Hay muchos conceptos erróneos sobre lo que es y no es una dieta vegetariana. Aunque hay muchas áreas grises cuando se trata de lo que comen los vegetarianos individuales, comer la carne de cualquier animal nunca se considera vegetariano. Eso incluye la carne de peces muertos.
Para dejarlo absolutamente claro: el pescado no es vegetariano. Por favor, no cocines pescado para tus amigos y familiares vegetarianos. Si trabajas en un restaurante, por favor, no te ofrezcas a llevar el especial de marisco a un cliente que dice ser vegetariano.
El hecho es que el pescado es un animal que vive en el agua. El pescado y el marisco de cualquier tipo -al igual que la carne de otros animales- no son vegetarianos. El pescado no es vegetariano, las gambas no son vegetarianas, la langosta y el cangrejo no son vegetarianos, y comer cualquier tipo de animal que viva en el mar, lago o río no es vegetariano.
Hay muchas razones por las que la gente elige ser vegetariana, como el bienestar de los animales, el medio ambiente, la sostenibilidad y el calentamiento global. La tuya puede ser diferente a la de otra persona o puedes compartir convicciones similares con la mayoría de los vegetarianos.
Pescetarier
La palabra vegetariano surgió en 1839. Frutariano (“persona que vive de la fruta”) maduró en 1893. En 1944, los vegetarianos que no consumen productos animales ni lácteos empezaron a llamarse veganos. Luego, en 1993, los que comen pescado pero no otra carne eligieron pesce, la palabra italiana para “pescado”, para crear la designación pescatariana. Ese mismo año, se utilizó meatatarian para designar a aquellos cuya dieta incluye en gran medida la carne; sin embargo, esta palabra es poco frecuente y suele utilizarse de manera informal y humorística, por lo que es el tipo de dieta que no se incluye en nuestros diccionarios. Otra palabra dietética bastante reciente es flexitariano, una persona que sigue una dieta mayoritariamente vegetariana pero que ocasionalmente come carne o pescado.
Hay muchas pruebas que demuestran que, de las 80 soluciones totales para revertir el calentamiento global, la número tres es reducir el desperdicio de alimentos y la número cuatro son las dietas ricas en plantas, plant forward, plant centric, también llamadas flexitarianas.
Los clientes de Foods también comen carne, lo que indica que la popularidad de los productos de la empresa ha sido impulsada por el aumento de los flexitarianos: personas que comen menos carne sin eliminarla por completo.
Vegano vs pescatariano
En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta pescatariana es una dieta vegetariana que incluye pescado u otros animales acuáticos. La palabra “pesce” significa pescado en italiano, por lo que los que incluyen pescado en su dieta vegetariana han llegado a ser conocidos por este término. A veces, las personas que siguen este plan de alimentación también se denominan pesco-vegetarianos o pescetarianos.
Aparte de la inclusión del marisco, no hay directrices estrictas que determinen qué es pescatariano y qué es vegetariano. No hay reglas que definan la frecuencia con la que hay que comer pescado para ser considerado pescatariano. Por ejemplo, puedes ser un vegetariano que sólo come pescado ocasionalmente o puedes incluirlo en todas las comidas.
Los pescadores pueden obtener sus proteínas del marisco, de fuentes vegetales como las legumbres y, a veces, de los huevos y los productos lácteos. Este enfoque de la alimentación puede constituir fácilmente una dieta equilibrada que aporte todos los nutrientes necesarios.