Vegetariano vs vegano svenska
Si estás pensando en renunciar a la carne, los lácteos u otros productos de origen animal por razones de salud o para apoyar tus valores y creencias, probablemente te hayas planteado la diferencia entre una dieta vegetariana y una dieta vegana.
En cualquiera de las dos dietas, restringirás el consumo de proteínas animales, subproductos animales y otros productos alimenticios elaborados a partir de animales; las diferencias radican en el nivel de restricción, así como en el motivo por el que se lleva a cabo la dieta.
Ambos estilos de alimentación basados en plantas pueden ayudarle a desarrollar hábitos alimenticios más saludables y proporcionarle un montón de beneficios para la salud. Por ejemplo, una revisión bibliográfica de 2017 de 96 estudios informó de una disminución del 25% en la incidencia y/o mortalidad por enfermedades cardíacas en personas que seguían una dieta basada en plantas. Una dieta vegetariana disminuyó la incidencia de cáncer en un 8%, mientras que una dieta vegana lo hizo en un 15%.
Aun así, ambos patrones de alimentación requieren mucha dedicación y constancia. Aunque se parecen en muchos aspectos, las dietas veganas y vegetarianas difieren en algunos aspectos (y en uno muy importante). En este artículo, aprenderás la diferencia entre ambas y cómo elegir la dieta adecuada en función de tus objetivos.
Dieta vegana
Para quienes no siguen una dieta basada en plantas, entender la diferencia entre vegano y vegetariano puede ser complicado. ¿Los veganos pueden comer huevos? ¿Los vegetarianos beben leche? ¿Los veganos comen miel? ¿Y el pescado?
Debido a una mayor concienciación sobre las implicaciones de la industria cárnica para la salud, el bienestar de los animales y el medio ambiente, hay un cambio creciente hacia la alimentación sin carne. Y el mercado de los alimentos de origen vegetal está en pleno auge. Se espera que el sector tenga un valor de 74.200 millones de dólares en 2027, según un informe de 2020 elaborado por la plataforma de conocimiento del consumidor impulsada por la IA Tastewise.
Cada vez más, parece que la gente está eliminando la carne de sus dietas. Un estudio realizado en 2020 por la empresa de estudios de mercado Ipsos Retail Performance reveló que el interés por la carne está aumentando en Estados Unidos. Descubrió que el número de estadounidenses que comen a base de plantas aumentó en 9,4 millones en los últimos 15 años hasta un total de más de 9,7 millones.
Desde 2014, la iniciativa ha ayudado a más de un millón de personas en 192 países a intentar comer a base de plantas durante el mes de enero. En 2020, la campaña firmó a 400.000 personas para que se hicieran veganas. El año anterior se apuntaron 250.000. Y en 2018, 170.000 personas participaron en la campaña. En enero de 2021 se batió el récord de inscripciones, con 500.000 personas que optaron por la alimentación vegetal.
¿Cuál es la diferencia entre el veganismo y el vegetarianismo?
Tanto las dietas veganas como las vegetarianas eliminan muchos productos y artículos de origen animal que la mayoría de los omnívoros consumen. Pero, ¿te has preguntado alguna vez en qué se diferencian? Hay algunas diferencias clave entre las dietas vegana y vegetariana.
Todos estos estilos de alimentación se basan en las plantas, aunque difieren en gran medida. ¿Alguna vez te han desconcertado estos términos? Nosotros también, y hemos decidido informarnos. Sigue leyendo mientras desciframos las terminologías y definiciones.
Muchas personas se quedan perplejas ante la distinción entre vegano y vegetariano. Algunos individuos son conscientes de la distinción, mientras que otros desconocen que los dos términos pueden distinguirse. Extender el significado de los dos conceptos más allá del contexto de una dieta puede ser aún más desconcertante. Mucha gente cree que poner nombres es un delito, pero cuando se trata de alimentos veganos y vegetarianos, la situación es un poco diferente. Los nombres informan a otros individuos sobre los tipos de intereses que tienen las personas etiquetadas con estas palabras clave.
Dieta vegetariana
Ni los veganos ni los vegetarianos comen carne. Sin embargo, mientras que los vegetarianos tienden a consumir productos lácteos y huevos, un vegano evita todos los productos animales, incluidos los huevos y los lácteos, y a menudo los productos de origen animal no comestibles, como el cuero, la lana y la seda. El vegetarianismo suele ser una dieta, mientras que el veganismo es un estilo de vida. Los vegetarianos suelen elegir su dieta por sus supuestos beneficios para la salud o por razones religiosas o políticas. En general, los veganos tienen creencias políticas mucho más fuertes con respecto a su dieta, y algunos creen que los animales deberían estar protegidos por muchas de las mismas leyes que los humanos.
VeganoVegetariano (767 valoraciones) (788 valoraciones)Introducción El veganismo es una filosofía y un estilo de vida compasivo cuyos adherentes buscan excluir el uso de animales para la alimentación, la vestimenta o cualquier otro propósito. Los veganos se esfuerzan por no utilizar ni consumir productos animales de ningún tipo.
El vegetarianismo es la práctica de una dieta que excluye la carne (incluida la caza y los subproductos de la matanza; el pescado, el marisco y otros animales marinos; y las aves de corral). Existen diversas variantes de esta dieta, algunas de las cuales también excluyen los huevos.