Ventajas y desventajas de ser vegano
El tema de la buena alimentación siempre ha sido digno de debate. Mientras que los primeros antepasados sobrevivían sólo con carne, una vez que se asentaron y se dedicaron a la agricultura, se introdujo la comida vegetariana. A través de la prueba y el error, la gente aprendió qué alimentos son beneficiosos y cuáles son perjudiciales. Con el paso de los años, la gente está más dividida que nunca. Lamentablemente, la comida es una de las razones que impiden que la gente esté unida. Al principio, había vegetarianos y no vegetarianos. El veganismo comenzó alrededor de la década de 1940. Los hábitos alimentarios de los veganos son casi similares a los de los vegetarianos, pero un vegano no utiliza productos lácteos ni ningún producto animal.
Cada dieta tiene sus ventajas y desventajas si no se toma correctamente. También varía de una persona a otra. Por lo tanto, es mejor entender tu cuerpo antes de elegir tu dieta. Aquí hay un par de ventajas y desventajas del veganismo.
Hay que recordar que el veganismo es una elección y no pertenece a ningún grupo religioso en particular. Es una iniciativa para salvar a los animales. En una dieta vegana, comerás principalmente verduras, frijoles, legumbres y más. Dado que la comida es en su mayoría baja en colesterol y alta en antioxidantes, las personas que cuidan su peso pueden obtener todos los beneficios. Para las personas que padecen enfermedades crónicas, la dieta vegana ha demostrado ser útil. El veganismo consiste principalmente en un alto contenido de fibra y también de vitamina C, ya que hay muchas frutas en la dieta.
Beneficios del veganismo
Algunas personas comen comida vegana por razones morales, es decir, por los animales o por razones de protección del medio ambiente. Para otros, forma parte de un estilo de vida a la moda o esperan perder peso gracias a ello. ¿Pero qué pasa con la salud? La limitación a la alimentación vegana conduce a la desnutrición, dicen algunos. Los veganos son delgados, están en forma y viven más tiempo, dicen algunos. Pero, ¿cuál es la verdad y cuál el mito sobre los beneficios del veganismo? Hemos analizado detenidamente los beneficios para la salud. Tampoco ignoramos los riesgos, pero mostramos soluciones para evitarlos.
A más tardar desde que McDonalds ofrece hamburguesas con sustitutos vegetales de la hamburguesa, la discusión sobre la nutrición vegana y sus pros y contras ha llegado al centro de la sociedad. Todo el mundo sabe que los veganos prescinden de los productos animales. Pero sólo unos pocos saben que esto significa algo más que no comer carne y leche. La miel de abeja y las gominolas con contenido de gelatina tampoco son veganas. Pero no todo el mundo lo cumple tan estrictamente. Y para que quede claro: ¡no hay una única dieta vegana! Y no todas las formas de alimentación vegana son saludables: Quien come casi sólo hamburguesas vegetarianas, al final también come sólo comida rápida. Y eso no es saludable en absoluto. Como para cada otra dieta también se aplica aquí: La dosis hace el veneno. Una dieta vegana saludable sólo es saludable si es variada.
Impacto del veganismo en el cambio climático
Como cualquier otra dieta, el veganismo tiene beneficios e inconvenientes. Y aunque el veganismo puede ser una dieta saludable y sostenible para algunos, es importante informarse sobre los posibles riesgos asociados a este popular patrón de alimentación antes de optar por adherirse a él. Estos son algunos de los posibles inconvenientes de seguir una dieta vegana.Al seguir una dieta vegana, puedes desarrollar ciertas deficiencias de micronutrientes si no tienes cuidado
Las dietas veganas suelen ser ricas en muchos nutrientes, bajas en grasas saturadas y colesterol, y también más altas en fibra dietética. Pero hay muchos nutrientes que los que siguen una dieta vegana a menudo no consumen en cantidad suficiente. Si no se tiene cuidado, seguir una
Estas deficiencias pueden afectar a su cuerpo de diversas maneras, posiblemente causando un sistema inmunológico debilitado, un mayor riesgo de experimentar fracturas óseas, presión arterial alta, erupciones cutáneas o fatiga. El hierro desempeña un papel crucial en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, pero puede ser difícil obtenerlo en cantidad suficiente cuando se sigue una dieta vegana. Hay dos tipos de hierro: el hierro hemo y el hierro no hemo. El hierro hemo sólo se encuentra en fuentes animales. Dado que los que siguen una dieta vegana no consumen hierro hemo, deben recurrir al hierro no hemo, que puede encontrarse en fuentes vegetales, como las frutas y las verduras. Por desgracia, el cuerpo no lo absorbe tan fácilmente como el hierro hemo.
Emisiones veganas de co2
Los consumidores de carne tienen muchos prejuicios contra las personas que se abstienen conscientemente de la carne y los productos cárnicos. Hay quienes creen que una dieta vegetariana tiene muchas desventajas, como las limitadas opciones de alimentos y la falta de variedad en las comidas. Por estas razones, a veces se afirma que los vegetarianos tienen una dieta poco saludable o una dieta poco práctica. Sin embargo, ¿podría ser que la dieta vegetariana tenga muchas ventajas? Como vegetariano, puedes comer alimentos poco saludables, al igual que como consumidor de carne. Se puede decir que cualquier persona que coma alimentos poco saludables y no le dé a su cuerpo suficientes nutrientes y sustancias vitales tiene una dieta poco saludable. Sin embargo, ¿cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana? En realidad, existen ventajas asociadas al vegetarianismo, ya que quienes siguen una dieta vegetariana equilibrada y variada suelen tener un mejor estado de salud que los consumidores de carne.
Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE por sus siglas en alemán), una dieta sin carne es posible sin excepciones. La DGE recomienda una dieta ovo-lacto-vegetariana equilibrada y variada como dieta permanente.