Saltar al contenido

¿Qué pasa si un vegano come queso?

marzo 18, 2022
¿Qué pasa si un vegano come queso?

Qué pasa si un vegano come huevos

Nota del editor: Un día estábamos sentados en la oficina hablando de veganismo -porque así es como se rueda en una web de alimentación- y se nos ocurrió algo. ¿Por qué no hay queso? Nadie murió por el queso. De acuerdo, evitar la Velveeta está bien, pero seguro que se puede hacer un hueco para lo realmente bueno, ¿no? Nuestro columnista vegano responde.

El queso es la criptonita de la mayoría de los nuevos veganos. Ser vegano significa no tener productos o subproductos animales. Cuando se les pregunta por el producto que más echan de menos, muchos veganos responden «queso».    Eso es porque el queso contiene el opiáceo adictivo morfina. ¿¡Qué dices!? La historia: En 1981, Eli Hazum y sus colegas de los Laboratorios de Investigación Wellcome descubrieron que la morfina se encuentra de forma natural tanto en la leche humana como en la de vaca, para permitir que el bebé vaca (o el bebé humano) se sienta unido a su madre, lo que le anima a amamantarse y obtener sus nutrientes. La proteína animal caseína -que también se encuentra en el queso- produce efectos opiáceos al ser digerida. Una locura.

Aquí es donde la motivación detrás de tu elección del veganismo se vuelve importante, porque negarte a ti mismo es una de las cosas más difíciles que puedes hacer – especialmente cuando se trata de comer. Tanto si se trata de una pizza pegajosa como de brie y galletas saladas, enfrentarse al queso allá donde vayas es un problema. El nuevo vegano podría racionalizar: la vaca no murió por ella, no es que nadie vaya a saber si «engañas» un poco.

Qué pasa si comes lácteos después de ser vegano

Sharleen Ndungu sólo quería disfrutar de un rollo de salchicha vegano, una versión sin carne muy popular de este clásico, en una panadería de Greggs en el Reino Unido, pero a los pocos bocados tuvo palpitaciones y malestar estomacal. Resulta que le habían servido accidentalmente el pastel de carne, según declaró a Vice esta semana. Dijo a Vice que se negó a que le devolvieran el dinero, pero que estaba «traumatizada» y «envenenada de por vida»: Los investigadores pueden haber descubierto por qué las dietas veganas conducen a la pérdida de peso y grasa incluso si las personas a dieta no reducen las calorías

Comer carne después de abstenerse durante años no suele ser peligroso, pero podría provocar reacciones mentales y físicasLa mayoría de las veces, cuando un vegano o vegetariano empieza a comer carne después de un largo periodo de abstinencia, lo que ocurre es… nada, según Robin Foroutan, nutricionista dietista registrada y representante de la Academia de Nutrición y Dietética.

Algunas personas pueden tener la sensación de que les cuesta más digerir la carne si no están acostumbradas a ella, pero no hay pruebas científicas que lo demuestren.También podría haber un elemento psicológico en juego si las personas se ponen ansiosas o incluso tienen un ataque de pánico cuando se dan cuenta de lo que están comiendo, dijo Foroutan. «La angustia podría ser una de las causas de ese tipo de respuesta», dijo.También es posible que algunos veganos tengan una sensibilidad alimentaria a la carne, causando síntomas como dolores de cabeza, hinchazón o gases, acidez o irritabilidad. Aunque las sensibilidades alimentarias son vagas y poco conocidas, se cree que son el resultado de la gran variación de los cuerpos y sistemas digestivos de las personas. El consumo de determinados alimentos puede desencadenar inflamación o anticuerpos en algunas personas.

Un vegano comió mantequilla por accidente

Sharleen Ndungu sólo quería disfrutar de un rollo de salchicha vegano, una versión sin carne muy popular de este clásico, en una panadería de Greggs en el Reino Unido, pero a los pocos bocados tuvo palpitaciones y malestar estomacal. Resulta que le habían servido accidentalmente el pastel de carne, según declaró a Vice esta semana. Dijo a Vice que se negó a que le devolvieran el dinero, pero que estaba «traumatizada» y «envenenada de por vida»: Los investigadores pueden haber descubierto por qué las dietas veganas conducen a la pérdida de peso y grasa incluso si las personas a dieta no reducen las calorías

Comer carne después de abstenerse durante años no suele ser peligroso, pero podría provocar reacciones mentales y físicasLa mayoría de las veces, cuando un vegano o vegetariano empieza a comer carne después de un largo periodo de abstinencia, lo que ocurre es… nada, según Robin Foroutan, nutricionista dietista registrada y representante de la Academia de Nutrición y Dietética.

Algunas personas pueden tener la sensación de que les cuesta más digerir la carne si no están acostumbradas a ella, pero no hay pruebas científicas que lo demuestren.También podría haber un elemento psicológico en juego si las personas se ponen ansiosas o incluso tienen un ataque de pánico cuando se dan cuenta de lo que están comiendo, dijo Foroutan. «La angustia podría ser una de las causas de ese tipo de respuesta», dijo.También es posible que algunos veganos tengan una sensibilidad alimentaria a la carne, causando síntomas como dolores de cabeza, hinchazón o gases, acidez o irritabilidad. Aunque las sensibilidades alimentarias son vagas y poco conocidas, se cree que son el resultado de la gran variación de los cuerpos y sistemas digestivos de las personas. El consumo de determinados alimentos puede desencadenar inflamación o anticuerpos en algunas personas.

¿Se enferman los veganos si comen carne?

El queso es uno de los productos lácteos más populares para consumir, pero por desgracia, algunos no pueden darse el gusto de comerlo. Para aquellos con restricciones dietéticas o cambios en su estilo de vida, tratar de encontrar quesos sin lácteos y basados en plantas como alternativa puede ser un reto, ¡pero estamos aquí para mostrarte que no tiene por qué serlo!

Debido a la creciente popularidad de los productos sin lácteos y veganos, existe una gran variedad de sustitutos del queso. Tanto si eres intolerante a la lactosa como si simplemente estás intentando cambiar a un estilo de vida basado en las plantas, te ofrecemos una gran variedad de productos de queso vegano que se adaptan a tu dieta y estilo de vida.¿Cuáles son los quesos veganos más comunes?

La buena noticia es que hoy en día puedes encontrar muchos quesos populares en el mercado que se fabrican en formas veganas y que se consumen comúnmente en tiendas de comestibles, restaurantes, panaderías y en casa. Tanto si eliges las versiones compradas en tu tienda de comestibles local como si prefieres hacer tus propios quesos veganos desde cero, ¡ambos son un buen punto de partida! Estos son algunos de nuestros favoritos:

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad