La mejor ginebra para gin-tonic
Clásico y sencillo, el gin-tonic (o G&T) es ligero y refrescante. Se trata de una sencilla bebida mixta que sólo requiere los dos ingredientes mencionados y un toque de lima, todos ellos compañeros naturales de sabor. Es una gran elección para la hora feliz, la cena o en cualquier momento en que simplemente desee una bebida vigorizante.
El mejor gin-tonic se prepara con una ginebra de calidad, especialmente las que tienen un ligero sabor cítrico y una gran mezcla de botánicos. Bombay Sapphire y Tanqueray son dos marcas que siempre serán las favoritas del G&T. También está a la altura de muchas de las ginebras menos caras, por lo que es un cóctel excelente al que recurrir cuando se quiere ahorrar un poco de dinero.
Hay que tener en cuenta que el gin-tonic es tan bueno como la ginebra y la tónica. Descubre algunas de las mejores aguas tónicas que han surgido gracias al resurgimiento de la popularidad de esta bebida. Q Drinks y Fever-Tree son dos marcas de soda que merece la pena conocer porque fueron diseñadas específicamente para bebidas mezcladas como ésta.
“El gin-tonic puede ser sencillo de preparar, pero se puede estropear fácilmente. Esta receta es inteligente al reconocer la cantidad tanto de tónica como de ginebra. Es una buena proporción para empezar. Pero no remuevas demasiado, lo justo para que se integre sin disipar la carbonatación.” -Tom Macy
Gin & twist de tónica
Cómo preparar un gin-tonic perfecto. Compartimos todos nuestros consejos, incluida la mejor ginebra que se puede utilizar y la proporción perfecta de ginebra y tónica. Vaya a la receta del cóctel de gin-tonic o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.
Cuando prepare gin-tonics, elija una ginebra de graduación media o alta. Una ginebra seca londinense (como Beefeater), Plymouth o Bombay funcionan bien. Las ginebras secas londinenses tendrán un sabor más directo, mientras que la ginebra Plymouth será un poco más aromática. También hemos utilizado Bombay Sapphire y nos ha encantado, pero realmente disfrutamos del picante extra de Sapphire.
Yo prefiero el agua tónica que se vende en botellas más pequeñas de una sola ración. La tónica estará fresca y no perderás nada de efervescencia. Mucha gente apuesta por Schweppes, pero no podemos decir que hayamos notado tanta diferencia como para especificarlo. Nos gustan especialmente las tónicas Fever Tree y Q.
Para un cóctel con menos calorías, puedes utilizar tónica light. La tónica light no tiene tanto sabor como la normal, pero ayuda a reducir las calorías. También puedes rebajar la tónica normal con un poco de agua de Seltz o soda.
Gin tonic
El gin-tonic es uno de esos cócteles en los que el nombre te da toda la receta. En su forma más pura, la bebida se compone únicamente de la bebida espirituosa y el mezclador. Todo lo que necesitas son las proporciones adecuadas, que pueden variar en función de lo fuerte que quieras que sea tu G&T. La creadora de la receta, Michelle McGlinn, aprecia su sencillez y lo califica de “un highball superclásico y superfácil que no lleva nada de tiempo preparar”.
A McGlinn, sin embargo, le gusta darle un toque de fantasía a su G&T de vez en cuando, como queda patente aquí. Mientras que una simple rodaja de lima es lo que se suele pedir en un bar, aquí McGlinn se vuelca con los adornos, como bayas de enebro y bálsamo de lima. Las primeras las utiliza porque, como señala, “la ginebra está hecha de enebro”, mientras que la tila, dice, está pensada para combinar con la lima que tradicionalmente adorna la bebida. “Intentaba darle un perfil atrevido con las guarniciones”, explica. “Para mí, eso significaba mucho color verde brillante con un intenso sabor a lima. Las bayas de enebro aportan un sabor a pimienta y anís que contrasta con la lima”.
Gin-tonic español
Hay pocas bebidas tan fáciles de preparar o tan refrescantes como un Gin Tonic. Pero a pesar de la sencillez de este clásico, se puede modificar fácilmente la receta para realzar perfiles de sabor específicos utilizando diferentes tipos de tónica, cítricos y, lo más importante, ginebra.
Ahora, más que nunca, hay una gran variedad de ginebras de todo el mundo, cada una elaborada con diferentes ingredientes botánicos (aunque el enebro debe ser el sabor predominante). Cada una interactúa con el amargor de la tónica y las notas frescas de los cítricos de formas diferentes. Hemos hablado con expertos del sector para que nos recomienden algunas de las mejores botellas de ginebra para preparar un gin-tonic.
Con sus marcados sabores a rosa y pepino, Hendrick’s es la ginebra que grita: “Sírveme una tónica””, dice Nicole Ross, jefa de camareros del hotel Gansevoort Chester de Nueva York. “Hendrick’s es una ginebra auténtica gracias a las técnicas exclusivas de uso de los alambiques Bennett (un pequeño alambique de olla) y Carter-Head para crear una ginebra extraordinariamente suave que mantiene un carácter equilibrado”.