Saltar al contenido

¿Cómo ser vegano y no morir en el intento?

junio 23, 2022
¿Cómo ser vegano y no morir en el intento?

¿Por qué eres vegano?

¿Por qué algunas personas que se alimentan de forma vegana gozan de una salud radiante y otras parecen tener tantos problemas? Basándose en la experiencia de un dietista registrado vegano, he aquí las cinco razones principales por las que las dietas veganas fracasan.

Según la Academia de Nutrición y Dietética, «las dietas vegetarianas, incluidas las veganas, debidamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.» [1]

Por desgracia, no faltan artículos en los medios de comunicación que cuentan historias desgarradoras sobre lo que ocurre cuando la gente come vegano. Hay historias de bebés desnutridos y de personas que sufren deficiencias de nutrientes y pérdida de peso involuntaria.

Un gran «fallo» que veo en la gente que se hace vegana es que simplemente deja de comer alimentos de origen animal. Los beneficios para la salud de la alimentación vegana se deben más a la adición de muchos alimentos vegetales nutritivos que a la eliminación de los alimentos de origen animal.

Esto puede provocar fatiga, irritabilidad, pérdida de peso involuntaria e insuficiencia de nutrientes. Y a esa persona le puede parecer que el veganismo le ha fallado. Pues no fue el veganismo. Fue no comer lo suficiente.

Cómo empezar una dieta vegana

Hola amigos, ¡espero que estéis bien! Recientemente he estado pensando en probar el crudiveganismo. Me hice vegana el año pasado (creo que fue al principio? no lo recuerdo bien) y recuerdo haber visto a muchos veganos probándolo cuando era adolescente. Sin embargo, no sé cómo empezar. ¿Cómo puedo saber si estoy comiendo todo lo que necesito? ¿Qué tipo de cosas debo tener en cuenta? ¿Qué alimentos son imprescindibles? ¿Debo llevar un registro de lo que como? Todo tipo de consejo será más que bienvenido, ya que estoy geniunamente perdido.Que tengáis un buen día todos.12 comentarioscompartirinformar90% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor

Lista de control de la dieta vegana

Era el final de la década de 1880 en la ciudad de Rajkot, India. La reunión iba a tener lugar a orillas del río local, y la discreción era esencial. Mahatma Gandhi, que por aquel entonces era sólo un adolescente, no había dicho a sus padres adónde iba; si se hubieran enterado, se habrían llevado un buen susto.

Resulta que Gandhi estaba haciendo un picnic. Y en esta ocasión, el futuro héroe nacional de la India -y uno de los vegetarianos más famosos de la historia- no pensaba cenar sándwiches de pepino. No, por primera vez en su vida, iba a comer carne.

Como escribió más tarde en su biografía, Gandhi fue criado como un hindú vaishnava estricto, por lo que nunca había visto carne antes de este fatídico día. Pero su compañero de picnic era un personaje turbio con una obsesión inusual: la idea de que la carne era la clave para ser fuerte física y mentalmente.

La idea de que evitar la carne es malo para nuestro cerebro tiene cierto sentido intuitivo; los antropólogos llevan décadas discutiendo sobre lo que comían nuestros antepasados, pero muchos científicos creen que hubo mucho de machacar huesos y sorber cerebros en el camino hacia la evolución de estos notables órganos de 1,4 kg (3 libras). Algunos han llegado a decir que la carne nos hizo humanos.

Cómo hacerse vegano paso a paso

De Michael Greger, M.D., FACLM, el médico que está detrás de la fiable y popular página web Nutritionfacts.org, y autor del libro superventas del New York Times Cómo no morir, llega un libro de cocina completo y bellamente diseñado, con más de 120 recetas de comidas, aperitivos y bebidas deliciosas, basadas en plantas y que salvan vidas.El libro superventas del Dr. Michael Greger

Grandes recetas basadas en alimentos integrales y en plantas. En general, la preparación es sencilla y hay muchas recetas que no requieren una enorme lista de ingredientes. No soy un aficionado a la comida y no disfruto cocinando mucho y este libro de cocina se adapta bien a mi estilo.El humor y la personalidad bondadosa del Dr. Greger se manifiestan aquí como en todo lo que toca. Es una lectura divertida, así como un buen recurso.ACTUALIZACIÓN: medio año después y todavía uso este libro de cocina al menos una vez a la semana. Me encanta.Hay un conjunto de «sim

Grandes recetas basadas en alimentos integrales y en plantas. En general, la preparación es sencilla y hay muchas recetas que no requieren una gran lista de ingredientes. No soy un aficionado a la comida y no disfruto cocinando mucho y este libro de cocina se adapta bien a mi estilo.El humor y la personalidad bondadosa del Dr. Greger se manifiestan aquí como en todo lo que toca. Es una lectura divertida, así como un buen recurso.ACTUALIZACIÓN: medio año después y todavía uso este libro de cocina al menos una vez a la semana. Me encanta.Hay una serie de «preparaciones sencillas» al principio. Si las haces con antelación y las tienes a mano, se simplifica mucho el cocinar con este libro. La mezcla de especias saladas es mi favorita. La hago en lotes cuádruples y la pongo en casi todo.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad