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¿Cómo es el hot dog vegano?

marzo 18, 2022
¿Cómo es el hot dog vegano?

La verdad sobre los perritos calientes

No hay nada que indique que es verano como encender la parrilla y comer al aire libre. En esos días en los que te apetece el bocado perfecto para acompañar tus verduras a la parrilla, no busques más. Tanto si quieres un eslabón de salchicha con sabor a andouille repleto de proteínas como un clásico perrito de seitán al estilo de Chicago, puedes encontrarlos todos en nuestra lista de 11 marcas de perritos calientes veganos.

Los perritos calientes sin colesterol de Sweet Earth tienen forma de panecillo, lo que significa que puedes despedirte de los días en que te quedabas con puñados de pan mucho después de terminar tu eslabón. Vienen con cuatro perritos calientes por paquete y están listos para ser disfrutados después de un rápido lanzamiento en una sartén o unos minutos girando en su parrilla. Puedes mantener el estilo clásico cogiendo tu panecillo favorito y cubriéndolo con ketchup y mostaza, o puedes inspirarte en los sabores de la cocina tex-mex añadiendo alubias negras, salsa de maíz y un poco de cebolla picada adicional para que sea más crujiente. Visite el sitio web de Sweet Earth para encontrar sus perritos calientes en su tienda más cercana.

El Stadium Dog ahumado con madera dura de Field Roast es tu opción para el clásico sabor de la barbacoa. Si quieres una opción más resistente, opta por las salchichas ahumadas clásicas, que contienen la asombrosa cantidad de 20 g de proteínas por ración y 0 mg de colesterol.

Los mejores perritos calientes veganos

Los perritos vegetarianos tienen un aspecto muy diferente al de hace una década. La idea de un perrito caliente vegano ha evolucionado desde el tofu teñido y aplastado en la apariencia de una salchicha hasta los eslabones cárnicos a base de seitán y guisantes que chisporrotean y chasquean con cada bocado. No importa qué marca lleves a la barbacoa, una cosa está clara: todas superan a la carne rebozada embutida en tripas sintéticas. Esto es todo lo que necesitas saber sobre los perritos calientes veganos.

Según el Consejo Nacional de Perros Calientes y Salchichas, los estadounidenses comen una media de 20.000 millones de salchichas al año (unas 70 por persona). Sí, nosotros también nos acobardamos. Los perritos calientes se elaboran a partir de una amalgama de animales, como cerdos, vacas, pavos, pollos o una mezcla de los cuatro. Los «recortes» de la carne de estos animales se mezclan con especias y otros ingredientes en una masa emulsionada -esencialmente carne espesa y líquida- que se introduce en tripas, se calienta y se pasa por agua fría, donde la carne líquida se solidifica. He aquí uno de los alimentos favoritos de Estados Unidos.

¿De qué carne están hechos los perritos calientes?

Un perrito caliente vegetariano es un perrito caliente producido completamente con productos no cárnicos. A diferencia de las salchichas caseras tradicionales, la tripa no está hecha de tripa, sino de celulosa u otros ingredientes de origen vegetal[1] El relleno suele estar basado en algún tipo de proteína de soja,[2] gluten de trigo o proteína de guisante. Algunos pueden contener claras de huevo, lo que los haría inadecuados para una dieta lacto vegetariana o vegana.

La historia del perrito caliente vegetariano no está clara, pero las salchichas sin carne Veja-Link de Worthington Foods afirman haber sido los primeros perritos calientes vegetarianos del mundo en 1949[3] Desde la década de 1980, otros fabricantes se han introducido en el mercado de los perritos calientes vegetarianos, como Lightlife Foods, Field Roast Grain Meat Co y Beyond Meat. LightLife, con sede en Massachusetts, vendió por primera vez sus Tofu Pups en 1985.[4] En 2000, el Comiskey Park de los Medias Blancas de Chicago se convirtió en el primer lugar de béisbol en vender perritos calientes vegetarianos durante los partidos.[5] En 2019, Moving Mountains comenzó a vender un perrito caliente vegano en Londres.[6] Los puestos de perritos calientes de Nathan’s Famous en la ciudad de Nueva York comenzaron a vender perritos calientes veganos en 2021. El perrito caliente es elaborado por Meatless Farm[7].

Ingrediente de los perritos calientes veganos pista de crucigrama

El verano ya está aquí y con él llega el canto de sirena de la temporada de parrilladas. Nos invita a salir al aire libre con el atractivo de pasar tiempo con los seres queridos en un clima soleado. Aunque la temporada de barbacoas se asocia con la carne, estos días hay muchas más cosas que son bienvenidas a la parrilla, desde setas carnosas hasta brochetas de verduras de temporada e incluso sandía. Pero si le gusta la sencillez, no se equivocará con las hamburguesas sin carne y, por supuesto, con el alimento básico de la barbacoa: los perritos calientes. Así pues, enciende la barbacoa y hablemos de los mejores perritos calientes y salchichas veganos a los que hincar el diente este verano.

Pero antes de empezar, veamos qué otras delicias puedes llevar a tu barbacoa de verano. Esta receta de berenjena a la parrilla, dulce y picante, es una guarnición fantástica. También puedes ensartar unos jackfruit. Y nadie se enfadará si llevas a la mesa este satay de jaca. Si quieres animar tu mesa con algo nuevo, prueba los boniatos a la parrilla, la pizza margherita a la parrilla o las costillas pegajosas a base de plantas. O, simplemente, mantén lo clásico y trae unas hamburguesas veganas y queso sin lácteos.

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