¿Pueden los veganos comer pasta?
En la mayoría de las tiendas de comestibles se pueden encontrar panecillos ingleses, panecillos, pan para sándwiches, pan plano y bollos veganos, y las tiendas de alimentos naturales suelen tener aún más opciones para elegir. Marcas como Thomas’, Cobblestone Bread Co., Arnold, Trader Joe’s y Food for Life tienen productos de pan vegano.
¿Qué comen los veganos? Granos (pasta, pan, arroz, cuscús, bulgur, mijo, quinoa y muchos más) – ¡siempre es mejor elegir granos enteros! Legumbres, frutos secos y semillas (¡los garbanzos, las judías negras y otras judías son una gran fuente de proteínas de origen vegetal! Los frutos secos y las mantequillas de frutos secos están repletos de nutrientes.
Prueba el pan de lentejas, el pan de trigo integral antiguo o el pan de lino y espelta. “Me encanta la gran variedad de Manna, incluyendo el de plátano y nueces, el de zanahoria y pasas, el de dátiles y canela, el de multicereales y el de centeno, entre otros”, dice la nutricionista Lorraine Chu, RDN.
El alcohol vegano incluye licores, cerveza, vino y sidra que no contienen productos animales. Al igual que los alimentos que comemos, los veganos deciden evitar el alcohol no vegano y cualquier producto con ingredientes de origen animal.
Pan vegano
Desde los bollos empapados en (mantequilla vegana) hasta tu sándwich favorito, el pan no sólo es un alimento básico en la mayoría de las dietas diarias, sino también un alimento reconfortante favorito. Así que, si estás considerando convertirte a la alimentación basada en plantas, probablemente habrás considerado más que de pasada esta pregunta: ¿pueden los veganos comer pan?
Sí, normalmente. El pan es principalmente un alimento a base de cereales. Los cuatro ingredientes básicos son harina de trigo, agua, levadura y sal. Hasta aquí todo bien. De hecho, si todos los panes se ciñeran a esta sencilla receta, la respuesta a “¿es vegano el pan?” sería un claro y rotundo “sí”. Pero en realidad, cuando uno recorre los pasillos de las panaderías, descubre que hay muchos tipos de panes en oferta. Y a menudo son las variedades más sofisticadas las que podrían sorprenderte si sigues una dieta vegana.
Desde las cortezas untadas con mantequilla hasta los panes dulces y esponjosos que a menudo contienen huevo, hay muchos ingredientes de origen animal a los que hay que prestar atención en el pan. A veces es evidente que un pan no va a encajar en tu dieta basada en plantas. Por ejemplo, los añadidos de sabor, como el bacon, el queso y la miel, suelen aparecer en el título del envase y están claramente marcados en los ingredientes. Pero son los aditivos y conservantes que suenan crípticamente y que no están aprobados por los veganos los que pueden ser más difíciles de detectar.
¿Los veganos comen pan con levadura?
Puede que hayas oído hablar de este pan, pero tuvo un verdadero momento hace unos años. Los panes están hechos con granos orgánicos germinados, lentejas y levadura fresca, lo que le da más calcio, fibra, hierro y proteínas que una rebanada normal.
Manna Bread ofrece varios tipos de panes veganos. Está el de frutas y nueces de la foto, que estaría muy bien con un poco de mantequilla de girasol. También hay de plátano y nueces, de zanahoria y pasas, de canela y dátiles, de hinojo, de lino, multicereales, de semillas de sol y de centeno. ¡Qué rico!
Si quieres ese pan francés crujiente por fuera y masticable por dentro, no busques más que La Brea. Este estilo “take & bake” te permite terminar el proceso de cocción en casa. El pan caliente y aromático (¡y vegano!) está a sólo unos minutos de distancia.
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¿Qué pueden comer los veganos?
One Degree Organics utiliza únicamente fertilizantes de origen vegetal para que sus cultivos sean sostenibles. ¿Otra ventaja? “Los panes de One Degree Organics no sólo están certificados como orgánicos y veganos, sino que también están germinados y elaborados sin azúcar refinado”, dice la nutricionista Mia Syn, R.D.N., fundadora de Nutrition by Mia. “La germinación hace que los nutrientes sean más biodisponibles, lo que significa que son más fáciles de absorber y utilizar por nuestro cuerpo”.
“Me encanta la gran variedad de Manna, incluyendo el de plátano y nueces, el de zanahoria y pasas, el de dátiles y canela, el de multicereales y el de centeno, entre otros”, dice la nutricionista Lorraine Chu, RDN. Al igual que One Degree Organics, los panes de Manna también están germinados para facilitar la digestión.
La nutricionista Melissa Nieves, RD, fundadora de Fad Free Nutrition, cree que la popular Nature’s Own (que casualmente es una marca de pan apta para veganos) da en el clavo cuando se trata del sabor.
El compromiso de la marca con la contratación de candidatos a menudo ignorados (como los que tienen antecedentes penales), y sus panes no transgénicos y con certificación orgánica te harán sentir bien. Y, sí, muchos de sus panes están aprobados por los veganos.