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¿Cómo reemplazar el atun en una dieta vegetariana?

marzo 16, 2022
¿Cómo reemplazar el atun en una dieta vegetariana?

Sustituto del atún en la dieta militar

«Esta sustanciosa cazuela lleva garbanzos en lugar de atún, y champiñones en lugar de la tradicional lata de sopa de champiñones, con mucha sal. Perfecto para una noche de «comida reconfortante». También hay una opción sin nueces».  Un verdadero favorito entre semana para las familias.

«Esta es una ensalada de atún falsa maravillosamente sencilla que se puede servir de muchas maneras. Está muy bien sola… o servida sobre pan integral/artesano, cama de verduras de hoja verde o simplemente con galletas saladas». Estos sándwiches serían una gran adición a un picnic de verano.

«Producido por el especialista en marisco vegano Ocean Hugger Foods el atún «Ahimi» es un sustituto vegano del atún crudo a base de tomate perfecto para el sushi, los poke bowls o el ceviche».  Ocean Hugger Foods ha creado una alternativa vegana al atún que es saludable, realista y apta para comer durante el embarazo y la lactancia.

Los tradicionales melts de atún son populares entre muchos, así que a los fans del clásico les encantará esta versión vegana. Esta receta es ideal para un alimento básico entre semana o para cuando no quieras pasar horas en la cocina el fin de semana.

Sustituto vegano del atún

El atún, ya sea en conserva o fresco, es actualmente uno de los pescados más consumidos del mundo. Pero debido a la sobrepesca, algunas especies de atún están en peligro de extinción. Y muchas personas omiten por completo los productos animales de su dieta. Entonces, para las personas que quieren evitar el consumo de atún, ¿qué sustitutos del atún existen?

El salmón, el fletán, las sardinas y la trucha son buenas alternativas al atún. Puedes comprarlos en lata o enteros y cocinarlos. Para los veganos y los vegetarianos, platos como los sándwiches de ensalada de garbanzos, los fundidos de atún veganos y los wraps son excelentes opciones que sustituyen el atún por diversas verduras.

Si tienes los ingredientes adecuados, puedes sustituir un alimento concreto y seguir haciendo recetas similares y recibir nutrientes parecidos. Y en este artículo, vamos a ver las muchas formas en las que puedes sustituir el atún tanto en dietas veganas como no veganas.

No a todo el mundo le gusta el sabor del atún. Y aunque ciertamente tiene muchos beneficios para la salud, el atún también puede contener niveles peligrosos de mercurio. así que, si quieres cambiar el atún por otro pescado, aquí tienes algunos candidatos dignos de mención que puedes probar:

Proteína alternativa al atún

Aunque los vegetarianos y los veganos no pueden comer atún porque es un animal, hoy en día existen excelentes alternativas vegetales compradas en las tiendas. Incluso puedes preparar una estupenda ensalada de atún con garbanzos.

Como uno de los principales tipos de dietas vegetarianas, la dieta vegana implica abstenerse de comer cualquier tipo de carne o producto animal. Esto incluye la carne y las aves de corral, así como el pescado y el marisco. Los veganos también evitan otros alimentos derivados de los animales, como la miel, los productos lácteos y la gelatina.

Tus ojos no te engañan: el atún vegano de ZeaStar se parece al auténtico, pero está hecho de raíz de yuca y pimiento, no de pescado. Es perfecto para el sashimi, el sushi, los poke bowls y otros platos deliciosos.

El alcohol vegano incluye licores, cerveza, vino y sidra que no contienen productos animales. Al igual que los alimentos que comemos, los veganos deciden evitar el alcohol no vegano y cualquier producto con ingredientes de origen animal.

Esta opción está hecha a base de proteína vegetal texturizada y se presenta en una lata. La «toona» en sí tiene un olor bastante característico parecido al de las algas, lo que le da un sabor más a pescado, pero el sabor es casi demasiado fuerte y un poco abrumador incluso cuando se añaden otros ingredientes para una ensalada de atún.

De qué está hecho el atún vegano

Y digamos que este atún vegano no sólo es completamente delicioso, sino que también sabe a atún de verdad. El sabor es perfecto. ¿Pero la textura? Bueno, la textura no es para nada parecida al atún. Pero el sabor es tan bueno que no te importará.

Sin embargo, cuando añades todo tipo de delicias a tu puré de garbanzos, como mayonesa vegana (por supuesto), nori finamente picado, zumo de limón, alcaparras picadas, ajo en polvo, levadura nutricional, mostaza dijon, tamari y vinagre blanco, pues sabe MUCHO a ensalada de atún.

Sobre el autorSoy Alison Andrews, soy la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus favoritos de siempre, para que nunca sientas que te estás perdiendo algo. Descubre más sobre mí aquí.

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