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¿Cuál es la consecuencia de ser vegetariano?

marzo 18, 2022
¿Cuál es la consecuencia de ser vegetariano?

Razones para hacerse vegetariano

VegetarianismoDescripciónDieta derivada de las plantas, con o sin huevos y lácteosVariedadesOvo, lacto, ovo-lacto, veganismo, crudiveganismo, frutarianismo, vegetarianismo budista, vegetarianismo jainista, vegetarianismo judío, vegetarianismo cristiano

El vegetarianismo es la práctica de abstenerse de consumir carne (carne roja, aves de corral, mariscos, insectos y la carne de cualquier otro animal). También puede incluir la abstención de comer todos los subproductos del sacrificio de animales[1][2].

El vegetarianismo puede adoptarse por diversas razones. Muchas personas se oponen a comer carne por respeto a la vida de los animales sintientes. Tales motivaciones éticas han sido codificadas bajo varias creencias religiosas, así como la defensa de los derechos de los animales. Otras motivaciones para el vegetarianismo están relacionadas con la salud, la política, el medio ambiente, la cultura, la estética, la economía, el gusto, o están relacionadas con otras preferencias personales. La preferencia por los alimentos vegetarianos también puede estar relacionada con el propio estatus socioeconómico y con factores evolutivos[3][4][5].

Efectos secundarios de volverse vegetariano de golpe

Dejar de comer carne puede ser fantástico para tu salud física y la del planeta, pero ser vegetariano no está exento de riesgos. Tanto si has vivido sin carne durante años como si estás a punto de empezar, aquí tienes seis riesgos para la salud que todos los que no comen animales deben tener en cuenta.

1. Sí, puedes obtener vitamina D de fuentes vegetales y suplementos. Pero hay una versión de la vitamina D (D3) que sólo proviene de los animales. Lo siento. Asegúrate de aumentar tus suplementos de calcio si estás dejando de comer carne, porque los niveles bajos de D, que son comunes entre los vegetarianos -y especialmente entre los veganos- pueden provocar huesos frágiles. El bajo nivel de calcio también es un problema común entre los que no comen carne.

2. No hay suficiente zincLa carne de vacuno y de cordero son dos de las fuentes más altas de zinc. Así que es fácil que quienes no consumen estos productos no obtengan suficiente cantidad de este mineral que sustenta su función inmunitaria. Por suerte, la tercera fuente más alta de este mineral son las semillas de girasol. Disfruta de la excusa para abrir una bolsa y comer un poco si te sientes mal.

Pros y contras del vegetarianismo

El artículo del mes de febrero de la Sociedad de Nutrición procede de Proceedings of the Nutrition Society y se titula «La salud a largo plazo de los vegetarianos y veganos».    Los resultados del estudio se presentaron en la Conferencia de Verano de 2015 sobre «El futuro de los productos animales en la dieta humana: preocupaciones sobre la salud y el medio ambiente» durante el simposio tres, que se centró en las alternativas a la carne.

Los vegetarianos se definen como personas que no comen carne, aves o pescado. Pueden ser subclasificados como lacto-ovo-vegetarianos que comen productos lácteos y/o huevos y veganos que no comen ningún producto animal. Aunque los vegetarianos representan una pequeña proporción de la población mundial, probablemente menos del 10% en total, los llamamientos a la reducción del consumo de productos animales en todo el mundo han hecho que su salud a largo plazo sea una cuestión de considerable interés.

Una amplia investigación sobre la adecuación nutricional de las dietas vegetarianas ha demostrado que una dieta vegetariana o vegana bien planificada puede aportar todos los nutrientes necesarios para una buena salud, pero se sabe menos sobre la salud a largo plazo de los vegetarianos y veganos. En nuestro artículo de revisión resumimos los principales hallazgos de grandes estudios transversales y prospectivos de cohortes en países occidentales con una alta proporción de participantes vegetarianos. Los resultados muestran que los vegetarianos tienen una menor prevalencia de sobrepeso y obesidad y un menor riesgo de cardiopatía isquémica en comparación con los no vegetarianos de un entorno similar, mientras que los datos son equívocos en cuanto a los accidentes cerebrovasculares. En cuanto al cáncer, existen pruebas de que el riesgo de todos los tipos de cáncer combinados es ligeramente inferior en los vegetarianos que en los no vegetarianos, pero los resultados de los distintos tipos de cáncer no son concluyentes. También se ha descubierto que los vegetarianos tienen un menor riesgo de padecer diabetes, enfermedades diverticulares y cataratas oculares. La mortalidad general es similar para los vegetarianos y los no vegetarianos, pero los grupos vegetarianos se comparan favorablemente con la población general.

Famosos partidarios de la dieta vegetariana

Es un hecho que el veganismo es muy útil para el cuerpo. Los que sufren problemas de digestión pueden probar una dieta vegana. Aumenta las bacterias intestinales buenas en el estómago y ayuda a perder peso.

El estilo de vida vegano consiste en abstenerse de consumir cualquier alimento que provenga de un animal. Los alimentos pueden incluir huevos, productos lácteos, carne, pescado, aves de corral y miel, etc. No sólo en la dieta, también evitan el consumo de productos materialistas hechos de animales.

La dieta vegana se ha hecho popular desde que existen las dietas. En la carrera por conseguir una buena salud y una buena forma física, la mayoría de la gente intenta encontrar la mejor dieta para ellos. La dieta vegana es un poco más fácil de funcionar y también ayuda en la reducción de peso.

La dieta vegana se basa totalmente en los productos alimenticios de origen vegetal. Son más fáciles de conseguir y no son tan caros. No necesitas hacer grandes preparaciones para los mismos y también puedes comerlos como ensalada.

Cuando empiezas una dieta vegana, puedes acabar sustituyendo los alimentos con alto contenido en carbohidratos por otros con alto contenido en fibra, lo que mejora tu sistema digestivo y te hace estar lleno durante más tiempo. También tiene muchos beneficios para la salud.

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