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¿Qué come un vegetariano en una semana?

marzo 17, 2022
¿Qué come un vegetariano en una semana?

Dieta vegetariana

La dieta vegetariana es una forma popular de comer gracias a la creciente investigación sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de reducir la carne, así como a la preocupación por el bienestar de los animales.Aunque el antiguo filósofo griego Pitágoras fue uno de los primeros defensores de no comer carne, los seres humanos probablemente comían más plantas silvestres que animales durante la mayor parte de la historia, mucho antes de la llegada de la agricultura.  Hoy en día, los investigadores están de acuerdo en que una dieta vegetariana puede ser intrínsecamente saludable porque fomenta el consumo de verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y legumbres, todos los cuales están repletos de vitaminas esenciales, minerales, fibra y otros nutrientes.Aunque el hecho de que una dieta vegetariana sea saludable no significa necesariamente que sea una dieta fácil de empezar o de seguir a largo plazo. Especialmente si estás acostumbrado a comer carne varias veces al día.  Así que si estás interesado en probar el vegetarianismo, aquí tienes un plan de comidas vegetarianas de 7 días para que lo pruebes, así como algunas ideas adicionales sobre los beneficios y los posibles inconvenientes de esta popular dieta.

¿Es más barato comer vegetariano?

Si estás interesado en probar esta dieta, aquí tienes cómo empezar: Elige tu nivel: Si eres un gran consumidor de carne y simplemente quieres reducirla, es fácil entrar en la dieta flexitariana, dice Blatner. «Recomiendo tres niveles diferentes de la dieta: Principiante, Avanzado y Experto», dice. Principiante: «Hay 21 comidas a la semana; puedes empezar haciendo sólo 7 comidas sin carne a la semana». Eso significa simplemente que si necesitas tomar bacon o jamón en el desayuno, haz tu comida o cena sin carne ese día. Avanzado: Apunta hasta 14 comidas sin carne a la semana, lo que significa que todavía puedes comer tu hamburguesa o sándwich de pavo una vez al día. Experto: En este nivel, sólo se come carne 6 veces o menos a la semana, o se hace totalmente sin carne durante semanas, y sólo se da un capricho en ocasiones especiales. Blatner sugiere que guardes estas ocasiones para «momentos significativos de carne»: una barbacoa familiar en la que todos disfrutan de hamburguesas juntos, una comida navideña centrada en el pavo o el ganso, una cena especial en el asador favorito de tu pareja. «Otro gran momento de la carne es el viaje», dice Blatner. «No hay mejor manera de conocer una cultura diferente que probar su comida, y esta dieta te da margen para disfrutarla».

Plan de alimentación vegetariano

Hay muchas razones por las que la gente decide hacerse vegetariana.  En todo el mundo, más de 600 millones de personas han elegido una dieta vegetariana. El viaje de cada uno es único, pero tiene muchos aspectos similares y familiares. Muchos deciden cortar la carne por razones medioambientales, por motivos de salud o por razones éticas para defender el trato ético de los animales. Sea cual sea la razón, es buena, porque son todas las razones por las que elegí hacerme vegetariano. También he incluido algunos consejos para hacerse vegetariano, así que si decides emprender este viaje, ¡podría ser de ayuda!

Mi viaje me llevó algún tiempo, como a la mayoría, pero ahora que soy vegetariana desde hace 5 años, no me veo volviendo atrás.  He eliminado la carne, incluido el pescado, de mi vida, y me siento muy bien. Aunque al principio a mi familia le costó mucho entenderlo, ya lo han asimilado.

Siendo armenios, somos una cultura que depende mucho de la carne.  Al fin y al cabo, todavía hacen sacrificios de animales en ocasiones especiales.  Pero, como la mayoría de los armenios, cuando tengo los ojos puestos en un objetivo, ¡nadie puede detenerme!

Vegetariano vs. vegano

Hacerse vegetariano un día a la semana por motivos dietéticos o religiosos es un pequeño cambio en la dieta que puede mejorar la salud y el medio ambiente. La norma era reducir el consumo de carne hace algunas generaciones, cuando la carne se consumía a menudo en raciones de acompañamiento, mientras que las judías y las lentejas, ricas en nutrientes, las verduras y los cereales integrales eran los protagonistas.

No comer carne un día a la semana no es sólo restar a la dieta, sino añadirla. Comer más cereales integrales, alubias y lentejas y verduras en tu día sin carne ofrece muchos beneficios para la salud.

Los hidratos de carbono integrales y no procesados -como el pan integral, la pasta integral, el arroz integral, la avena, el trigo sarraceno, la quinoa y el mijo- pueden ayudar a prevenir las enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer y la diabetes. Experimentar con una nueva opción de grano en su próximo día sin carne puede proporcionar fibra para el funcionamiento normal del intestino, junto con una variedad de vitaminas y minerales que contribuyen a la densidad de nutrientes de su dieta.

Los estadounidenses consumen regularmente más que suficientes proteínas, y añadir alubias o lentejas a su comida sin carne también mantiene una ingesta adecuada de proteínas. Las alubias y las lentejas, que aportan unos 16 gramos de proteínas por taza cocida, también son una fuente de fibra, folato, hierro y potasio. Estos alimentos ricos en nutrientes también son fuentes de manganeso, magnesio, cobre y tiamina.

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