Beneficios del yogur para las mujeres
El yogur ha recorrido un largo camino: En la sección de refrigerados de una sola tienda de comestibles, se pueden encontrar yogures islandeses, griegos, franceses, de leche de cabra, de soja, de almendras, de coco y un montón de variedades más que llenan las estanterías.
Para hacer yogur, la leche se calienta y se mezcla con las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. La mezcla se deja reposar durante varias horas entre 110 y 115 grados Fahrenheit.
Con tantos tipos de yogur entre los que elegir, surgen muchas preguntas sobre este cremoso producto lácteo: ¿cuáles son los beneficios para la salud de todas estas variedades y si una es mejor que otra? ¿Hay algún inconveniente en el consumo de yogur? Vamos a profundizar en ello.
El yogur contiene una gran cantidad de nutrientes, así como probióticos saludables para el intestino. La lactosa del yogur es descompuesta en ácido láctico por las bacterias, lo que significa que algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden digerir el yogur en pequeñas cantidades, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.
Yogur helado
El yogur es denso en nutrientes, ya que contiene altas cantidades de proteínas, calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y vitamina B-12. Las mujeres que consumen yogur con regularidad suelen tener una mejor calidad de dieta en general que las que no lo consumen, según un estudio publicado en 2013 en “Nutrition Research.” Existen varios beneficios específicos para las mujeres que consumen regularmente yogur.
Las mujeres que consumen yogur suelen tener menos factores de riesgo de enfermedades crónicas, lo que puede mejorar su calidad de vida y aumentar su esperanza de vida. El estudio de 2013 en “Nutrition Research” informa de que comer yogur con regularidad se asocia con una menor presión arterial, glucosa en sangre y niveles de triglicéridos – y menos resistencia a la insulina en comparación con no comer yogur. Esto significa que las consumidoras de yogur pueden tener una menor probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Las proteínas, abundantes en el yogur, contribuyen a aumentar la saciedad y, por tanto, ayudan a las mujeres a controlar su ingesta total de calorías para un control de peso saludable. Un estudio de 2013 publicado en “Appetite” descubrió que las mujeres que consumían una merienda de yogur griego rico en proteínas -con 24 gramos de proteína en cada porción- presentaban una mayor saciedad, un mejor control del apetito y experimentaban un retraso en la ingesta posterior en comparación con las mujeres que consumían una merienda con menos proteínas.
Yogur
El yogur se elabora cuando la leche calentada se combina con bacterias, concretamente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, y se deja reposar durante varias horas a una temperatura cálida (110-115°F). Pueden añadirse otros tipos de lactobacilos y bifidobacterias. Las bacterias convierten el azúcar de la leche, llamado lactosa, en ácido láctico, que espesa la leche y desarrolla su característico sabor ácido.
Las referencias al yogur y a la salud se remontan al año 6000 a.C., como se ve en los textos medicinales ayurvédicos de la India. En la década de 1900, el microbiólogo búlgaro Stamen Grigorov descubrió el bacilo Lactobacillus bulgaricus, una cepa de la bacteria bacilo que no se encuentra de forma natural en el intestino humano y que provoca la fermentación del yogur. También investigó los efectos específicos del ácido láctico sobre la salud.
Hoy en día, el yogur se puede encontrar en una variedad de formas, incluyendo el natural, pero a menudo con frutas o edulcorantes añadidos. También pueden añadirse espesantes y estabilizadores, como la gelatina y las pectinas, para conseguir una textura más espesa y un sabor más rico.
Yogur griego
Es difícil tener un buen día si tienes una vagina irritada y con picores. Si tienes una infección o irritación vaginal, el yogur -con bacterias buenas que actúan como probióticos en tu cuerpo- puede ser útil para restablecer el equilibrio ahí abajo, de modo que puedas detener el ciclo de molestias y rascado y seguir con tu día.
La vaginitis no siempre está causada por una infección. También puede deberse a la inflamación provocada por los irritantes presentes en las duchas vaginales, los productos espermicidas, los detergentes y el jabón, o a la disminución de los niveles de estrógeno tras la menopausia.
El yogur puede ser beneficioso para la salud vaginal, pero el yogur en sí mismo no es lo que puede ayudarte a recuperarte, sino los probióticos que contiene. Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, hay muchos tipos de estas bacterias útiles en nuestro cuerpo, que realizan diversas tareas, como ayudarnos a digerir los alimentos o a combatir las enfermedades.
Aunque las investigaciones son limitadas en lo que se refiere a los beneficios específicos del yogur para la salud vaginal, “las investigaciones sobre los probióticos y sus beneficios para la salud vaginal son muy prometedoras”, dice la doctora Jodie Horton, ginecóloga y obstetra certificada y asesora jefe de bienestar de Love Wellness en Washington, D.C. Varios estudios han descubierto que el Lactobacillus acidophilus puede ayudar a prevenir y tratar los desequilibrios vaginales, como las infecciones por hongos y la vaginosis bacteriana, dice.